Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/lemondrop-cocktail/

Lemondrop cocktail

Lemondrop er en skøn syrlig og frisk cocktail med en smule sødme, som afbalancere den syrlige citrussmag til perfektion.

Det er den perfekte drinks inden en middag til at rense smagsløgene – og den er altså også dejlig, hvis man nu har lyst til en frisk drink mellem retterne, som fredagscocktail på en varm sommerdag – eller efter nytårsmiddagen.

PT5M

Lemondrop cocktail

Tid i alt5 min.
Arbejdstid5 min.
Antal2 glas
Ingredienser
  • 2 håndfulde isterninger
  • 8 cl vodka
  • 4 cl cointreau, eller triple sec
  • 5 cl sukkersirup
  • 2 øko citron, 5 cl citronsaft herfra + juliennestrimler
  • Sukkersirup
  • 1 dl vand
  • 90 g sukker
  • 1 spsk glukosesirup, (kan undlades)
Udskriv opskrift 
Fremgangsmåde

Vend glassets kant i sirup og derefter i sukker og bronzestøv, så glasset bliver fint pyntet.

Kom vodka, cointreau, sukkersirup og friskpresset citronsaft i en shaker med isterninger. Ryst cocktailen godt igennem og hæld derefter gennem en sigte i glassene.

Kom et par citronjulienne strimler i bunden af glasset.

Sukker sirup kog lige dele vand og sukker sammen, til sukkeret er opløst.
Kom evt en spsk glukosesirup i for at undgå siruppen krystalliserer.
Siruppen kan opbevares i en lille flaske i barskabet og kan holde længe.

Pynt
Citronskiver, sukker og bronzestøv til kanten af glasset