Få Premium
Log på
Torsk med sennepssauce
Bagt torsk med sennepssauce, bacon, rødbeder og hakkede æg er virkelig en lækker menu at servere og smager fantastisk til både hverdage, festlige lejligheder og så er det jo en rigtig klassiker til nytårsaften, hvor mange har tradition for at spise torsk.
Jeg synes, den lækre fiskeret smager skønt året rundt og så er det jo tilmed nemt at lave og dejligt at servere for familien, hvor man selv hver især kan toppe med fyld efter smag og behag.
Prøv også: se alle mine fiske opskrifter her >>
Torsk med sennepssauce
- Ovnbagt torsk
- 800 g torskefilet
- 2 spsk smør
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Sennepssauce
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 3 dl mælk
- 1 dl hvidvin
- 2 spsk sennep, grov
- 1 tsk honning
- 0,50 øko citron, saft og fintrevet skal
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Tilbehør
- 1 kg babykartofler
- 200 g bacon, sprødtstegt og skåret i tern
- 3 æg, hårdkogte og grofthakket
- 150 g syltede rødbeder, i små tern
- 20 g peberrod, friskrevet
- 1 håndfuld frisk dild
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Forbered tilbehøret
Forbered tilbehøret til retten i små skåle og sæt kartoflerne til at koge i letssaltet vand.
Torsken
Skær del torskefileten i 8 stykker eller bag den som et helt stykke.
Fordel små stykker smør over og krydr med salt og peber.
Bag fisken i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10-12 minutter. Tjek efter 10 minutter om den er færdig, den skal gerne være lige akkurat mør.
Sennepssauce
Smelt smør og pisk hvedemel i til en melbolle. Pisk mælk og hvidvin i og kog op til en cremet sauce. Pisk sennep i og smag til med honning, citronsaft og skal, salt, peber og evt ekstra sennep, efter smag.
Servering
Server den varme bagte torsk med lune kartofler, sennepsssauce og tilbehør, samt et fint drys frisk dild.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Sørg gerne for at torskefiletstykkerne eller det hele stykke er ensartet i tykkelsen. Så vil du få den bedste tilberedning og møreste kød.
- Vær endelig opmærksom på at bagt torsk hellere skal bages et minut for kort tid, end et minut for meget. Tag gerne fisken ud når den er lige knap mør og lad den i stedet hvile overdækket et par minutter, hvis du lige skal gøre de sidste ting klar.
- Torsk med sennepssauce kan både serveres som en tallerkenanrettet herlighed eller du kan anrette torsken på et fad, drysse lidt frisk dild over og servere med tilbehøret i skåle for sig selv, så kan man frit sammensætte sin tallerken hver især efter smag.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Hej
Har dine kogebøger, men kan ikke finde ovenstående opskrift i dem?
Bruger dine kogebøger meget og er stor fan af dig
Ann
Hej Ann
Mange tusind tak for din søde hilsen! Jeg er rigtig glad for at du har glæde af mine opskrifter og kogebøger.
Denne opskrift har jeg ikke udgivet i en bog, men måske den kan komme med i en ny bog på et tidspunkt engang :)
Kh Ann-Christine
til ovvennævnte opskrift skriver i teksten før opskriften at der skal kapers til, men det fremgår ikke af opskriften. Går ud fra man bare kan stille en skål og så kan man selv vælge
De var en tastefejl, da jeg ombestemte mig med kapers undervejs i opskriften ;) – du kan dog uanset frit vælge at servere kapers til, det smager også dejligt til retten
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hvordan får jeg foto af retten med når jeg printer opskriften Kh Lone
Det har vi fravalgt, af hensyn til at spare på printerpatron i udskriften
Kh Ann-Christine