Få Premium
Karrysalat
Hjemmelavet karrysalat er virkelig bare det bedste – smager så godt, så man kan spise det i en sandwich, men formålet med at lave karrysalat er nu for mig at komme det på en god gammeldags rugbrødsmad med marinerede sild.
SÅ godt, at man topper en sildemad lidt rigeligt med en hjemmelavet lækker karrysalat.
I får min opskrift her, og den er efterårsvejrsværdig og et must til julefrokosten.
Prøv også: Opskrift på ribbensteg med sprød svær >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 6 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Karrysalat
- 3 æg, hårdkogte, finthakket
- 1 æble, finthakket
- 1 spsk kapers, finthakket
- 1 spsk cornichoner, finthakkede
- 1 spsk purløg, finthakket
- 1 dl mayonnaise
- 2 spsk cremefraiche 38%
- 2 tsk mediumstærk karry, kan justeres efter smag
- 1 tsk stødt gurkemeje
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom æg, æble og kapers i en skål sammen med resten af ingredienserne. Rør det hele godt sammen og smag til med evt. mere karry, salt og peber.
Server til rugbrød med marinerede sild, rødløg og smilende æg.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Opskriften giver ca 4 dl karrysalat og rækker fint til 6-8 personer, alt efter hvad der ellers serveres.
- Der er stor forskel på karry, både smag og styrke. Så smag endelig til om din karrysalat skal have mere eller mindre karry. Den gule farve kan justeres til med mere eller mindre gurkemeje.
- Du kan bruge alle slags lækre spiseæbler til denne portion.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Jul på side 222
Jeg er vældig meget på farten i disse dage og derfor har jeg lagt mærke til, at julerierne så småt er begyndt at indfinde sig rundt omkring i byernes gader. Virkelig hyggeligt! Jeg prøver dog at lade være med at give efter, før allersidst i november, hvor det så også kribler rigtig meget i mig, for at sætte i gang med de helt store juleløjer.
Jeg har dog alligevel taget lidt forskud på julerierne med denne lille frokostret, som for mig er ret julet og som jeg bare altid får lyst til, når dagene bliver kortere og der skiftes om til vintertid.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 10.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Så fik man da lige lyst til sild med karrysalat. Den ser svært lækker ud og jeg vil da prøve din opskrift.
God dag
:) Dejligt det kunne friste
Uhm, jeg elsker hjemmelavet karrysalat :-P
Den der ville også kunne transformeres til en herlig omgang hønsesalat med kogt kylling og en klat skyr.
Hjemmelavet hønsesalat med karry er jo virkelig så lækkert!
Karrysalat er også min favorit – lige bagefter kommer italiensk salat.
Dét er også så lækkert, gerne med friske ærter når det er sæson, uhmm.
Kære Ann-Christine
Jeg glæder mig til at følge med i dine juleløjer igen i år. De er så eventyrlige :) Hjemmelavet karrysalat er bare så skønt og kan slet ikke sammenlignes med den købte.
Kh Nadia
Kære Nadia,
Tak, hvor er du sød. Jeg kan godt mærke at det allerede er begyndt at pusle med ideer – kan ikke styre det helt ;)
Kh Ann-Christine
Ser lækkert ud! Vil lave den til weekendens julefrokost. Hvor mange personer er opskriften til?
Det lyder dejligt!
Jeg vil sige omkring 6 personer i en opskrift som denne.
Hejsa :-)
Har længe ville finde en god opskrift på karrysauce til Sild uden alle E-numrene i de købte glas:-))
Din opskrift lyder som en god. Hvor lang tid er holdbarheden i køleskabet, tænker du? :-)
Venlig hilsen
Ann-Louise
Hej Ann-Louise,
Jeg vil tro at 2-3 dage på køl går ganske fint.
rigtig god fornøjelse med den
Kh AC
Hej Ann.
Denne dejlige karrysalat, blev den tiende opskrift på din blog, vi praktiserer. Og endnu engang med et resultat i særklasse ???.
Tak for hjælpen ?.
Mvh. Fam. Højager Schultz
Hvor er det skønt at høre! Tusind tak for din fine hilsen, det er så dejligt at vide at mine opskrifter bliver brugt med stor fornøjelse :)
Rigtig godt nytår til jer
Kh Ann-Christine
Hej vil du hjælpe mig . Skal lave karrysalat til 35 personer og din opskrift lyder på 3-4 dl. Hvor mange personer beregner du til den mængde.
Hilsen Ellen Jørgensen
Hej Ellen,
Jeg vil nok anslå den til omkring 6 personer
Kh AC
Tak for dit hurtige svar. Du får en tilbagemelding om hvordan den blev taget imod.
Hilsen Ellen
Hej
Er stor fan af din blog! Søger ofte inspiration hos dig. Mange tak for at dele din viden og erfaringer. Elsker også at lave mad? Hvilken “kind of” karry du bruger? Har det nogen betydning?
Med venlig hilsen
Så skønt at høre.
– der er rigtig nok kæmpe stor forskel på karry og karrysalaten skal endelig smages til efter smag og behag og efter styrken i karry. Det variere meget hvilken vi har, da jeg godt kan lide at prøve lidt forskelligt – men jeg køber dem oftest fra AsaSpice online.
Kh AC
Skal det være en bestemt æblesort til både karrysalat og remoulade?
Nej, blot en du synes smager dejligt.
Kan man lave karrysalaten dagen før den skal bruges uden den bliver “snasket”
Ja, det synes jeg fint går an. Du kan evt undlade creme fraiche og bruge halv mængde mayo og først røre lidt ekstra i, som du synes mængden er passende lige før servering.
Kh AC
Mange tak for denne gode opskrift. Jeg fik mange komplimenter til julefrokost i weekenden!
Hvor er det dejligt at høre, mange tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften
Kh AC
Rigtig god karrysalat. Ville prøve en ny karrysalat til julefrokosten, den blev rigtigt godt modtaget, så den bliver brugt for eftertiden hos os
Mie
Hej Mie,
Mange tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften.
det er dejligt at høre
Kh AC
Hej jeg skal lave karrysalat, der står 1 portion hvor mange er det til??
Opskriften giver 4 dl – og jeg vil mene det nok rækker fint til 6-8 personer alt afhængig af hvad der ellers er
Kh AC
Super lækkert. Hvor mange dage kan det holde?
Sorry. Havde ikke læst alle kommentarerne. 2-3 dage. Ok så reducerer jeg lidt i den når det bare er til os to her hjemme. Tak for fantastisk blog.
Tak for din søde hilsen – og holdbarhed kan du også altid se i opskriften :)
Kh AC
Bliver den ikke tynd,når den står nogle dage?
Det oplever jeg ikke er så galt.
Godt nytår
Kh Ann-Christine
Verdens bedste karry salat som vi nyder her i Australien 🇦🇺
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine