Få Premium
Log på
Salat med æbler, bulgur og blomkål
Her får I en lækker sprød salat med æbler, bulgur, blomkål og mynte som smager godt til mange retter, men særligt er en skøn salat til lam.
Der er lidt en tradition for at der skal lammekølle eller andet lammekød på påskebordet og der er jo vældig mange salater som passer skøn til den slags herlige spiser. Denne salat med æbler, bulgur og mynte er er en af dem. I stedet for blomkål kan man bruge mere bulgur og omvendt – men prøv endelig de to i kombination for det er den perfekte match mellem sprødhed og fyldig blød konsistens.
Prøv også: opskrift på skøn salat med bagte gulerødder >>
Salat med æbler, bulgur, blomkål og mynte
- 250 g bulgur
- 1 fed hvidløg, til at gnide skålen med
- 150 g blomkål, fintrevet
- 1 skalotteløg, finthakket
- 2 æble, skåret i små tern
- 75 g mandler
- 30 g pinjekerner
- 2 håndfulde frisk mynte, finthakket
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
- Dressing
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk honning
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 spsk dijon sennep
- salt
- sort peber
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kog bulguren efter anvisning på pakken og lad den derefter køle af.
Kom alle ingredienserne til dressing i en skål og pisk det godt sammen, før det vendes med bulguren.
Gnid skålen til salaten med et overskåret fed hvidløg.
Vend fintrevet blomkål, skalotteløg og æbletern, godt sammen med bulgur.
Rist mandlerne på en pande eller i ovnen til de er sprøde og hak dem fint inden de vendes i salaten. Rist også pinjekernerne til de får en smule farve og vend dem i salaten sammen med mynte og bredbladet persille.
Drys evt lidt ekstra krydderurter på inden servering.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Hjemmedyrkede krydderurter synes jeg er er en herlig luksus og det er ret lækkert at den type luksus er til at komme i nærheden af for langt de fleste af os. Om det er højbede i haven, krukker på altanen eller potter i køkkenvinduet. Mad smager ekstra skønt med krydderurter og det er lækkert at kunne høste sine egne.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Det lyder som en lækker salat. Jeg laver en variant med revet blomkål, rødløg, persille, salte mandler og så den samme dressing. Det er også en lækker salat :-)
Det lyder også rigtig lækkert ♡
Et spørgsmål af ren interesse/nysgerrighed. Hvorfor skal man gnide skålen med hvidløg?
Fordi det giver en skøn smag til salaten … prøv det og se hvad du synes :)
Kh AC