Få Premium
Log på
Torsk i filodej med pesto og æble
Her får du en lækker og nem opskrift på torsk i filodej med pesto og æble. Den er super nem og enkel, men ser virkelig fin ud at servere og det hvide fiskekød bliver så uimodståeligt lækkert af at blive bagt i en lille pakke med pesto og æble.
En rigtig dejlig ret, både til nytåret og resten af året.
Jeg kommer de ristede pinjekerner i for et lille ekstra knas – men grofthakkede hasselnødder kunne også være skønt!
Rigtig godt og lykkebringende nytår til jer ☆
Prøv også: flere skønne opskrifter med torsk her >>
Torsk i filodej med æble og pinjekerner
- 600 g torskefilet
- 40 g smør, smeltet
- 1 pakke filodej, (4 ark)
- 50 g pesto
- 2 æble, i små tern
- 40 g pinjekerner, ristede
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Skær torskefiletten ud i fire lige store stykker og krydr dem med salt og friskkværnet peber. Pensl filodejen med smeltet smør og placer et stykke torsk på hvert af de fire ark filodej.
Smør en spiseskefuld pesto på hver stykke torsk, drys med æbletern og ristede pinjekerner. Fold filodejen sammen til en pakke ala en kuvert og læg pakkerne på en bageplade med bagepapir.
Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan bruge alle typer pesto – min favorit er en god hjemmelavet basilikumspesto.
- Varier også gerne retten med andre hvide fiskevarianter end torsk.
- Til forret: opskriften kan også laves i små fine pakker til en delikat forret. Så deler du blot filodejen og torsken i mindre stykker og giver filodejspakkerne 15-20 minutter i ovnen.
- Pinjekerner kan undlades eller erstattes af hasselnødder eller valnødder.
- Er det sommer og sol i sæson – så prøv i stedet for æbler at bruge fersken eller nektarin i små tern.
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Evt tilbehør til denne lækre ret ??
Jeg lavede tomatsalat med fetaost det gav en fin syre og friskhed til retten.
Super lækker ret! Jeg kunne dog godt bruge en guide til at folde filodejen, det gik ikke så godt 🙈
Hej,
Kan man erstatte filodejen med butterdej? Blot fordi vi har noget i køleskabet☺️
Kh Kamilla
Det kan du godt, resultatet bliver anderledes, men også virkelig lækkert!
Kh AC
Tænker at servere små kogte kartofler til, men hvad så med lidt sause, har du et forslag 😀
Hv Anni
Jeg servere den som regel uden sauce, men ellers ville jeg lave en beurre blanc, eller sauce royale (har dog ikke udgivet mine opskrifter på de to her på Valdemarsro endnu)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Tak 👍🏻😊
Kan man med fordel, lave “pakkerne” k god tid ?
Så man har tid til gæsterne😊
De er nok bedst at lave umiddelbart før, så filodejen ikke bliver for blød.
Kh AC
Hej AC
Allerførst, jeg er så glad for at jeg valgte medlemskab hos Valdemarsro.
Emilie skriver hun godt kunne ønske instruktion i foldning af filodej. Det er en super ide. Jeg fedter altid rundt og har ofte tænkt på at søge vejledning i foldeteknikken. Måske du kunne tage et billede til brug i opskriften.
God dag til dig
Hilsen Ann-Charlott (AC)
Hej Ann-Charlott,
Tusind tak, det er jeg rigtig glad for at høre!
Jeg vil gerne lave en video med opskriften når vi på et tidspunkt tager fat på at lave videoer igen :)
Men ellers prøv at søge på foldning af en klassisk konvolut, det er samme princip og så blot vende pakken om efter den er foldet, så samlingerne ligger nederst.
Rigtig god fornøjelse og skøn dag til dig også ♡
Kh Ann-Christine
Det lyder som en god ide
Tak skal du have