☆ BLIV MEDLEM AF VALDEMARSRO ☆
Prøv alle fordelene i Valdemarsro Premium gratis i 7 dage
×
Menu×

Kantareller

Opskrifter med Kantareller

På Valdemarsro finder du skønne og velsmagende opskrifter med kantareller og der kommer løbende nye til

Kantarellen smager fantastisk i lækre pastaretter, risotto og som fyld i hjemmelavet ravioli. De er også skønne til at variere fyldet i en omelet eller lynstegte på fx nybagt brød.

Den smukke efterårssvamp er desuden særdeles velegnet i stuvninger, simreretter og supper.

Tilbage til råvareindex

Opskrifter
Pappardelle med svampe, nødder og rosmarin
Hakkebøffer med bløde løg
Fyldt bagt hokkaido græskar
Pasta med kantareller og fløde
Rugotto med kantareller

Om kantareller

Har man de rette forudsætninger er det hyggeligt selv at finde kantareller i skovbunden, når de er  sæson fra i sensommer og efterår fra ca august til oktober.

De findes i mange danske skove og ikke så svære at skelne fra de øvrige svampe med deres gule farve. Dog skal man være lidt kyndig og forsigtigt, når man plukker selv i naturen, så man er sikker på at det også er en kantarel man får med hjem. Smagen er en anelse mere kraftig en almindelig champignon