Få Premium
Log på
Råkost med rødbede
Som en del andre børnefamilier spiser vi jævnligt råkostsalat herhjemme.
Vi elsker den klassiske råkost med gulerødder, friskpresset appelsinsaft, rosiner og nødder og den lækre råkost er akkurat lige så lækker med rødbeder og æbler. Herlig frisk og en favorit hos børnene.
Jeg kommer gerne lidt mandler i, men det er helt valgfrit. Hvis man har lyst kan man alternativt bruge solsikkekerner, sesamfrø eller helt undlade.
Prøv også: min opskrift på lækre saftige græskarboller >>
Rødbede råkost salat med æbler
- 3 rødbede, skrællede og groftrevet
- 2 æble, skåret i tern
- 1 håndfuld mandler, ristede og grofthakkede
- 3 spsk ribssaft, eller anden rød saft
- 1 nip salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend det hele sammen og smag til med salt og peber
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Jeg laver altid en stor portion og spiser resten til min frokost!
Perfekt på en dag som i dag, hvor jeg har startet dagen med benhård intervaltræning. Pulsen op og en time med forskellige øvelser for hele kroppen + korte løbeture mellem hver øvelse. Efter sådan en (hård!) omgang træning har jeg lyst til sund mad og masser af grønt. Så jeg snupper noget fisk og en råkost med rødbede i dag.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Den ser virkelig lækker og smagfuld ud! Må gemme opskriften :)
Den bliver vist en fast del af tilbehørsmenuen herhjemme ;)
Det er nemlig lækkert. Min mor lavede altid råkost med rødbede, da jeg var barn og det smager skønt og så kan det næsten ikke blive sundere….
Jeg er virkelig vild med rå rødbede!
Lyder rigtig lækkert, men hvor kan jeg finde rødbeder på denne årstid
Ja, det er nok lidt udenfor sæson. Jeg fandt nogle små fine øko i Brugsen.
Er helt vild med denne opskrift. Har lavet den et par gange som aftensmåltid. Har blandet ris og kylling i for at gøre det mættende. Men helt vildt lækkert som efterårsmad!
Det lyder da også virkelig som en toplækker variant – det skal jeg prøve!
Tak for tippet :)
Lyder lækkert. Den røde saft? Er det fra rødbedden du mener?
Det er sød saft, ofte har jeg om efteråret lidt hjemmelavet ribs, solbær eller anden saft til at stå. Hvis du ikke har rød saft, så kom måske en lille klat honning i, æblejuice eller undlad det helt. Det smager dejligt uanset.
Hej
har fået købt mig en MEEGA lækker Kenwood køkken maskine, og vil gerne bruge den foodprocessor der hørte med der til, til at rive rødbederne. Men tør ikke helt, da jeg er bange for om farven fra rødbederne måske smitter af på den plastik skål de bliver revet i, og evt ikke kan vaskes af igen.
Har du nogle erfaringer med sådan noget?
Hej Sarah,
Jeg har også en snittefunktion til min køkkenmaskine, den er i hvid plast og den tager en smule farve fra rødbeder. Det er ikke meget og hvis jeg vasker den med det samme, så er det nogenlunde til at få helt af.
Jeg plejer at bruge en skål til at rive i, som er i porcelæn – den hører ikke til maskinen dog.
Kh AC
Hvor mange personer vil du sige opskriften er til hvis det er som tilbehør?
Vi er vilde med den – så herhjemme passer den til 4 personer :)