Få Premium
Log på
Lammekoteletter med mynte og rosmarin
Her får I min uimodståeligt lækre opskrift på lammekoteletter med en skøn mariade af rosmarin og mynte.
Og ja, jeg finder det næsten umuligt at lave lam uden hvidløg, det er bare så godt jo! Så hvidløg er der naturligvis også i.
Marinaden er lavet på nul komma fem og så skal de lækre lammekoteletter ellers blot trække smag i nogle timer, inden de fx grilles og serveres med dejligt tilbehør. Perfekt til en god søndagsmiddag eller til påskemiddagen.
Prøv også: min opskrift på lammekølle >>
Lammekoteletter med rosmarin og myntemarinade
- 4 lammekoteletter
- Marinade
- 3 spsk frisk rosmarin, finthakket
- 3 spsk frisk mynte, finthakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk ingefær, fintrevet
- 1 tsk æblecidereddike
- 1 tsk ahornsirup
- 1 tsk dijon sennep
- sort peber, friskkværnet
- 1 tsk flagesalt
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kom ingredienserne til marinaden i en morter og kværn det godt sammen, så al duft, smag og gode sager bliver godt og grundigt mikset til en skøn duftende marinade.
Dup lammekoteletterne tørre med køkkenrulle og fordel marinaden godt på kødet.
Kom koteletterne i en skål med låg eller en pose og lad det trække i minimum 2 eller i op til 12 timer på køl.
Steg lammekoteletterne på grillen i cirka 4-5 minutter på hver side.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Vi spiste de lækre lammekoteletter med hasselback kartofler, en grøn salat med en vinaigrette af æblecidereddike, olivenolie, ahornsirup, dijon, salt og finthakket rosmarin og mynte – lige præcis sådan en dressing, hvor den lækre smag fra de grillede koteletter går igen i salaten i en frisk utilberedt smag. Super lækkert. Og så ellers blot et hjemmebagt brød og et godt glas vin til.
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Tak for en rigtig dejlig opskrift, som et perfekt til os, som elsker lam i alle afskygninger og ofte ender med den samme opskrift!
Dejligt med ny inspiration
Så dejligt at høre :)
Den opskrift skal prøves!! Er ved at lære at spise lam og har efterhånden fået det serveret et par gange, hvor det virkelig har smagt godt. Nu er jeg kommet så vidt som til at jeg har fået forskelligt lamme-kød i fryseren, så nu SKAL jeg i gang med selv at kokkerere.
Hvor er du sej! Jeg er så meget fan af at man kaster sig ud i at lære at spise nye ting og uhm, jeg håber du får mange gode smagsoplevelser med lammekød :)
God fornøjelse
Kh AC
Tak for denne lækre opskrift som jeg lavede for 2 dage siden. Jeg brugte alle de krydderurter jeg har på min altan: rosmarin, timian, mynte, basilikum og salvie. Jeg tilpassede opskriften på marinaden til de ingredienser jeg have derhjemme, det blev til honning i stedet for ahornsirup og ingen soja. Det blev en dejlig cremet marinade som jeg smurte på koteletterne før de fik 15 timer i køleskabet. Som tilbehør lavede jeg hasselback kartofler efter jeres opskrift og haricots verts. Det smagte himmelsk ??
Hvor er det dejligt at høre! Det lyder lækkert, tak for din fine tilbagemelding på opskriften.
Kh Ann-Christine