Råkost med rødbede

Jeg lavede den lækre salat med kirsebærsaft fra Frederiksdal, som jeg altid har i køleskabet, og det smagte vildt godt, fordi den er lavet på de sure – og sunde – Stevnsbær kirsebær.

Hej Bette
De laver så lækre safte og vin hos Frederiksdal.
Godt tip, tak for at dele det :)
Kh Ann-Christine

Hvad vil passe sammen med denne salat, hvis man spiser den som middagsret?

Hej Helle
den er lækker til alt fra frikadeller til kylling, madtærter og kan også serveres til fiskefrikadeller eller fiskefilet.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Tak for de gode ideer. Kh Helle

Hvor mange personer vil du sige opskriften er til hvis det er som tilbehør?

Vi er vilde med den – så herhjemme passer den til 4 personer :)

Hej
har fået købt mig en MEEGA lækker Kenwood køkken maskine, og vil gerne bruge den foodprocessor der hørte med der til, til at rive rødbederne. Men tør ikke helt, da jeg er bange for om farven fra rødbederne måske smitter af på den plastik skål de bliver revet i, og evt ikke kan vaskes af igen.
Har du nogle erfaringer med sådan noget?

Hej Sarah,
Jeg har også en snittefunktion til min køkkenmaskine, den er i hvid plast og den tager en smule farve fra rødbeder. Det er ikke meget og hvis jeg vasker den med det samme, så er det nogenlunde til at få helt af.
Jeg plejer at bruge en skål til at rive i, som er i porcelæn – den hører ikke til maskinen dog.
Kh AC

Gulerødder smitter også meget af, men det er let at få af med lidt madolie. Måske det samme med rødbedesaften?

Lyder lækkert. Den røde saft? Er det fra rødbedden du mener?

Det er sød saft, ofte har jeg om efteråret lidt hjemmelavet ribs, solbær eller anden saft til at stå. Hvis du ikke har rød saft, så kom måske en lille klat honning i, æblejuice eller undlad det helt. Det smager dejligt uanset.

Er helt vild med denne opskrift. Har lavet den et par gange som aftensmåltid. Har blandet ris og kylling i for at gøre det mættende. Men helt vildt lækkert som efterårsmad!

Det lyder da også virkelig som en toplækker variant – det skal jeg prøve!
Tak for tippet :)

Lyder rigtig lækkert, men hvor kan jeg finde rødbeder på denne årstid

Ja, det er nok lidt udenfor sæson. Jeg fandt nogle små fine øko i Brugsen.

Det er nemlig lækkert. Min mor lavede altid råkost med rødbede, da jeg var barn og det smager skønt og så kan det næsten ikke blive sundere….

Jeg er virkelig vild med rå rødbede!

Den ser virkelig lækker og smagfuld ud! Må gemme opskriften :)

Den bliver vist en fast del af tilbehørsmenuen herhjemme ;)

Råkost med rødbede

Rødbede råkost salat med æbler

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Prøv også

Råkost med rødbede

Rødbede råkost salat med æbler

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Prøv også

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium