Få Premium
Log på
Citrussalat
Citrussalat er en af mine favoritter i øjeblikket.
Vi spiser altid en masse citrusfrugter herhjemme i vintermånederne; mandariner, klementiner, grape og appelsiner. Friskt, sundt og lækkert og jeg har flere gange lavet sådan en lille tallerken fyldt med et udvalg citrusfrugter, hvor jeg har blandet de søde og de lidt bitre citrusfrugter. Til en citrussalat kan man bruge lige de frugter man har lyst til.
Citrussalat er nok vintermånedernes smukkeste salat, som sagtens kan serveres til julemaden, og så er det en skøn frokostret og smager også dejligt til kylling og falafler.
Prøv også: min opskrift på falafler >>
Citrussalat
- 3 mandarin
- 1 rød grapefrugt
- 1 appelsin
- 2 blodappelsiner
- 50 g rødkål
- 30 g pistaciekerner uden salt, grofthakkede
- 1 spsk hasselnødder, grofthakkede
- 1 håndfuld frisk mynte, finthakket
- Appelsindressing
- 4 spsk appelsinjuice
- 1 tsk dijon sennep
- 1 tsk honning
- 1 spsk olivenolie
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Skær skrællen af alle citrusfrugterne og skær dem i fileter ved at skære skrællen og de hvide hinder af omkring hver båd af citrusfrugterne.
Vend rødkålen med dressingen.
Anret citrusfrugterne smukt på en bund af fintsnittet rødkål på et fad og drys hakkede nødder og mynteblade over.
Appelsindressing
Rør dressingen sammen og smag den til.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 268
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Hej
Husk pomelo næste gang :-) Fantastisk frugt som selv ungerne vil elske :-)
Uhmm, ja – det må vi have købt nogle af
Det ser både flot og lækkert ud. Meget fristende. Har lige opdaget din blog – her kommer jeg til at komme på besøg ofte. Ha’ en fin vintereftermiddag
Hvor er det dejligt at høre :) Du skal være så hjerteligt velkommen
Også en fin vinterdag til dig, det fortsætter vist lidt endnu
Ej hvor ser det godt ud! Det kunne jeg virkelig spise hele tiden… :-)
Det kan man nemlig ;)
Denne blir spist i Oslo i kveld! Fantastisk godt :-) Bloggen din er så fin!!
Hvor hyggeligt :) Tusind tak!
Hvor ser det godt ud! Og nemt. Jeg tror faktisk at den er så nem at den har potentiale for at rykke helt op på min januar-salat-topliste :) Tak for god inspiration.
Dejligt at høre, Linn :) Den er nemlig både nem og en perfekt januardessert/salat
Hehe… ja, det er da vist din salat jeg har haft i baghovedet (I blame instagram), da jeg lavede min. Her troede jeg ellers at jeg var opfindsom med pistaciekerner og alting ;)
Det er da også bare smukt med de grønne kerner sammen med citrusfarverne :)
Uhm, så enkelt, smukt og lækkert. Citrusfrugter er en af de dejlige ting ved vinter <3
Jeg ved vist en smule om et af projekterne og krydser fingre for, at alt kommer til at gå godt ;)
God lørdag til dig :)
Uhh, nu bliver jeg jo helt nysgerrig efter at vide, hvilket projekt du kender til ;)
Dejlig weekend, Mette!
super smuk salat! jeg så den i karolines køkkens nye opskirft bog.
:) -og sammen med kardemommeis, uhmmm! ;)
Ja nemlig, det er den opskrift jeg har set. har aldrig smagt kardemommesis, men det er sikkert vildt godt.!
Det er helt vildt godt! Og hvis du kaster dig ud i den, så brug endelig piskefløde i stedet for madlavningsfløde – det er desværre en lille fejl i den trykte opskrift, at der står madlavningsfløde ;) -personligt foretrækker jeg den nemlig med rigtig fløde.
Kh Ann-Christine
Okay, der er bare nogle steder, hvor der ikke skla spares kalorier ;) 1000 tak for tippet. jeg har fundet dig på bloglovin så er en TRUE følger nu :)
Helt enig, så hellere spise ekstra meget salat til andre måltider og så gå all in på kvalitet, når der skal nydes en is ;)
Og hvor er jeg glad for at du har lyst til at følge med! Tak <3
Ser rigtig lækkert det skal vi have som salat til vores kylling i aften. Elsker citrus og mynte er en dejlig krydderurt sammen med.
Når det er jordbær sæson (om et halvt år) blander jeg citronsaft med lidt rørsukker og blander i de halverede jordbær heri , pynter til sidst med snittede mynteblade, det giver en frisk jordbærdessert.
hvor lyder det dejligt som tilbehør til kylling!
Rigtig god weekend til dig og tak for din søde hilsen
Kh AC