Lemondrop cocktail
Lemondrop er en skøn syrlig og frisk cocktail med en smule sødme, som afbalancere den syrlige citrussmag til perfektion.
Jeg anretter cocktailen med en smule citronperler i bunden af glasset for lige at pynte den lækre citron cocktail en smule – selv om den nu også er helt enkel fin i sig selv
Det er den perfekte drinks inden en middag til at rense smagsløgene – og den er altså også dejlig, hvis man nu har lyst til en frisk drink mellem retterne, som fredagscocktail på en varm sommerdag – eller efter nytårsmiddagen.
Lemondrop cocktail
- 2 håndfulde isterninger
- 8 cl vodka
- 4 cl cointreau, eller triple sec
- 5 cl sukkersirup
- 2 øko citroner, 5 cl citronsaft herfra + juliennestrimler
- Sukkersirup
- 1 dl vand
- 90 g sukker
- 1 spsk glukosesirup, (kan undlades)
Vend glassets kant i sirup og derefter i sukker og bronzestøv, så glasset bliver fint pyntet.
Kom vodka, cointreau, sukkersirup og friskpresset citronsaft i en shaker med isterninger. Ryst cocktailen godt igennem og hæld derefter gennem en sigte i glassene.
Kom et par citronjulienne strimler i bunden af glasset.
Sukker sirup kog lige dele vand og sukker sammen, til sukkeret er opløst.
Kom evt en spsk glukosesirup i for at undgå siruppen krystalliserer.
Siruppen kan opbevares i en lille flaske i barskabet og kan holde længe.
Pynt
Citronskiver, sukker og bronzestøv til kanten af glasset
*Sukker sirup eller simpel sirup, som det også kaldes, laves ganske enkelt ved at koge lige dele vand og sukker sammen, til sukkeret er opløst. For at undgå at siruppen krystallisere kan det være en fordel at komme en spsk glukosesirup i.
Siruppen kan opbevares i en lille flaske i barskabet og kan holde længe.
Citronperler kan købes i Føtex og Bilka og står på køl sammen med caviarprodukterne – se flere opskrifter med de skønne citronperler her og her
Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *
- 30. december 2016 kl. 19:36
Den lyder så lækker!
De der citronperler -hvordan smager de og hvordan er konsistensen? - 1. januar 2017 kl. 19:17
Tak for opskriften, rigtig lækker drink :) Jeg “snød” og puttede sukker direkte i blenderen fremfor at lave sukker-sirup. Rigtig godt nytår!
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til to skønne 10 årige og gift med Martin.
På Valdemarsro deler jeg mine skønneste madopskrifter, rejseguides, inspiration til gode bøger, samt en små hverdagslykkeglimt.
Læs mere om Valdemarsro her >>
Se med når jeg laver mad i mit køkken ...
Har du lyst til at se mine opskrifter på video - så kig endelig med indenfor, når jeg laver mad i mit køkken på
Valdemarsro YouTubekanal her >>
