Sommersalat med stikkelsbær og ribs
Her får I opskriften på en herlig sommersalat med stikkelsbær og ribs. Den er så lækker, syrlig, sommersød, frisk og så er det jo nærmest som om der er solskin i selve skålen, sådan som de rubinrøde bær lyser op.
Salaten er super nem og hurtig at lave, skøn og enkel.
Arbejdstid 10 min.
Antal 4 pers.
Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Sommersalat med ribs og stikkelsbær
- 1 fed hvidløg
- 125 g grøn salat, eller et salathoved
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- 20 mandler, let ristede på panden og grofthakkede
- 1 håndfuld ribs
- 1 håndfuld stikkelsbær
- 75 g feta
- sort peber, friskkværnet
- flagesalt
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændt
Gnid skålen indvendigt med en overskåret fed hvidløg.
Riv salaten i passende stykker, og vend den i skålen med lidt olivenolie og æbleeddike.
Smuldr feta ud over salaten, kom et par håndfulde stikkelsbær og ribs, samt mandler i salaten og drys med salt og peber.
Mums! Hvor ser den salatlækker ud – har allerede tænkt på at variere den med andre bær?
Alle bær er nemlig skønne, så endelig. Jeg elsker den også med hindbær og blåbær
Ser lækkert ud. Vi nyder også bær og andre gode ting i salaterne. Har senest fået en “fødselsdagssalat” bestående af blandede salater, grønne asparges, forårsløg, bacon (ja bacon), jordbær skåret i kvarte og slutteligt små mozerella-kugler. Hvis salaten anrettes på et fad, kan de flotte røde jordbær og de fine hvide mozerella-kugler anrettes i et mønster, der ligner Dannebrog :-)
Uhmm, hvor lækkert!
En rigtig skøn sommersalato og SÅ fint med flagmønster, det vil mine børn jo elske – så selv om der ikke er nogen der har fødselsdag herhjemme i dag, så tror jeg den skal på bordet. Så fejrer vi bare at det er fredag :)
hvor dælen får I stikkelsbær henne?
Vi har to skønne stikkelsbærbuske i haven, som giver ret godt.
Jeg har dog også set stikkelsbær i Føtex på et tidspunkt.
Den ser virkelig lækker ud den salat :-)
Tak <3 Vi skal have plukket de sidste stikkelsbær i dag, så tror den kommer på menuen igen i aften :)
Hej jeg vil gerne lavedes salat med stikkelsbær og ribs . Jeg har fået fat i ribs man kan SLET IKKE opdrive stikkelsbær her. Har du et alternativ ?? Mvh Tine
Du kan bruge hindbær, jordbær eller solbær – det er også lækkert :)