Få Premium
Log på
Vaniljespecier med citron
I dag vil jeg dele min opskrift på sprøde vaniljespecier med citron med jer.
Vaniljespecier er en dejlig nem småkageopskrift, som giver de skønneste sprøde kager, som er perfekt til jul – men også andre tidspunkter på året, da de netop ikke som så mange andre småkager er spækket med julens karakteriske krydderier.
Smagen af smør og vanilje i en sprød småkage er uimodståelig lækker.
Prøv også: flere skønne opskrifter på julesmåkager her>>
Vaniljespecier med citron
- 175 g smør
- 110 g flormelis
- 1 æg
- 1 knivspids hjortetaksalt
- 0,50 øko citron, 2 spsk saft og fintrevet skal herfra
- 220 g hvedemel
- 0,50 tsk vaniljepulver
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rør smør og flormelis sammen i en skål til det er lyst og blødt. Rør ægget i og opløs hjortetaksalt i en spsk citronsaft, og rør det i skålen.
Rør hvedemel og vanilje i dejen og saml dejen i to stænger, og kom dem i fryseren i en time eller i køleskabet til næste dag.
Skær småkagerne ud i fine tynde skiver, læg dem på en bageplade med god afstand mellem og bag dem i en forvarmet ovn ved 160 grader varmluft i 8-10 minutter.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Dejen er lidt blød, men sætter sig og bliver fast i køleskab eller fryseren.
- prøv også at rulle småkagedejrullen i æggehvide og derefter i perlesukker, inden den sættes på køl. Når de tynde småkager skæres ud og bages giver det en skøn sprød kant, som også ser lidt ekstra fin ud.
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Hejsa! Har du et alternativ til hjortetaksalt? :)
Mvh. Maria
Du vil ikke få helt samme resultat med bagepulver eller potaske, desværre. Men du kan prøve at erstatte med en af de to.
Kh AC
har du rullet dejen i perlesukker?
Ja, det er så lækkert og ser fint ud. Det står beskrevet teksten over opskriften :)
Kh AC
Uh dem skal jeg altså prøve at lave. Hvis nu man “kun” ligger inde med vaniljepulver og ikke vaniljesukker – kan det så bruges i stedet?
Tak for alle de gode opskrifter! :-)
Ja, det kan det sagtens og jeg ville bruge en lille tsk vaniljesukker i stedet.
Tak for din søde hilsen og rigtig glædelig jul
Kh AC
Kan man rulle dejen ud og udstikke forme, i stedet for at rulle og skære skiver? :)
Jeg har ikke forsøgt mig med det, men det er da forsøget værd :)
Kh AC
Hvor meget citronsaft og -skal bruger du, sådan cirka?
har lige opdateret nu, så det står klart :)
Meget blød dej – svært at arbejde med. Spændt på resultatet.
På køl nu.
Mvh.
Anne Marie.
Hvor længe kan de holde i fryseren? Generelt småkagedej. Som brunkager, pebernødder, specier, finskbrød, m.m.
2-3 måneder i fryseren kan det fint holde sig og det gælder helt generelt for småkagedej inkl dem du nævner her :)
Kh AC
Hvor lange og brede skal stængerne være, når man ruller dem?
Mvh. Eva
mener du ikke at ægget skal bruges til at få sukkeret til at hænge fast når du ruller dejen i sukker ?
Ægget skal i dejen.
Du kan sagtens rulle dejrullen i æggehvide og derefter perlesukker (som man gør med fx håkonskager), eller blot rulle og trykke den lidt ned i perlesukker hele vejen rundt.
Kh AC
Alt for blød og klistret dej, slet ikke til at arbejde med
Den sætter sig i fryseren, når du kommer den i fryseren i en time, så bliver den fast og nem at skære.
Glædelig jul
Kærlig hilsen
Ann-Christine
Hej
håber du nyder den tidelige julehygge<3
jeg har haft nogen hårde tider med stres og angst og en af jeres gode småkager hjælper bare ALTID på mit humør!!!!! din opskrifter er bare fantastiske, men jeg vil dog putte lidt mere vanilje sukker i, men det smag er jo smag og behag ;)
store stres hilsner til dig fra din trofaste bager veninde
love u xoxo
Hej Josefine
Mange tak for din søde hilsen, jeg er rigtig glad for at høre du har glæde af mine opskrifter
Rigtig glædelig jul :)
Kh Ann-Christine
Kan man evt smide lidt hvid chokolade i også?
Ja, det er også lækkert.
Eller du kan dryppe lidt streger af tempereret hvid chokolade over de færdige småkager.
Rigtig glædelig jul
Kh Ann-Christine