Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/pastapenne-med-tomatfloedesauce-og-roeget-laks/

Pastapenne med tomatflødesauce og røget laks

Pastapenne med tomatsauce og røget laks er virkelig lækkert og lynhurtigt at lave.

Pastapenne er næsten et must til en ret som denne. Rørene er jo lavet til at gemme godt med tomatflødesauce  i hver en mundfuld og det er altså et hit.

“Det smager mega mums!” var Johan og Julie enige om og så er retten dejlig hurtig og nem. Hvis man nu ikke lige har røget laks i køkkenet, så kan det uden problemer erstattes af fx en god spegepølse, skåret i skiver eller et par tykke skiver sprødt ristet bacon, skåret i strimler.

PT25M

Pastapenne med lækker tomatsauce

4 pers.     25 min.
4 pers.
Ingredienser
Udskriv opskrift
25 min.
Fremgangsmåde

Steg løg og hvidløg i olien i en gryde ved middelvarme til de er bløde og gennemsigtige. De hakkede tomater blendes lige kort med fx en stavblender og kommes i gryden sammen med fløde. Lad det simre uden låg i 15-20 minutter.

Kog imens pastapenne og lav evt en dejlig salat.

Når saucen har simret, så smages den til med halvdelen af basilikumbladene, som finthakkes, samt salt og peber. Vend pastapenne grundigt rundt i tomatsaucen og vend derefter den strimlede røgede laks i. Anret i en stor skål med resten af basilikumsbladene på.