Lemondrop cocktail
Lemondrop er en skøn syrlig og frisk cocktail med en smule sødme, som afbalancere den syrlige citrussmag til perfektion.
Det er den perfekte drinks inden en middag til at rense smagsløgene – og den er altså også dejlig, hvis man nu har lyst til en frisk drink mellem retterne, som fredagscocktail på en varm sommerdag – eller efter nytårsmiddagen.
Lemondrop cocktail
- 2 håndfulde isterninger
- 8 cl vodka
- 4 cl cointreau, eller triple sec
- 5 cl sukkersirup
- 2 øko citron, 5 cl citronsaft herfra + juliennestrimler
- Sukkersirup
- 1 dl vand
- 90 g sukker
- 1 spsk glukosesirup, (kan undlades)
Vend glassets kant i sirup og derefter i sukker og bronzestøv, så glasset bliver fint pyntet.
Kom vodka, cointreau, sukkersirup og friskpresset citronsaft i en shaker med isterninger. Ryst cocktailen godt igennem og hæld derefter gennem en sigte i glassene.
Kom et par citronjulienne strimler i bunden af glasset.
Sukker sirup kog lige dele vand og sukker sammen, til sukkeret er opløst.
Kom evt en spsk glukosesirup i for at undgå siruppen krystalliserer.
Siruppen kan opbevares i en lille flaske i barskabet og kan holde længe.
Pynt
Citronskiver, sukker og bronzestøv til kanten af glasset
*Sukker sirup eller simpel sirup, som det også kaldes, laves ganske enkelt ved at koge lige dele vand og sukker sammen, til sukkeret er opløst. For at undgå at siruppen krystallisere kan det være en fordel at komme en spsk glukosesirup i.
Siruppen kan opbevares i en lille flaske i barskabet og kan holde længe.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i min ugentlige madplan
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
PRØV VALDEMARSRO PREMIUM
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- ingen reklame og annoncer
Prøv Valdemarsro Premium >>
( der er 7 dages gratis prøvetid )
Den lyder så lækker!
De der citronperler -hvordan smager de og hvordan er konsistensen?
De smager af frisk god citronsaft, der er en meget tynd skal uden om, og så citronsaft inden i – konsistensen er lidt som ørredrogn, uden at være det helt, men det er den bedste sammenligning jeg kan komme med :)
Tak for opskriften, rigtig lækker drink :) Jeg “snød” og puttede sukker direkte i blenderen fremfor at lave sukker-sirup. Rigtig godt nytår!
Dejligt at høre :)
Rigtig godt nytår