Få Premium
Log på
Grønkålsvafler med stenbiderrogn
Grønkålsvafler med stenbiderrogn er et nemt og lækkert alternativ til blinis og vi har lavet dem nogle gange dette forår. Når vi har haft gæster er det super nemt og hurtigere, at lave en masse små grønne hjertevafler og de smager fantastisk toppet med stenbiderrogn, cremefraiche, lidt rødløg og dild – alt det klassiske!
Udover at bruge grønkålsvafler som alternativ til blinis, så kan de også bruges hele til wraps – helt på samme måde som tortillawraps og kan fyldes med alt det lækre fyld man er vild med. + de er gode i madpakken.
Prøv også: opskrift på kartoffelblinis med røget laksemousse >>
Grønkålsvafler
- 100 g grønkål, frisk (eller optøet fra frost)
- 3 æg
- 3 dl mælk
- 1 tsk flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- 125 g hvedemel
- 50 g grahamsmel
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk smør, til at stege i
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kom det hele i en blender og blend det sammen til en helt ensartet lind dej.
Lad gerne dejen hvile i 15-30 minutter i køleskabet inden vaflerne laves.
Kom lidt smør i et vaffeljern og steg vaflerne til de er gyldne og gennembagte.
Næringsindhold
Pr. stk.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Hvis det ikke er sæson for grønkål , så kan man enten bruge frossen grønkål eller erstatte grønkål med spinat, som også smager dejligt og giver en smuk grøn farve.
Det er et smart lille tip til mere grønt i maden til børn, såvel som voksne. 
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Mums – de må simpelthen afprøves herhjemme i løbet af påsken. Vi er inde i en vaffelstime, så hvorfor ikke give dem lidt farve. God påske til dig. KH D
Hvor lyder det hyggeligt ‘med vafler en masse’ hjemme hos jer ♡
Rigtig god fornøjelse med dem og rigtig dejlig påske til jer også!
Kh AC
Mums de ser gode ud! Sikke en god idé! Har du alternative ideer til “fyld”/stenbidderognen – enten afprøvede eller blot ideer udfra hvad der ville passe godt til vaffelsmagen? Jeg tænker at prøve dem med børnene.
Ja, det kan du tro – mine børn er begge helt vilde med både røget laksemousse og makrelmousse – og de er faktisk også begge meget begejstret for stenbiderrogn :)
Rigtig god fornøjelse med dem
Kh AC
Sider og tænker at du kan lave flotte røde hjerte med rødbede.
Det kan man sagtens :)
Sikke en lækker opskrift! Og dejligt med et alternativ til blinis :) Hvor mange hele vafler får du ud af opskriften? Jeg skal holde påskefrokost på søndag og tænker at lave den som forret. Jeg er desuden ikke så øvet i stenbiderrogn, så kan du guide lidt i hvor meget rogn man skal bruge? Vi bliver 8.
Tak for en dejlig blog – bruger stort set alle dine opskrifter ?
Hej Karoline,
Det lyder som en skøn plan til søndag :)
Jeg får ca 5-6 hele vafler og vil anslå ca 200 g stenbiderrogn dertil. Du kan evt lave en portion røget laksemousse til, som ekstra. Det smager både dejligt til stenbiderrogn og vafler + det er rart lige at have lidt ekstra, hvis du skulle løbe tør for stenbiderrogn.
Tusind tak for din søde hilsen og rigtig god fornøjelse♡
Kh AC
De ser utrolig flotte ud, så jeg har lige kastet mig ud i at bage dem. De smager fint, men er jo slet ikke så flotte lysegrønne, selvom jeg har fulgt opskriften.
Jeg tror blot det er et spørgsmål om hvor grøn grønkålen er :)
De er super lækker og meget nemt. Jeg fik 9 stk ud af det.
Brugte dog groft rugmel da jeg ikke havde Grahams men.
Vi fik det til aftensmad i dag med rå grønsager i stave/snittet og and i sød chille sovs til.
Mums.
Skønt at høre :) – og det lyder som en virkelig skøn menu
Kh AC
Serverer du vaflerne kolde eller varme?
Begge dele fungere godt, men oftest har jeg lavet dem en halv times tid før servering, så de når at blive stuetemperet og det fungere fint :)
Kan man nok lave dem som pandekager hvis man ikke har vaffeljern?
Ja, sagtens :)
Er det en foodprocessor man skal bruge til det? Jeg har prøvet at lave den i en blender, men når jeg putter ingredienser i, så vil den ikke rigtigt køre rundt – endte med at tilsætte 2 dl mælk yderligere for at få den til at køre rundt
Det kan nok variere en del fra blender til blender om den kan klare det. Min kan fint, men ellers vil det også kunne klares med en foodprocessor.
Kh AC
De skal prøves til en veninde frokost. Ligesom al din anden mad , ser de virkelig indbydende ud. Serveres de varme eller kolde ? Hvad smager bedst?
Jeg elsker at får inspiration hos Valdemarsro og bruge dagligt mit abonnement. Tak for en super hjemmeside ??
Hej Mai-Britt,
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg rigtig glad for!
Jeg synes de smager dejligt både varme, lune og kolde. Men ville nok lige lune dem inden en veninde frokost. Det kan du sagtens gøre efterfølgende i ovnen, så du kan være lidt i god tid :)
Kh AC