Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/sommersalat-med-stikkelsbaer-og-ribs/

Sommersalat med stikkelsbær og ribs

En favorit som har været på bordet i præcis samme variant en del gange er denne salat med ribs og stikkelsbær. Den er så lækker, syrlig, sommersød, frisk og så er det jo nærmest som om der er solskin i selve skålen, sådan som de rubinrøde bær lyser op. Salaten er så smaddernem, så det er nærmest en ikke-opskrift … men den skulle nu alligevel på bloggen, for nogle gange er det altså rart at gemme de favoritter, som på en og samme tid er vildt nemme og smager vildt godt.

PT10M

Sommersalat med ribs og stikkelsbær

4 pers.     10 min.
4 pers.
Ingredienser
Udskriv opskrift
10 min.
Fremgangsmåde

Gnid skålen invendigt med en overskåret fed hvidløg. Riv salaten i passende stykker, og vend den i skålen med lidt olivenolie og æbleeddike.

Smuldr feta ud over salaten, kom et par håndfulde stikkelsbær og ribs, samt mandler i salaten og drys med salt og peber.