Få Premium
Log på
Artiskokker med rørt smør
Kogte artiskokker med rørt smør tager ikke spor lang tid at lave, og det er en temmelig nem ret at diske op med.
Vi foretrækker at serverer de kogte artiskokker med rørt smør – det hænger bedre ved artiskokbladene end ikke rørt smør – og smør og artiskokker er virkelig lækre i selskab sammen.
Man kan også gratinere artiskokker i ovnen eller tilberede dem på anden vis.
Men her får du vores foretrukne artiskok opskrift …
Prøv også: skønne opskrifter på forretter >>
Kogte artiskokker med rørt smør
- 4 artiskokker
- 0,50 citron
- 75 g smør
- 3 spsk cremefraiche 18 %
- flagesalt
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rørt smør
Rør stuetempereret smør med creme fraiche, smag til med salt, peber og måske et par dryp citronsaft eller lidt citronskal.
Stil smøret på køl til artiskokkerne er klar.
Artiskokker
Sæt en stor gryde med vand, citron skåret i skiver og salt i kog. Skær stokken af artiskokkerne og kom derefter artiskokkerne i det kogende vand.
Kog i 20 minutter og tag derefter artiskokkerne op og lad dem dryppe lidt af.
Servering
Server de hele artiskokker ved bordet, hvor det nederste af de skønne blade spises og dyppes i den rørte smør.
Til slut er der i artiskokkens midte en masse ‘hår’ som skal fjernes forsigtigt med en ske. Nedenunder dem er artiskokhjertet, som smager helt fortryllende skønt.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
‘Mor, skal vi ikke snart have de der blade, man spiser med smør igen?’ spurgte Julie forleden dag.
Og den var jeg med på.
Min 6 årige datter er helt pjattet med artiskokker og synes, det er noget af det hyggeligste at spise til aftensmad. Artiskokker er bare rigtig hyggemad! Og vil gøre sig glimrende på en sommeraften, mens man venter på grillen bliver klar og har god tid udendørs til at nippe artiskokker og hygge om maden.
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Jeg har faktisk aldrig smagt hele artiskokker, men hvis din datter kan, så kan jeg også ;-D Så jeg har netop besluttet at denne sommer skal der gøres noget ved sagen og det glæder jeg mig lidt til.
Jeg synes det lyder som en pragtfuld plan :)
Rigtig god fornøjelse med dem – jeg håber de bliver et hit hos dig også!
Rigtig dejlig weekend
Kh AC
Mine unger synes også artiskokker (eller kaktus, som de også kalder dem) er sjove. Det er lidt ligesom med muslinger – der er noget over at spise mad, hvor man efterfølgende kaster resten i en beholder;). Vi spiser dem som regel med pilselv rejer og en hjemmerørt mayo med Madagaskar peber. Kh Dorte
Lige præcis – vi elsker også muslinger herhjemme. Det er bare rigtig hyggemad. Der er også bare noget ekstra hyggeligt over at spise med fingrene :)
Rigtig dejlig weekend
Kh AC
Kære Valdemarsro
I mange år har jeg brugt Claus Meyers første kogebog (den fra fjernsynet) som min grundbog udi kogning af mad,. Stille og roligt er det blevet Valdemarsro.dk jeg først søger hjælp og inspiration hos når jeg skal lave lidt lækkert, eller noget nyt.
Tak for din gode side. Det er godt gået.
Hilsen Anders (på alder med Claus Meyer:-)
Hvor er det dejligt at høre! Det er jeg glad for at du synes og at du har glæde og fornøjelse af mine opskrifter.
Mange tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine
En nytårsaften i indre by For ca 55 år siden smagte jeg Artiskok for første gang “uden vejledning ” og føj for søren, men i dag har jeg pga helbred kogt min første efter din opskrift og se det er jo en helt anden snak, lidt smør, salt, peber og honning og så er det jo det rene mums især hjertet.
Tak for fede opskrifter
Hej Freddie
Hvor er det dejligt at høre, at denne opskrift var et hit og gav smag for de lækre artiskokker :)
Tak for din fine hilsen.
Kh AC
Hvad ville være godt at servere til hovedret efter artiskok på en varm sommerdag (frokost)? PFT, Gitte
Det kan være meget forskelligt, men fx denne pasta med rejer vil være skøn :)