Mine bedste køkkenmaskiner

Vi har samlet vores køkkenmaskiner gennem en del år, og de opfylder hver især specifikke behov i min madlavning. Jeg er ikke specielt vild med at fylde mine køkkenskabe med gadgets – og det er vigtigt for os, at vi får det brugt som vi har og hellere undvære, end at købe forkert eller for meget.

På det seneste har jeg opgraderet en del på køkkenmaskinerne og gjort nogle rigtig gode køb af nye hjælpeværktøjer på den front.
Vi laver rigtig meget mad i vores køkken, udvikler opskrifter til bloggen, udvikler opskrifter til kogebøgerne og forbereder opskrifter til YouTube videoerne – så det er rigtig rart med god køkkenmaskinehjælp til det hele.

Jeg får jævnligt spørgsmål til mine køkkenmaskiner i kommentarfeltet her på bloggen – og jeg synes også selv, at det kan være en jungle at finde ud af hvilke maskiner der er bedst, opfylder de behov man har og som man bliver glade for i lang tid.

Derfor tænkte jeg at det ville give god mening, at jeg lavede dette indlæg til inspiration og med uddybning af hvilke køkkenmaskiner, der er mine favoritter, samt en beskrivelse af mine vurdering af deres fordele og ulemper hver især.

Indimellem vil jeg opdatere indlægget her, hvis der kommer nye favoritter til og I er også hjertelig velkomne til at dele jeres favoritter – gerne af den slags der har skabt værdi i køkkenet i årevis hjemme hos jer. I kan helt sikkert finde produkterne på tilbud med jævne mellemrum rundt på nettet og i fysiske forretninger, så google lidt på det og hold øje med gode tilbud, måske det også kunne være til inspiration til ønskesedlen. Jeg håber, det kan hjælpe jer i valget af køkkenmaskine – behov og forventninger til maskinerne kan være forskellige og måske er der andre maskiner, der passer bedre til jer – uanset vil jeg nødig opfordre til, at man køber hele maskinparken her, men i stedet samler sammen efter behov og nødvendighed – og det som man vil bruge og have glæde af i mange år frem ♡

Vores Bamix stavblender
Det er den køkkenmaskine vi har i flest år, og som vi købte tilbage i 2006. Jeg husker ikke hvor mange watt den har – mærker er slidt af for længst. Den er købt med tre små skiver, der sættes på og er fundamentet bag Bamix stavblenderkoncept (multi, beater og whisker), er geniale til at gøre supper og smoothies lækre luftige og cremede, piske en mayonnaise. I årevis gjorde denne stavblender og tilhørende minihakker alt, vi behøvede som alternativ til en foodprocessor i vores køkken.

Fordele

• En lille fiks stavblender med kraftig motor, som ikke fylder meget i køkkenskuffen.
• Holder i årevis. Vores er 12 år gammel og har været flittigt brugt.
• Den er genial til smoothies, suppe og meget andet godt, lavet på de knap så fiberrige råvarer. Hvis vores på et tidspunkt går i stykker vil jeg uden tvivl erstatte med en ny Bamix, blot med største motor, næste gang.

Ulemper

• På trods af den kraftige motor og store ydeevne, så kan den ikke pulverisere grove grøntsager som grønkål, broccoli osv til lækre cremede smoothies – de bliver lidt “fiberfyldte” med en bamix. På samme måde bliver aspargessuppe mere trævlet.
• Minihakkeren til vores Bamix har jeg i årevis brugt til fx dadelkugler og hummus, men det er ikke  kan ikke uden problemer og man risikere i værste fald at den brænder sammen på opgaven med dadlerne.

Turmix håndmikser
Uanset at vi sidste år købte en foodprocessor, som kan piskeflødeskum og vi i nogle år har haft en Ankarsrum Assistent, som kan det samme, så kan jeg ikke undvære en håndmikser i mit køkken og da vores gamle billige supermarkedsmodel for nogle år siden gik i stykker valgte vi en Turmix, for at kunne have den forhåbentlig på livstid.

Fordele

• Den er nem at gøre ren
• fylder ikke så meget i skuffen
• pisker hurtigt og effektivt, med flere trinindstillinger

Ulemper

• den er lidt til den pebrede side
• måske lidt overflødig i det minimaliske køkken, hvis man har et alternativ der kan det samme, fx en foodprocessor.

Kitchen Aid mini foodprocessor
Denne lille fine sag har virkelig været et godt køb, synes jeg! Jeg er så glad for den og bruger den dagligt til alt fra hummus og pesto til dadelkugler og til de lækre hverdagsskønne råkostsalater. Den er langt nemmere og hurtigere at rengøre og håndtere end min Magimix Foodprocessor.
Denne maskine har jeg faktisk anbefalet til både veninder og familie, for den er virkelig både fiks og skøn og har overrasket mig meget positivt.

Fordele

• virkelig stærk motor – den har bestået dadelkugletesten ;)
• Hakker, snitter og laver dips mv lynhurtigt.
• Nem at vaske af
• Fylder ikke meget på køkkenbordet og jeg synes den er pæn, af en køkkenmaskine at være.

Ulemper

• Det er blot en minihakker og den kan ikke andet end det. Om det så er en reel ulempe er jo en vurderingssag. Fordelen ved det er netop at den ikke kan tusind ting som ikke benyttes alligevel og har masser tilbehør til, som aldrig bruges – men det ville nu være smart med blot en smule tilbehør til at skifte kniven ud med, som fx piske og rørefunktion.

Ankarsrum Assistent
Den har faktisk fået et helt indlæg for sig selv for år tilbage, men den fortjener alligevel at få en anbefaling med i dette samlede indlæg også. Jeg er nemlig rigtig glad for den stadig. Det er en virkelig god og stabil maskine til fx disse boller og andre lignende bløde gærdeje, til netop det formål kan jeg ikke undvære denne maskine.

Fordele

• Ankarsrum har ry for at være meget holdbar og jeg har store forventninger til at den holder de næste 40 år med.
• Den har et fint og enkelt design, som er nemt at rengøre
• Jeg oplever at dens motor, er stærk nok til at ælte de tunge bløde gærdeje og har brugt den til det utallige gange, hvor jeg har kørt med fuld hastighed til en portion af denne opskrift på boller. Det er dog mod brugsvejledningen og derfor helt på eget ansvar om man vil bruge den til dette!
• Den er virkelig nem at betjene og håndtere
• Har mange gadgets og tilbehørsdele, hvis man er til det.

Ulemper

• Den er lidt tung at finde frem, hvis man har den stående i skabet – men omvendt så skal den netop være tung for at stå stabilt på bordet til de deje jeg ælter i maskinen.
• Jeg bruger den ikke så ofte til alle de andre funktioner den kan bruges til, da jeg ofte synes at det er hurtigere og nemmere med en håndmikser, foodprocessoren eller minihakkeren.

Magimix foodprocessor
Denne maskine har ry for at være lidt en drøm af en foodprocessor, og jeg synes virkelig det marked har været en jungle at vælge maskine i. Jeg valgte sidste år at købe en Magimix og den er jeg faktisk blevet rigtig glad for. Den er kraftig, robust og brugervenlig at håndtere og så er den virkelig den hjælp i køkkenet, som jeg manglede på de dage, hvor der bliver lavet virkelig mange retter.

Fordele

• Den har virkelig mange funktioner til alt fra at hakke, snitte, skære, piske og røre.
• Den er kraftig og har klaret dadelkugletesten
• Den er lynhurtig og fiks til at røre fx en kagedej sammen og snitte grøntsager til lasagne, og dermed oplever jeg faktisk, at jeg med den i køkkenet, når langt mere på væsentlig kortere tid.

Ulemper

• Der er mange dele til og den fylder dermed ret meget. Det er ikke et plus i min verden, men omvendt så tror jeg med tiden, at jeg får god gavn af alle dens funktioner og muligheder – så jeg tænker at den ulempe er en nødvendighed.
• Den er lidt besværlig at gøre rent, hvis man blot laver fx hummus i den lille skål, så ender der ofte lidt i både mellem og stor skål, så man står med en større opvask end hensigten.
• Den er i den pebrede ende af prisskalaen.

Tefal Snack Collection
Jeg købte denne forrige sommer, for at lave belgiske vafler og lignende lidt tykkere madvafler, samt lækre hjemmelavede toasts, som der var opstået stor efterspørgsel på fra mine børn.

Fordele

• Pladerne kan skiftes, så man har flere maskiner i én maskine og de kan gå i opvaskemaskinen.
• Pladerne virker holdbare, slidstærke og de er effektive.

Ulemper

• Hvis man “kommer til” at købe plader man ikke har brug for … her blev jeg altså lidt grebet af stemningen og det var unødvendigt, så jeg vil anbefale ikke, at købe flere end de mest nødvendige. Vi bruger: belgisk vaffeljern, paninijern og alm vaffeljern.

Wilfa Raw Fuel
Jeg købte den for 2-3 år siden og det har været et super godt køb, som jeg varmt kan anbefale videre. Jeg havde i noget tid haft et godt øje til den meget dyrere vitamix, men havde hørt meget godt om denne som alternativ og så er den en hel del billigere. Jeg skulle bruge den til at blende grønne smoothies af den slags som min bamix blender ikke kunne klare – med grønkål, broccoli og den slags, som virkelig kræver en god motor for at blive cremet og lækkert, det var mit primære formål med købet … at lave massevis af lækre grønne cremede smoothies.

Fordele

• Den er nok den mest budgetvenlig maskine af høj kvalitet
• Den kan blende broccoli og grønkål til atomer, så de bliver så lækre og cremede i smoothies
• Den kan blende grøntsagssupper, som ellers nemt bliver trævlet, fx aspargessuppe.
• kan blende isterninger og frosne bananer

Ulemper

• Hvis man ikke kommer de bløde og våde ingredienser i først, så kan kniven godt sætte sig fast – men det undgår man nemt ved lige at ‘pakke ingredienser’ i den rigtige rækkefølge.

Melitta Cremio 2 mælkeskummer
Vi har to mælkeskummere, en fra Nespresso og en Melitta Cremio – og de er begge to vældig gode. Faktisk havde jeg i første omgang Nespresso mælkeskummeren med på det øverste billede, men jeg synes alligevel lige at Melitta mælkeskummeren gør det lige en my bedre – den laver finere cremet skum og knap så fluffy pufskum, og den super cremede skum, fordeler sig nemmere i kaffe, chailatte og matchalatte, fremfor at lægge sig oven på som et låg. Det er min favorit og jeg har lige fået den hentet hjem fra sommerhuset, så den kunne komme med på både billeder og anbefalingen her.

Fordele

• Laver virkelig lækker cremet fyldig skum – den skal blot altid fyldes til max på den streg der indikere skum, for skummet bliver knap så cremet hvis man kun fylder til minimum.
• Nem at gøre ren
• Gør både letmælk, sødmælk og havremælk virkelig lækker cremet.

Ulemper

• Skummet bliver ikke helt så lækkert fyldigt, hvis man blot laver til en enkel kop.
• Den burde også kunne skumme kold mælk – til fx iskaffe – men det har jeg aldrig kunnet få til at lykkedes optimalt på den.