Kartoffelblinis med røget laksemousse

Vil gerne lave dem i en glutenfri version, hvad vil du anbefale i stedet for hvedemel ?

Hej Lili
jeg ville teste dem af med boghvedemel, det tror jeg vil fungere glimrende.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Man skal ikke bruge æggeblommer

Hej Laila
Jeg rører æggeblommerne i de groftrevede kartofler sammen med cremefraiche i starten af opskriften – fremgangsmåden afsnit et.
Det giver en rigtig god konsistens til kartoffelblinis.
Kh Ann-Christine

Kan man lave laksemoussen dagen før de skal serveres, eller bliver det for vandet

Hej Trine
Laksemousse kan sagtens laves dagen før :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hejsa, Tak for gode opskrifter. Jeg har dine kogebøger men har svært ved at huske, i hvilken kogebog de forskellige opskrifter er. Hvis jeg finder opskriften på nettet, synes jeg heller ikke den pågældende kogebog er nævnt ud for opskriften. Hvad gør en klog😊?

Hej Mette
mange tak for din søde hilsen, jeg er glad for du har glæde af mine kogebøger også.
Ved alle de opskrifter her på Valdemarsro som jeg har udgivet i mine kogebøger har jeg anført i indlægget – lige mellem Tip til opskriften og det sidste billede af opskriften et felt hvor der står hvilken bog opskriften kan findes i + sidetal. – se fx denne opskrift: https://www.valdemarsro.dk/bagekartofler-cremet-topping-aebleslaw/ på hvordan det ser ud. Ved alle de opskrifter der ikke står noget, skyldes det at opskriften (endnu) ikke er med i en af mine kogebøger.
Kh Ann-Christine

Hej
Hvis jeg skal lave opskriften som glutenfri, hvilken type mel kan jeg så bruge?
Mvh Gitte

Hej Gitte
Måske finax, rismel eller boghvedemel. Jeg tror også kikærtemel vil kunne fungere.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej
Jeg vil lave dem til en buffet, vi er 8 piger der hver har en ret med. Hvor mange personer skal jeg beregne til.
Tak for de bedste opskrifter, er altid dem jeg søger på først.
Mvh Henriette

Mange tak for din søde hilsen, det er dejligt du har glæde af mine opskrifter :)
Jeg ville nok gange opskriften op og lave til 6 personer, lidt afhængig af hvad de andre har med – skulle der blive nogle til overs, så kan de fint spises dagen efter eller fryses.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej
Hvor mange kalc er i hele opskriften ?

Der er energiberegning på alle opskrifter, når man er logget på med Valdemarsro Premium: https://www.valdemarsro.dk/valdemarsro-premium/ både på websitet her og i appen
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Fantastisk opskrift – jeg har anbefalet dine opskrifter til andre madinteresserede ;-)

Tusind tak, hvor er du sød!
Kh Ann-Christine

De ser virkelig lækre ud. Jeg har nogle lakse fileter i fryseren, så de er ikke røget. Kan de bruges i stedet for.

Ja, det tænker jeg måske med lidt små justeringer – hvis det er af sushikvalitet, så ville jeg lave det som en laksetatar på blinis.

Kan man lave lakse moussen i forvejen også? ?

Ja, den kan fint holde sig i 2-3 dage på køl
Kh AC

Jeg savner lidt om det er meningen at de skal være lune/ kolde/ varme ved servering?
Jeg overvejer at lave dem til en forret og helt noget der kan laves i forvejen

Den kan det hele, jeg ville dog ikke servere køleskabskold, men lige tage dem ud en halv times tid før anretning og servering.
God fornøjelse
Kh AC

Hej. Kan man bruge dine blinis som tilbehør til grillet oksefilet?

Ja, det kan du sagtens :)

Hej ann-christine
Det er virklig nogle lækkere opskrifter du ligger op .den skønne påskelagkage skal jeg prøve at lave.er den også i din bog
De kærligste påskehilsner
Fra heidi en stor fan af dine opskrifter??

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen
Nej bogen er kun med aftensmadsopskrifter, men jeg vil mægtig gerne lave en skøn kagebog på et tidspunkt også :)
Kh AC

Hvor længe mener du de skal varmes i ovnen, hvis de laves dagen i forvejen og på hvor mange grader?

Hej Jane,
jeg ville varme dem på 180 grader varmluft i 5-6 minutter
Kh AC

Jeg har lige brug denne opskrift til nytårsforretten og den gik rent ind hos gæsterne, super nem og lækker. Den skal helt bestemt laves igen og igen.

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine tilbagemelding på opskriften
Godt nytår
Kh AC

Hvad er forskellen på dine blinis med boghvedemel og så disse kartoffelblinis?
Blive disse ikke meget mere mættende?
Hilsen Vibe (de ser lækre ud):)

Både smagen og konsistensen er forskellig – og begge er super lækre.
Men jeg synes også kartoffelblinis er lidt mere mættende.
Kh AC

De er virkelig lækre. Også som mellemmåltid til baby. Min søn på 8mrd er i hvert fald vild med dem.

Hvor dejligt, det er skønt at høre ♡

Tror du man kan erstatte melet med noget andet?

Elsker denne opskrift men får besøg af en af glutenallergiker.

Du kan erstatte det med boghvedemel, det vil også være lækkert :)
Kh AC

Hej Ann-Christine. Vi har to små, der ikke er helt så glade for laks (endnu), så jeg vil gerne lave en alternativt topping, så der er to at vælge imellem. Har du nogle forslag til ekstra “topping” til kartoffelblinis?

Hej Rikke,
Tunmousse måske? Eller most avocado, flødeost og agurk.
Kh AC

Det kan du sagtens :)

Ved du om de kan fryses ned ?

Det kan de sagtens :)

Hej igen – og undskyld mit spørgsmål, kan se længere nede at du har svaret på spørgsmålet :-)

Helt ok – godt du fandt svaret og rigtig god fornøjelse med opskriften :)
Kh AC

Hey – er mega vild med dine opskrifter, 1000 tak :-)
Dine kartoffelblinis – kan man lave dem dagen før de skal bruges? Vi skal bruge dem til frokost – så jeg tænkte at lave dem dagen før og opbevare dem i en bøtte i køleskabet!?
Hilsen Lene

Tak for fantastisk mad-blog :-)
Kan man mon lave kartoffel-blinis dagen før, stille dem på køl og så lune dem?
Kh. Lone

Ja, det kan du sagtens :)
God fornøjelse
Kh AC

Gleder meg!
Hadde laks fra aftensmat i går, og laget moussen av bakt laks, det smaker riktig deilig! Og tenkte bliniene som forrett til tomatsuppe!
Tusen takk for en fantastisk blogg, synes du er mega god ?

Skønt at høre – og tusind tak for din søde hilsen! Det er dejligt at høre ♡
Kh AC

Hej Ann-Christine.
Uhm, det ser lækkert og forårsagtigt ud
Kh Lis

Mange tak – det er også vildt lækkert at foråret nu er i gang ♡
Kh AC

Det emmer bare af forår; så lækre fotos!

– A

Tusind tak – glæder mig meget til rigtigt forår (og det er lidt snerten af det i dag, SÅ dejligt!) ♡

Lader du dem blive kolde før anretning?

Ikke nødvendigvis :)

Kartoffelblinis med røget laksemousse

Kartoffelblinis med røget laksemousse

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften