Få Premium
Disse smukke farvede påskeæg er farvet med helt naturlige farver fra grøntsagsskuffen.
Det er så nemt og ret sjovt at farve æg og det er fascinerende hvordan naturens egne farver kan bruges til at skabe så fine æg, som disse. Jeg tænke at jeg ville dele min guide til at farve æg med naturens egne farver i dag og måske kunne det lige være et hyggeligt projekt i de kommende påskedage. 
Valg af æg
Jeg har brugt hvide æg, men man kan sagtens bruge både hvide og brune æg. Farverne tager imod forskelligt på de to farver æg, og det kan være helt sjovt at lege med.
Om man puster æggene inden eller koger dem hårdt er helt valgfrit. Vi har pustet æg – eller rettere tømt æggene for fyld, ved at prikke et lille hul i den ene ende og et større hul på 2-3 mm diameter i den anden ende og derefter ladet æggehvide og blomme løbe ud, hjulpet lidt på vej af en kødnål, der punkterede æggeblommen.
Hvis æggene koges, så kan de stadig fint bruges på æggemadder, til æggesalat eller lign, efter de er farvet.
Valg af farver og fremgangsmåde
Her kan I se hvilke farver jeg har brugt og hvilket resultat de har givet på æggene. Farvens intensitet afgøres af hvorlænge de trækker i farvelagen og vil variere alt efter om der bruges hvide eller brune æg (her er brugt hvide)
Gå på jagt i grøntsagsskuffen og køkkenhaven efter alle de grøntsager, bær og frugter der giver farvede fingre og/eller har en flot farvet saft, når man håndtere dem under madlavningen:
- Blåbær
- Rødkål
- Rødløg, inkl skallen
- Skallen fra gule løg
- Gurkemeje
- Rødbede
- Brombær
- Hindbær
Nogle af farverne kan blot gnides ind i ægget. Fx det mørke lilla æg er frosne blåbær der er tøet op og most, hvorefter ægget er vendt i det og farven gnedet godt ind. De lysere lilla med blåbær er fortyndet med lidt vand og eddike.
Til en farvelage gør jeg således
Riv grøntsagen eller lign fint eller groft
Kom de revede grøntsager i 2 dl vand og kog op. Lad koge 1 min og derefter køle af, hvorefter det trækker i 30 min. Sigt lagen i et glas med låg, tilsæt 1 tsk eddike og kom ægget i. Lad det trække til det har den ønskede farve og lad derefter ægge tørre.
Der kan trækkes en tynd sytråd med en perle forinden gennem ægget. Perlen vil sætte sig fast på indersiden af ægget og så kan de farvefine påskeæg bruges til pynt på forårsgrene i en vase.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej AC
Hvis æggene skal bruges til at spise efterfølgende vil du så koge æggene først uden at lave hul i og så farve dem når de er helt kolde? Jeg tænker at hvis man laver hul i inden man koger æggene så vil farven vel også trænge ind til selve ægget? 🙈
Skær det ud i pap til en ikke så klog 😅
Hej Majbrit
Hvis man gerne vil servere hårdkogte æg med farvet skal, så skal der ikke prikkes hul i æggene og de skal ikke pustes. Så tilbereder man blot de hårdkogte æg i andet med farvegiverne til æggene er tilberedte.
Det er kun hvis man puster æggene inden farvning af de skal prikkes hul i.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Super fine æg, vi må i gang 😀.
Puster du æggene efter farvning? Ellers har vi vel farve både udenpå og indeni skallerne?
Hej Anette
Jeg farver de tomme æggeskaller efter de er pustet.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej
Mange tak for det gode opslag. Har du en ide om hvor længe farven holder på pustede æg? Holder det bare en uge, en måned eller kan man gemme ægget til næste år? Tror du man give æggene lak for at det holder længere?
Med venlig hilsen
En ny følger ❤️
Hej Leonora,
Mange tak for din søde hilsen, hvor er det dejligt at høre ♡
Mine er holdt fint til året efter når de er pakket ned i en æske efter påske. Jeg tror de vil miste farven over tid, hvis de opbevares lyst.
Kh AC