Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/rakost-med-rodbede/

Råkost med rødbede

Som en del andre børnefamilier spiser vi jævnligt råkostsalat herhjemme.

Vi elsker den klassiske råkost med gulerødder, friskpresset appelsinsaft, rosiner og nødder og den lækre råkost er akkurat lige så lækker med rødbeder og æbler. Herlig frisk og en favorit hos børnene.

Jeg kommer gerne lidt mandler i, men det er helt valgfrit. Hvis man har lyst kan man alternativt bruge solsikkekerner, sesamfrø eller helt undlade.

Prøv også: min opskrift på lækre saftige græskarboller >>

PT5Mter

Rødbede råkost salat med æbler

4 pers.    5 minutter
4 pers.
Ingredienser
  • 3 rødbeder, skrællede og groftrevet
  • 2 æbler, skåret i tern
  • 1 håndfuld mandler, ristede og grofthakkede
  • 3 spsk ribssaft, eller anden rød saft
  • 1 nip salt
  • sort peber, friskkværnet
Udskriv opskrift
5 minutter
Fremgangsmåde

Vend det hele sammen og smag til med salt og peber