Få Premium
Log på
Espresso Chokoladekage
Espresso chokoladekage er skøn som prikken over i´et efter et godt måltid hvor man kan nyde en kop virkelig god kaffe og gerne noget chokoladelækkert!
I kender måske min opskrift på den lækreste chokoladekage …
– denne mocca espresso sag er inspireret derfra, men med endnu mere kaffesmag. En skøn kage, som får ens desserthjerte til at banke lidt ekstra – på den gode måde!
Prøv også: min opskrift på chokolademousse >>
Espresso Chokoladekage
- 70 g smør
- 70 g mørk chokolade
- 40 ml espresso, eller stærk friskbrygget kaffe
- 2 æg
- 50 g sukker
- 1 nip salt
- 35 g hvedemel
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Smelt smør langsomt i en gryde ved lav varme. Tag gryden af varmen og rør espresso samt den finthakkede chokolade. Rør rundt til chokoladen er helt smeltet.
Pisk æg og sukker sammen med en håndmikser til en luftig masse. Sigt til sidst hvedemel og salt i blandingen.
Rør langsomt chokolademassen i æggemassen, og rør det godt igennem til en helt ensartet dej. Fordel kagedejen i små tærteforme eller ramekiner på 10 cm i diameter, smurt med smør.
Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 10 minutter – hold godt øje med kagerne. De skal føles lidt ubagt og kagerne sætter sig i køleskabet til næste dag.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Kagerne skal gerne bages dagen før den serveres, da den sætter sig til næste dag.
- Jeg bruger en mørk chokolade på mellem 55-70 %., det variere. Jo mørkere chokolade, jo mere chokoladebitter bliver kagen. Jeg kan godt lide den er fint afrundet med en fyldig men ikke for bitter chokoladesmag. Brug en chokolade, som du synes rigtig godt om at spise som den er, så kan det ikke gå galt.
- Når det er sæson for jordbær, hindbær og blåbær, så kan du pynte kagen med bær og om vinteren kan kagerne serveres med en bær coulis og vanilje is til.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Jeg bliver vist bare nødt til at lave de kager til vores søndagsgæster i morgen.
Vi har nemlig alle ingredienserne så det må være et tegn.
Iøvrigt har vi samme Nespresso-favorit ;-)
KNus Mette
Jeg synes det lyder som en rigtig god plan, Mette!
Rigtig god fornøjelse og dejlig søndag til dig.
Og den Rosabaya er altså også bare virkelig god :)
Kh AC
Hvor ser den bare god ud! Er vild med, at der er kaffe i den – det lyder så skønt :)
Det er jeg også – du må endelig prøve den, Heidi :)
Ser super lækre ud – de skal da laves til min søskende når de kommer forbi i morgen!
Hvad er det for noget ganach-lignende overtræk der er på nogle af kagerne på billederne?
Det er den mørke chokolade ganache fra denne opskrift
Rigtig god fornøjelse og god weekend til jer
Kh AC
Hvor lyder det bare lækkert! Nu er det jo ikke lige sæson for friske bær, hvordan ville du anbefale at pynte den ellers?
Det er så skønt. Du kan evt smøre den op med chokolade ganache og drysse med lidt finthakkede hasselnødder og tørrede spiselige blomster
Kh AC
Lyder simpelthen så lækker, vi er nogle piger som skal mødes så der må gerne komme fuld smæk på kaffesmagen. Da jeg skal fragte kagen vil jeg gerne kunne nøjes med 1 kage/ kan den evt laves i en springform
Ja, det kan du fint. Du kan evt tjekke og tage udgangspunkt i målene til form og mængder i denne chokoladekage og tilføje kaffen
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine