Få Premium
Log på
Labneh – mellemøstlig frisk ost
Den mellemøstlige friskost, Labneh, er super nem og enkel at lave selv og en lille nem ret, som jeg er kommet til at holde rigtig meget af herhjemme i vores køkken.
Vi har stort set altid en eller anden form for yoghurt natural 3,5 %, græsk yoghurt eller A38 i køleskabet. Jeg blander det med frisk frugt eller laver hjemmelavet frugtyoghurt til Johan og Julie, spiser det med hjemmelavet müsli eller granola og blander det med min chiagrød. Og så er jeg begyndt at bruge det til at lave min helt egen hjemmelavede friskost med.
Jeg har længe gerne villet eksperimentere med at lave hjemmelavede oste og dette er en af måderne at komme godt fra start med sådan et lille projekt. Arbejdstiden er under 5 minutter og ellers passer den sig selv i et døgnstid og derefter kan den spises som den er eller smages til.
Labneh kan bruges som tilbehør til mellemøstlige retter, kan smøres i sandwich eller bruges som dip til alt fra grøntsager til brød og kiks.
Labneh - drænet yoghurt frisk ost
- 4 dl yoghurt naturel, (3,5 % eller brug græsk yoghurt)
- 1 tsk flagesalt
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rør yoghurt og salt sammen.
Sæt et kaffefilter over et glas og fastgør det på kanten med en elastik.
Kom yoghurt i kaffefilteret og stil i køleskabet – muligvis skal du bruge to glas med et kaffefilter i hver.
Lad yoghurten dræne i et døgnstid.
Skrab den drænede yoghurt ud af kaffefilteret og kom den i en skål eller form små kugler af ost, som kan opbevares i olie i et glas.
Labneh kan smages til med krydderier alt efter ønske
Smagsforslag
sumak, mynte eller andre krydderurter, olivenolie
Opskriften giver ca 1 1/2 dl
Næringsindhold
Pr. portion
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Kære Ann-Christine,
Kommer der ikke snart endnu en bog fra din hånd? Jeg er så glad for den første, og den bliver brugt flittigt i vores lille familie. Vi vil gerne have flere opskrifter, flere skønne billeder, mere inspiration til en dejligere hverdag og endnu en bog at hive frem og glædes ved :)
Tak for en vidunderlig blog❤️
Tak for at fejre det skønne i hverdagen❤️
Kære Mette,
Hvor er du sød og hvor gør din fine hilsen mig glad og får smilet frem her ♡
Jeg er nemlig netop i fuld gang med at starte op på en ny bog fyldt med skønne retter. Jeg har endnu ikke en deadline eller udgivelsesdato sat fast, men regner med at skrive den i løbet af efteråret, så den kommer nok ud til foråret :) Glæder mig til at dele den med dig.
Tusind tak for din søde, søde hilsen ♡
Kærlig hilsen
Ann-Christine
Det ser rigtigt spændende ud og er da noget jeg skal prøve, når jeg får mit nye køkken:-)
Hvor dejligt med nyt køkken :) Det var vi jo igennem sidste sommer ;) og det er SÅ fantastisk når det er færdigt♡
hej Ann-Christine, jeg vil helst ha´ låg på når jeg sætter mad i køleskabet og derfor bruger jeg en Cuisipro 74742605 til at lave friskost i. Der kan være ca. 750 ml yoghurt i den :-)
mange hilsner
Angelika
Smart tip!
Tak for at dele det :)
Kh AC
Mums – det skal afprøves. Hvor længe tror du mon osten kan holde sig..?
Jeg vil tro den snildt kan holde sig 1-2 uger, måske lidt længere i olie.
Fjong :-)
Hej.
Hvis man vil have ostekugler der smager af hvidløg, hvornår skal man så tilføje hvidløg i processen?
Tak for dine altid lækre opskrifter ?
Hej Hanne,
jeg plejer at røre det i når det er drænet, så hvidløgssmagen ikke udvikler sig og bliver for krads.
Alternativt kan du give hvidløget et kort opkog på et par sekunder, inden det presses i.
Kh AC
Hej Ann-Christine.
Kan man ikke bruge en billigere olie end olivenolie? F.eks solsikkeolie?
Vh Ole
Hej Ole
Du skal endelig blot bruge en olie som du synes smager godt.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine