Ristede svampe i fløde
I dag har jeg fridag sammen med Johan og Julie.
Vi har planer om hyggeligt efterårsaktiviteter, kastanjedyr og græskarlygter. Haven skal gøres lidt efterårsklar og om lidt kommer min søde søster forbi til en kop kaffe. I aften står den på hjemmelavede burgere med fritter
Det tegner til at blive en rigtig dejlig fredag ♥
Ristede svampe i fløde
- 250 g champignon
- 250 g kantareller, eller anden svamp
- 1 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 1 dl piskefløde
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Kantareller og champignon renses og ristes i smør og olie på en varm pande.
Når de er skønt ristet, tilsættes fløde.
Rør rundt og lad fløden koge lidt ind.
Vend med fint hakket persille, salt og peber.
Server med godt brød til og evt et porcheret æg.
Vi har lige rykket lidt rundt på madplanen i denne uge, så denne lækre efterårsret ret kom lige ind som en skøn sidegevinst tidligere på ugen. Jeg er så småt ved at blive mere fortrolig med ovnen i vores nye hus. Det har taget sin tid, nu ved jeg at den er utilregnelig og når man ved det, så husker man at holde øje med bagværket, i stedet for at stole på temperaturen og tider. Et brød der aldrig rigtig svigter er grydebrød, denne gang bagt udelukkende med fuldkornshvede. Det giver et mindre luftigt brød, end når jeg blander fuldkorn med sigtet hvede – men smagen er stadig fantastisk.
Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *
- 28. september 2012 kl. 08:33
Hvor lyder det bare som en rigtig hyggelig dag, I har taget hul på! :O) Og er der noget, der kan få mine tænder til at løbe i vand, så er det lækkert brød og cremede svampe – tak for et lækkert efterårstip :O)
- 29. september 2012 kl. 08:16
Ja, det er altså også bare super lækkert! :)
Vi havde den dejligste dag i går, vildt hyggelig!
- 29. september 2012 kl. 08:53
Elsker stegte svampe, mums.
Der er ikke noget bedre end at være moster!! Alt den kærlighed.
- 30. september 2012 kl. 20:24
Den er der rigtig meget af, sødeste moster <3
Jeg glæder mig også meget til at blive moster :)
- 29. september 2012 kl. 09:13
Åh, en af mine absolut yndlingsretter…. Der er ikke noget bedre end efterårets svampe i fløde og på lækkert brød. Måske man skulle bruge lørdagen på dvampejagt, når man nu alligevel ikke har andre planer. God lørdag til dig!
- 30. september 2012 kl. 20:25
Det lyder som den skønneste lørdagsaktivitet :) Der er endnu større glæde ved at spise svampe man selv har samlet i skoven
- 4. oktober 2012 kl. 22:58
Jeg bliver helt sulten :)
- 5. oktober 2012 kl. 18:41
Jeg ved ikke, hvordan du kan gøre dem så lækre? Jeg selv får dem altid til at føles som tyggegummi inde i munden. Rister jeg dem ved for svagt blus? (Jeg kan godt forstå, at min familie ikke kan li’ mine svampe, ØV)
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og gift med Martin.
Min helt store passion er, at udvikle lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler her på Valdemarsro og i mine kogebøger.
Alle mine opskrifter bliver indimellem krydret med inspiration til gode bøger, haveindlæg, rejseguides og andre skønne ting
Prøv også Valdemarsro Premium:
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- med premium er der ingen reklamebannere, når du er på Valdemarsro
( der er 7 dages gratis prøvetid )
