Æbletærten er lækker, cremet, smelter i munden og smager bare så englene synger! Der er mange æbler i haven lige nu, de skal bruges fornuftigt, skal de! -Så i dag blev det til en æbletærte….
Opskrift på æbletærte
- 5 små æbler, -jeg er ikke vanskelig, så jeg bruger hvad jeg har. De skal bare ikke være for søde.
- 350 g reven marcipan
- 3 æg
- 1- 1/2 tsk kanel
- 1,5 dl mælk
- 1 1/2 spsk hvedemel
- 2 spsk rørsukker
Mørdejstærtebund
- 100 g koldt økologisk smør
- 150 g hvedemel
- 2 Spsk rørsukker
- 1/2 sammenpisket æg, fra en høne som har været glad.
- 3 spsk rørsukker eller lys muscovado
Start med tærtedejen:
Skær smøret i små stykker og smuldr det i melet. Tilsæt æg og sukker. Saml dejen hurtigt. Du skal ikke ælte dejen. Derefter stilles tærtedejen på køl i en halv til en hel time. Kan du ikke vente? Så prøv at rul den ud på et bord med mel på. Endelig ikke for tyndt. Dejen lægges i et smurt tærtefad og trykkes langs kanten og formes. Prik huller i bunden med en gaffel.
Den revne marcipan røres sammen med æg, mælk og hvedemel, 1 spsk sukker og evt kanel. Skræl æblerne eller lad skrællen blive på – det er lidt en smagssag, og fjern kernehuset. Marcipanmassen fordeles på den forbagte tærtebund og æblerne skæres i tynde skiver. Læg æbleskiverne i et fint mønster ovenpå massen. Til sidst drysses tærten med 3 spsk rørsukker – sukkeret vil karamelisere fint på æbletærten når den bages.
Tærten bages i ca. 30 min ved 175 grader, eller indtil æblerne bliver mørke i kanten og marcipanmassen er gylden.
Jeg serverer den med cremefraice, da jeg synes det passer rigtig godt til tærten med lidt syrligt. Vanilje is er også godt!
Uhmm det lyder lækker, jeg lavede en der mindede om den med blommer sidst jeg var hjemme. Mor og Alf kunne lide den, jeg kan jo bare desværre ikke lide marcipan. Bager du til mig når jeg kommer på besøg?
Ja, det kan du tro jeg gerne vil! Er også ved at røre en gang boller sammen til morgenmaden lige nu :-)
Manden er heller ikke glad for marcipan, men har har frivilligt taget mere end et stykke og siger at den ikke smager af marcipan på den måde han ikke er vild med…. Så måske du også kan lide den?!
Du skulle være så velkommen :-)
Det lyder lækkert med tomaterne, så i Camilla Plum på et tidspunkt hvordan hun henkogte dem i egen saft med masser af gode krydderurter. Det så helt vildt lækkert ud!
-og også dejlig søndag til jer!
Det kan jo være at du har ret i. Hvis I boede tættere på, ville jeg drøne over til jer og spise jeres boller. Jeg sidder og venter på svigermor, vi skal have vintergjort drivhuset. De sidste tomater skal plukkes, de grønne tror jeg, at jeg vil prøve at sylte, det smager rigtig godt.
Kan I have en dejlig søndag. Krammer
Uhm, den lyder lækker! Det må prøves på et tidspunkt! Første gang, jeg er her forbi, men ikke sidste ;-)
Hej Deborah,
Velkommen her!
Tærten kan bestemt ogsÃ¥ anbefales, det er en god ide at bage to nu man er i gang, for den er hurtigt væk…
Pingback: Æblelækkersult | Valdemarsro.dk
Pingback: » Blog arkiv » Køkken frembrydelse…..
Den ser utrolig god ud den æbletærte der. Min egen personlige favorit opskrift på æbletærte er dog denne her: opskrift på æbletærte med mandellåg en utrolig dejlig opskrift vi jeg ofte laver!
Gode liv, variation er godt ;-) Jeg må også prøve din…
Ih hvor har du lige gjort min aften så meget mere hyggelig! Tærten er i ovnen lige nu. Det er nogle duper dejligt nemme opskrifter du har her! Vil bruge din side fremover!
Kiggede også lige i dine blog-indlæg. Super god blog!
Mange hilsner Klara
Det lyder lækkert, kan den bages dagen før jeg skal bruge den?
super lækker opskrift er ved at prøve at bage den
Vibeke, den bliver kun bedre af at “sætte” sig lidt :)
Kristina, håber du også synes den er et hit
Hej…
Jeg lavede den til vores søns barnedåb, og det er simpelthen bare en lækker kage. Ikke alt for sød, selvom der er meget marcipan i, og så er den jo bare super let at lave… Gæsterne var vilde med den (selv min søster som ellers ikke bryder sig om marcipan), så kan kun anbefales herfra :-)
Ahh, den lyder virkelig lækker!
Jeg er godt igang her, MEN! hvor lang tid skal tærtebunden forbages????
Jeg giver den 5 så jeg på og give den 5 mere hvis det kræves, hmmm..
Jeg mener jeg plejer at give den 5-6 minutter, ikke mere end det.
Den er nu i ovnen..
Nem at lave og glæder mig til at smage..
Hvor længe skal dejen stå på køl?
Jeg plejer at lade den stå på køl i 30-60 minutters tid. Så er den nemmere at rulle ud.
Hej! Er gået igang med den:-) Kan jeg gøre alt klar til den og vente med at bage den 6-7 timer efter, eller bliver æblerne og måske også bunden dårlig af det?
Hej Louise,
Den skal næsten bages med det samme, da æblerne ellers bliver brune og kedelige
Kh Ann-Christine
Man behøver ikke sætte dejen på køl. I stedet kan man trykke dejen ud og det er faktisk nemmere synes jeg. Ligeledes behøver man ikke bage bunden først, jeg bager det hel samlet i ca 25-35 minutter afhængig af tærteform :) Dette forkorter noget af processen :)
Måske et dumt spørgsmål ;) men hvordan river du marcipanen?? Da jeg gjorde det på et alm rivejern samlede det sig bare til en klisteret klump alligevel og var nød til at give dejen en tur med drab blenderen.. Haha! Men det smagte dejligt ;)
Ups selvfølgelig stav blenderen ;) haha
Jeg har sådan et drønskarpt Microplane rivejern, og den river marcipanen fint – men jeg kan godt se udfordringen ellers. Jeg vil normalt ikke anbefale at fryse marcipan, men mon det kan hjælpe at komme marcipanen i fryseren i en halvtimes tid? Jeg tror ikke der sker så meget ved at prøve, da marcipanen skal bruges til bagning efterfølgende.
Jeg er glad for at høre at den blev god alligevel :)
Hej!
Vil lige høre dig – bager du den på
varm luft eller alm ovn?
Tak for gode opskrifter :)
Tak – Jeg er glad for at du kan bruge dem :)
Det kommer lidt an på ovnen, faktisk. Da vi boede på østerbro og havde en god ovn brugte jeg stort set aldrig varmluft. I den gamle ovn vi har lige nu er det kun varmluften der duer ordentligt. Så nu bruger jeg det (og drømmer om en ny ovn) eg synes begge dele virker fint til denne kage. Temperaturen skal blot være omkring 180 på varmluft og 190-200 på alm.
Lyder for lækkert.. Kan man fryse den?
Jeg har faktisk aldrig testet det …