Få Premium
Log på
Espresso Chokoladekage
Espresso chokoladekage er skøn som prikken over i´et efter et godt måltid hvor man kan nyde en kop virkelig god kaffe og gerne noget chokoladelækkert!
I kender måske min opskrift på den lækreste chokoladekage …
– denne mocca espresso sag er inspireret derfra, men med endnu mere kaffesmag. En skøn kage, som får ens desserthjerte til at banke lidt ekstra – på den gode måde!
Prøv også: min opskrift på chokolademousse >>
Espresso Chokoladekage
- 70 g smør
- 70 g mørk chokolade
- 40 ml espresso, eller stærk friskbrygget kaffe
- 2 æg
- 50 g sukker
- 1 nip salt
- 35 g hvedemel
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Smelt smør langsomt i en gryde ved lav varme. Tag gryden af varmen og rør espresso samt den finthakkede chokolade. Rør rundt til chokoladen er helt smeltet.
Pisk æg og sukker sammen med en håndmikser til en luftig masse. Sigt til sidst hvedemel og salt i blandingen.
Rør langsomt chokolademassen i æggemassen, og rør det godt igennem til en helt ensartet dej. Fordel kagedejen i små tærteforme eller ramekiner på 10 cm i diameter, smurt med smør.
Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 10 minutter – hold godt øje med kagerne. De skal føles lidt ubagt og kagerne sætter sig i køleskabet til næste dag.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Kagerne skal gerne bages dagen før den serveres, da den sætter sig til næste dag.
- Jeg bruger en mørk chokolade på mellem 55-70 %., det variere. Jo mørkere chokolade, jo mere chokoladebitter bliver kagen. Jeg kan godt lide den er fint afrundet med en fyldig men ikke for bitter chokoladesmag. Brug en chokolade, som du synes rigtig godt om at spise som den er, så kan det ikke gå galt.
- Når det er sæson for jordbær, hindbær og blåbær, så kan du pynte kagen med bær og om vinteren kan kagerne serveres med en bær coulis og vanilje is til.
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Jeg bliver vist bare nødt til at lave de kager til vores søndagsgæster i morgen.
Vi har nemlig alle ingredienserne så det må være et tegn.
Iøvrigt har vi samme Nespresso-favorit ;-)
KNus Mette
Jeg synes det lyder som en rigtig god plan, Mette!
Rigtig god fornøjelse og dejlig søndag til dig.
Og den Rosabaya er altså også bare virkelig god :)
Kh AC
Hvor ser den bare god ud! Er vild med, at der er kaffe i den – det lyder så skønt :)
Det er jeg også – du må endelig prøve den, Heidi :)
Ser super lækre ud – de skal da laves til min søskende når de kommer forbi i morgen!
Hvad er det for noget ganach-lignende overtræk der er på nogle af kagerne på billederne?
Det er den mørke chokolade ganache fra denne opskrift
Rigtig god fornøjelse og god weekend til jer
Kh AC
Hvor lyder det bare lækkert! Nu er det jo ikke lige sæson for friske bær, hvordan ville du anbefale at pynte den ellers?
Det er så skønt. Du kan evt smøre den op med chokolade ganache og drysse med lidt finthakkede hasselnødder og tørrede spiselige blomster
Kh AC