Få Premium
Log på
Fedtebrød med romglasur
Fedtebrød er små lækre kokossmåkager, som er super nemme og hurtige at lave og er en rigtig ægte klassiker ved juletid.
Det er en rigtig oldemorklassiker og helt traditionelt med den lækre romglasur.
Småkagerne er porøse og smuldrende i sin konsistens. Det skal fedtebrød være og de er spækfyldt med smør, sødme og kokossmag.
Prøv også: min opskrift på små klejner >>
Fedtebrød med romglasur
- 125 g hvedemel
- 0,50 knivspids hjortetaksalt
- 140 g smør
- 75 g sukker
- 75 g kokosmel
- Glasur
- 100 g flormelis
- 3 spsk mørk rom
- Derudover
- 1 spsk kokosmel
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kom hvedemel og hjortetakssalt i en skål og bland det godt sammen. Smuldr smør i, til det er ensartet og helt fintsmuldret. Vend det sammen med kokosmel og sukker.
Saml dejen, ved at trykke den godt sammen til faste stænger med en tykkelse på 1,5-2 cm, tryk dem let flade og sæt på stængerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag stængerne i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i 9 – 10 min.
Kom imens flormelis i en skål og rør rom i lidt ad gangen til konsistensen er en tyk og lækker glasur. Brug gerne en håndmikser.
Tag kagestængerne ud af ovnen, træk kagerne og bagepapiret over på et stort skærebræt. Skær fedtebrødene igennem i passende stykker med en meget skarp kniv, mens de stadig er varme og lad dem ligge på bagepapiret. Fordel glasuren på de varme kager. Den løber én smule ud og fordeler sig pænt. Drys dem med lidt kokosmel.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Dejen til fedtekager kan fryses ned og tøes op i køleskab, hvorefter kagerne kan bages.
- Holdbarheden på en uge er minimum. De kan som sådan godt holde længere tid, men jeg synes de er bedst inden for den første uges tid.
- I stedet for rom kan bruges vand og romessens eller man kan lave en anden variant med appelsin eller citronglasur, som også smager dejligt.
- Dejen ér meget porøs, og det skal den være! Så tryk den sammen og brug en skarp kniv til at skære de bage dejstænger ud, mens de er på bagepapiret og stadig er varme.
- Hjortetaksalt er et hævemiddel med en ret skarp lugt, som forsvinder under bagningen. Det gør bagværket ekstra sprødt og gør at det hæver godt. Hjortetaksalt kan i denne opskrift til nøds erstattes med bagepulver, men jeg synes nu de sprøde småkager bliver allerbedst med hjortetaksalt. For at undgå duften (skal vi være ærlige; lugten) af hjortetaksalt, så husk at trykke fedtebrødene en smule flade inden bagning. De må gerne være omkring 0,5 cm i højden når du sætter dem i ovnen.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Jul på side 30
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Romsmagen var meget stærk, da de kom ud af ovnen, og jeg var på nippet til at smide dem ud, MEN heldigvis gjorde jeg det ikke, og dagen efter var de, som de skulle være!
Det må være en fejl med mængden af rom i glasuren. Meget stærk
Det er slet ikke en fejl, men sådan jeg laver den, og jeg synes da den skal smage af noget :)
Vil du gerne have mindre romsmag kan du lave den med 50:50 vand og rom (eller endnu mindre rom, det er jo smag og behag)
Glædelig jul
Kh Ann-Christine