Få Premium
Log på
Bagt rosenkål med hvidløg og parmesan
Bagt rosenkål med hvidløg og parmesan er vitterligt en ualmindelig lækker og velsmagende måde at servere de små nuttede kålhoveder.
Rosenkål har hos nogle mennesker lidt et dårligt ry, måske specielt hvis man ikke er til den dampede(eller kogte) rosenkål. Men det er nu lidt synd – for de små kålhoveder smager så lækkert både bagt, ristet på panden og helt fintsnittet og rå i en salat. De fortjener en fair chance og jeg kan så varmt anbefale denne lækre ret, som jeg også fint kunne have kaldt “sådan får man sine børn til at spise virkelig mange rosenkål”
Prøv også: Min lækre opskrift på bagt blomkål >>
Bagt rosenkål med hvidløg og parmesan
- 500 g rosenkål
- 4 fed hvidløg, presset
- 2 spsk olivenolie
- 1 øko citron, saft og fintrevet skal
- 1 tsk timian, tørret, eller 3 kviste frisk
- salt
- sort peber, friskkværnet
- 70 g parmesan, friskrevet
- Derudover
- 1 tsk smør, til fadet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rens rosenkål, skær det nederste af stokken af og fjern de yderste blade, hvis nødvendigt. Halver de små kålhoveder og vend dem grundigt med hvidløg, olivenolie, citronsaft og friskrevet citronskal, timian, salt, friskkværnet peber.
Fordel rosenkål med krydderierne på et smurt ovnfast fad og sæt fadet i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 20 minutter.
Vend derefter rosenkålene og drys friskrevet parmesan over.
Bag videre i 15 minutter. Hvis nødvendigt, så kan de få 3-4 minutters grill til sidst for lige at blive en anelse sprøde i kanterne.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- skal helst serveres frisklavet og rygende varm
- kan serveres til alt fra frikadeller til kylling, vegetarretter eller andesteg.
- parmesan kan fint erstattes med friskrevet vesterhavsost eller lignende type ost
- timian kan fint erstattes af rosmarin.
- retten kan tilberedes ved alm ovn i stedet for varmluft – skrue da blot ca 15-20 grader højere op.
Vidste du at …
Som medlem af Valdemarsro undgår man alle de forstyrrende reklamer, når man er logget ind her på hjemmesiden, både på computeren, mobil og tablet.
Samtidig får man hver uge adgang til lækre madplaner, som man nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 700-750 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddelfunktion, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro appen og du må gerne dele dit abonnement med resten af din husstand. Læs mere her >>
Ny Valdemarsro kogebog
Jeg har netop udgivet den fjerde bog i min serie med Valdemarsro kogebøger.
Min nye kogebog hedder “Kager & Desserter” og den er fyldt med over 150 opskrifter på de dejligste kager og desserter og rummer alt fra nemme cookies, muffins og klassiske skærekager til lagkager, moussekager, cheesecakes og vidunderlige desserter. Læs mere her >>
Signerede kogebøger til adventsgave og julegaver
Hvis du gerne vil give en Valdemarsro kogebog, som er signeret med en lille hilsen fra mig, så kan du købe alle kogebøgerne direkte hos mig i Valdemarsro Shop, hvor jeg sælger mine kogebøger til forlagets vejl. salgspris og med gratis fragt hvis du vælger levering til pakkeshop. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Kan man mon bruge frossen rosenkål og opnå samme resultat? :-)
Måske, det er da værd at prøve :)
Ja man kan bruge frosne, de skal blot være tøet halvt op, så de kan halveres
Jeg har bare lige lyst til at takke dig. Bruger så mange af dine opskrifter, og ikke en har skuffet mig. Har rosenkål i ovnen – glæder mig. tusind tak.
mvh
Annelise
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for
Kh Ann-Christine
De er simpelthen så lækre!!!
Som at spise små sure citroner, hvad har jeg gjort galt.
Hej Else
Jeg kan godt lide de er friske og syrlige. Men du har hok blot brugt for meget citronsaft ift dine smagsløg, vil jeg tro. Den slags er jo individuelt, så prøv med lidt mindre citronsaft næste gang.
Kh Ann-Christine
Har lige lavet rosenkålene. Smagte helt FANTASTISK !
Hvor er det godt at høre!
Kh AC
Mums, hvor er de lækre :D
Fandt opskriften for en uge siden men har haft problemer med at finde rosenkål…. prøvede m broccoli tidligere på ugen – det blev for vandet! Men med rosenkål, mums!
(Lavet på frosne, det eneste jeg har fundet i 4 forretninger …)
Jeg har aldrig kunnet lide rosenkål. Det har ærget mig, fordi de er så nuttede, og fordi min mand elsker dem.
Gav din opskrift en chance i dag og må sige, jeg nu er kureret for min rosenkålsaversion. De smagte fantastisk. Serveret med ovnbagt kyllingebryst og fritter af søde kartofler.
Årh, hvor skønt! Det er jeg sørme glad for at at høre :)
Kærlig hilsen
Ann-Christine
Kan man forberede dem nogle timer (eller dagen) før de skal i ovnen?
Du kan rense og gøre dem klar dagen før og opbevare dem lufttæt til næste dag, hvor de vendes med de andre ingredienser lige inden de bages.
Kh Ann-Christine
Har her til aften brugt din opskrift på rosenkål med hvidløg, citronsaft og parmesan og kan kun sige TAK for opskriften. Det smagte vildt godt. Vi spiste det til krebinetter lavet af kyllingehak og fik lækre stegte kartofler til, så lækkert
Så skønt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften, det er jeg glad for.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine