Få Premium
Log på
Citrussalat
Citrussalat er en af mine favoritter i øjeblikket.
Vi spiser altid en masse citrusfrugter herhjemme i vintermånederne; mandariner, klementiner, grape og appelsiner. Friskt, sundt og lækkert og jeg har flere gange lavet sådan en lille tallerken fyldt med et udvalg citrusfrugter, hvor jeg har blandet de søde og de lidt bitre citrusfrugter. Til en citrussalat kan man bruge lige de frugter man har lyst til.
Citrussalat er nok vintermånedernes smukkeste salat, som sagtens kan serveres til julemaden, og så er det en skøn frokostret og smager også dejligt til kylling og falafler.
Prøv også: min opskrift på falafler >>
Arbejdstid 10 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Citrussalat
- 3 mandarin
- 1 rød grapefrugt
- 1 appelsin
- 2 blodappelsiner
- 50 g rødkål
- 30 g pistaciekerner uden salt, grofthakkede
- 1 spsk hasselnødder, grofthakkede
- 1 håndfuld frisk mynte, finthakket
- Appelsindressing
- 4 spsk appelsinjuice
- 1 tsk dijon sennep
- 1 tsk honning
- 1 spsk olivenolie
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSkær skrællen af alle citrusfrugterne og skær dem i fileter ved at skære skrællen og de hvide hinder af omkring hver båd af citrusfrugterne.
Vend rødkålen med dressingen.
Anret citrusfrugterne smukt på en bund af fintsnittet rødkål på et fad og drys hakkede nødder og mynteblade over.
Appelsindressing
Rør dressingen sammen og smag den til.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 268
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 9000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hej
Husk pomelo næste gang :-) Fantastisk frugt som selv ungerne vil elske :-)
Uhmm, ja – det må vi have købt nogle af
Det ser både flot og lækkert ud. Meget fristende. Har lige opdaget din blog – her kommer jeg til at komme på besøg ofte. Ha’ en fin vintereftermiddag
Hvor er det dejligt at høre :) Du skal være så hjerteligt velkommen
Også en fin vinterdag til dig, det fortsætter vist lidt endnu
Ej hvor ser det godt ud! Det kunne jeg virkelig spise hele tiden… :-)
Det kan man nemlig ;)
Denne blir spist i Oslo i kveld! Fantastisk godt :-) Bloggen din er så fin!!
Hvor hyggeligt :) Tusind tak!
Hvor ser det godt ud! Og nemt. Jeg tror faktisk at den er så nem at den har potentiale for at rykke helt op på min januar-salat-topliste :) Tak for god inspiration.
Dejligt at høre, Linn :) Den er nemlig både nem og en perfekt januardessert/salat
Hehe… ja, det er da vist din salat jeg har haft i baghovedet (I blame instagram), da jeg lavede min. Her troede jeg ellers at jeg var opfindsom med pistaciekerner og alting ;)
Det er da også bare smukt med de grønne kerner sammen med citrusfarverne :)
Uhm, så enkelt, smukt og lækkert. Citrusfrugter er en af de dejlige ting ved vinter <3
Jeg ved vist en smule om et af projekterne og krydser fingre for, at alt kommer til at gå godt ;)
God lørdag til dig :)
Uhh, nu bliver jeg jo helt nysgerrig efter at vide, hvilket projekt du kender til ;)
Dejlig weekend, Mette!
super smuk salat! jeg så den i karolines køkkens nye opskirft bog.
:) -og sammen med kardemommeis, uhmmm! ;)
Ja nemlig, det er den opskrift jeg har set. har aldrig smagt kardemommesis, men det er sikkert vildt godt.!
Det er helt vildt godt! Og hvis du kaster dig ud i den, så brug endelig piskefløde i stedet for madlavningsfløde – det er desværre en lille fejl i den trykte opskrift, at der står madlavningsfløde ;) -personligt foretrækker jeg den nemlig med rigtig fløde.
Kh Ann-Christine
Okay, der er bare nogle steder, hvor der ikke skla spares kalorier ;) 1000 tak for tippet. jeg har fundet dig på bloglovin så er en TRUE følger nu :)
Helt enig, så hellere spise ekstra meget salat til andre måltider og så gå all in på kvalitet, når der skal nydes en is ;)
Og hvor er jeg glad for at du har lyst til at følge med! Tak <3
Ser rigtig lækkert det skal vi have som salat til vores kylling i aften. Elsker citrus og mynte er en dejlig krydderurt sammen med.
Når det er jordbær sæson (om et halvt år) blander jeg citronsaft med lidt rørsukker og blander i de halverede jordbær heri , pynter til sidst med snittede mynteblade, det giver en frisk jordbærdessert.
hvor lyder det dejligt som tilbehør til kylling!
Rigtig god weekend til dig og tak for din søde hilsen
Kh AC