Få Premium
Lammekoteletter med mynte og rosmarin
Her får I min uimodståeligt lækre opskrift på lammekoteletter med en skøn mariade af rosmarin og mynte.
Og ja, jeg finder det næsten umuligt at lave lam uden hvidløg, det er bare så godt jo! Så hvidløg er der naturligvis også i.
Marinaden er lavet på nul komma fem og så skal de lækre lammekoteletter ellers blot trække smag i nogle timer, inden de fx grilles og serveres med dejligt tilbehør. Perfekt til en god søndagsmiddag eller til påskemiddagen.
Prøv også: min opskrift på lammekølle >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Lammekoteletter med rosmarin og myntemarinade
- 4 lammekoteletter
- Marinade
- 3 spsk frisk rosmarin, finthakket
- 3 spsk frisk mynte, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk ingefær, fintrevet
- 1 tsk æblecidereddike
- 1 tsk ahornsirup
- 1 tsk dijon sennep
- salt og friskkværnet peber
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom ingredienserne til marinaden i en morter og kværn det godt sammen, så al duft, smag og gode sager bliver godt og grundigt mikset til en skøn duftende marinade.
Dup lammekoteletterne tørre med køkkenrulle og fordel marinaden godt på kødet.
Kom koteletterne i en skål med låg eller en pose og lad det trække i minimum 2 eller i op til 12 timer på køl.
Steg lammekoteletterne på grillen i cirka 4-5 minutter på hver side.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Vi spiste de lækre lammekoteletter med hasselback kartofler, en grøn salat med en vinaigrette af æblecidereddike, olivenolie, ahornsirup, dijon, salt og finthakket rosmarin og mynte – lige præcis sådan en dressing, hvor den lækre smag fra de grillede koteletter går igen i salaten i en frisk utilberedt smag. Super lækkert. Og så ellers blot et hjemmebagt brød og et godt glas vin til.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Tak for denne lækre opskrift som jeg lavede for 2 dage siden. Jeg brugte alle de krydderurter jeg har på min altan: rosmarin, timian, mynte, basilikum og salvie. Jeg tilpassede opskriften på marinaden til de ingredienser jeg have derhjemme, det blev til honning i stedet for ahornsirup og ingen soja. Det blev en dejlig cremet marinade som jeg smurte på koteletterne før de fik 15 timer i køleskabet. Som tilbehør lavede jeg hasselback kartofler efter jeres opskrift og haricots verts. Det smagte himmelsk ??
Hvor er det dejligt at høre! Det lyder lækkert, tak for din fine tilbagemelding på opskriften.
Kh Ann-Christine
Den opskrift skal prøves!! Er ved at lære at spise lam og har efterhånden fået det serveret et par gange, hvor det virkelig har smagt godt. Nu er jeg kommet så vidt som til at jeg har fået forskelligt lamme-kød i fryseren, så nu SKAL jeg i gang med selv at kokkerere.
Hvor er du sej! Jeg er så meget fan af at man kaster sig ud i at lære at spise nye ting og uhm, jeg håber du får mange gode smagsoplevelser med lammekød :)
God fornøjelse
Kh AC
Tak for en rigtig dejlig opskrift, som et perfekt til os, som elsker lam i alle afskygninger og ofte ender med den samme opskrift!
Dejligt med ny inspiration
Så dejligt at høre :)