Hindbærmuffins

Hej. Jeg har lavet muffinsene med stor succes en del gange nu. Ind i mellem skifter jeg hindbær ud og laver dem med banan. Det bliver også super lænkert!

Det lyder virkelig også lækkert!
Tak for at dele det fine tip og for din søde hilsen
Kh Ann-Christine

Kan være det er dem jeg skal bage til babyshower, mon det smager godt med ostecreme på i stedet for glasur?

Ja, det vil bestemt være lækkert!
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej ☺️
Har laver kagen som muffins et par gange og den er simpelthen så lækker 👌 hvis man skal lave den til en bradepande 42×35 cm er det så nok at lave dobbelt portion? Og hvor lang tid ville man skulle bage sådan en?

Mvh Sissel ☀️

Hej Sidsel
hvor er det dejligt at høre!
Jeg har ikke beregnet opskriften til en hel bradepande, men ville nok vælge at gange den med 2,5-3 og vurdere mængden derfra.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej, skal prøve disse. Så skal lige høre, hindbærsaft? Bare det man køber til at lave saftevand af?

Hej Mette
Ja, præcis
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hvor ser de lækre ud! Kan man mon lave dem som en kage i stedet for muffins?

ja, det kan du fint gøre, fx en springform på 22-24 cm og så en bagetid på omkring 40 minutter +/- – hold endelig øje med den og tjek med et træspyd om den er færdigbagt
Kh Ann-Christine

Skal man tø de frosne hindbær op inden de kommer i dejen, eller skal de direkte fra fryseren i dejen?
På forhånd mange tak for svar. :-)

Jeg kommer dem i direkte fra frost
God fornøjelse :)
Kh Ann-Christine

Ville bare lige skrive jeg netop har lavet dem, med hindbær og så mørk+lys chokolade og de smager dejligt og er luftige!
Mine er dog blevet helt lyserøde? Upss men det ser nu meget sødt ud ;-) tak for en god opskrift.

Uhm, hvor dejligt! – og hvor fint med den lyserøde farve, som kan komme hvis hindbærrene er tøet op i dejen når du rører den sammen, så farver saften kagen lyserød.
Rigtig god weekend :)
Kh Ann-Christine

Hvor ser de lækre ud – de skal prøves. Dine opskrifter plejer altid at være et hit! Mon man skal tø de frosne hindbær op, før de kommes i dejen, eller puttes de frosne i?
Mvh. Maria

Tak for din søde hilsen :) jeg plejer selv at komme dem i frosne, det fungere fint.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Mange tak for svaret:-)

“Mmm min nye yndlingskage” lød det begejstret fra min datter😊. Stor succes herhjemme! Tak for opskrift!

Ej, hvor dejligt! Det er jeg så glad for at høre :)
Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine

Jeg glæder mig til at prøve dine muffins her i den kommende weekend, jeg overvejede at prøvede at kombinere hindbærrene med rabarber, har du prøvet det før? Tænker om jeg måske skal lade rabarberne trække med lidt sukker inden de vendes i dejen sammen med hindbærrene? Og lige et sidste spørgsmål 😇 hvor meget fylder du dine muffinforme?

Kh Karola

Hej Karola
Det er så lækkert med rabarber og hindbær sammen, det kan du sagtens.
Jeg fylder formene op til omkring 1/2 cm fra kanten.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man bruge cremefraiche istedet for yoghurt?

Ja, det kan du fint gøre
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej
Tror du jeg kan lave en talmagi ud af denne opskrift?

Mange hilsner
Marie

Talkage. Stavekontrol

Jeg er vild med at talkage blev til talmagi ♡
Det vil jeg godt tro du kan, men du skal nok lave dobbeltportion til en bradepande ala min alm talkage (uden jeg dog har mål efter)
God weekend og rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Tak for svar :-) ja, jeg har nok brug for for lidt magi til den kage. Jeg gir det et forsøg med dobbelt portion.
God weekend ☺️

Hej AC
Jeg vil gerne lave dem i god tid til jeg får gæster og vil derfor fryse dem ned. Hvordan vil du anbefale at jeg tør dem op og hvornår for at de forbliver saftige og gode?
Mvh Henriette

Hej Henriette
Du kan sætte dem i køleskabet aftenen før, så de tør langsomt op. Husk at tage dem ud af køleskabet en time før servering, så de ikke er køleskabskolde.
Eller du kan lade dem tø op på køkkenbordet fra omkring 3 timer inden de skal serveres.
Begge dele fungere fint.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man erstatte youghurt med noget? :)

Med andre surmælksprodukter :)

Mange tak for altid god inspiration og dejlige, let forståelige opskrifter.
Sensommer hilsener
Jette

hej. Dine hindbærmuffins smager super.

Hvor er edt dejligt at høre
Kh AC

Har lige prøvet denne opskrift for første gang. De blev simpelthen bare så lækre og svampede. Jeg fordoblede opskriften, og jeg tror at dette bliver min nye basis opskrift til muffins med bær. Kan forestille mig at den også ville være perfekt til æbler med kanel

Hvor er det dejligt at læse! ♡
Jeg er også ret vild med denne opskrift til brombær og blåbær – så den vil helt sikkert også være skøn til ribs, æbler og andet godt :)

Kan de bages i små souffleskåle med (Svanemærket) bagepapir som på billedet?
Jeg kan ikke finde muffinsforme der er Svanemærket.
Tak :-)
Mvh Caroline

Hej Caroline,
Ja, det kan du sagtens.
Kh AC

Hej, jeg har ikke kommenteret før, men apropos hindbær så er efterårshindbær altså et kæmpe hit i haven. Vi plukker af vores buske dagligt for tiden og børnene elsker det.
Tusind tak for at du deler alle dine dejlige opskrifter.
Kh. Sidsel

Fantastisk, Sidsel. Vi har jo planer om nye bærbuske næste år og jeg vil da lige se om jeg ikke kan få efterårshindbær ind i planerne.
Kh Ann-Christine

åhh, er helt vild med muffins ;)
Har i en længere periode haft en crush på blåbær – men tro faktisk hinbær er gået min næse forbi – det må vi straks lave om på :)

Ja, det var da en god ide ;) Blåbærmuffins er nu altså også forrygende!

Sikke en skøn opskrift, holder fridag med min store datter på 3,5 og har lige bagt muffinsene. Nu venter vi på de blir færdige mens hun synger idag har bagt muffins. Er tit forbi din blog til inspiration og for at finde opskrifter, tak for en god blog :) og skønne opskrifter. God weekend, kh Sandra

Det lyder som en super hyggelig dag I har! Jeg håber at kagerne blev gode :)
Tak for dine søde ord, og rigtig god weekend og hyggedag
Kh Ann-Christine

Jeg elsker elsker elsker hindbær, så jeg skal uden tvivl lave de her muffins! :)

Ja, det er da oplagt så. En lille sød smag af sommer og sol

Nøj de ser gode ud!
Hindbær er et af mine yndlingsbær, hvis man ellers skal vælge. Elsker bær.

jeg kan slet ikke vælge selv, elsker dem alle :)

Jeg vil blot sige at jeg eeelsker dine hyggelige billeder :o)
Og tak for skøn inspiration!

Tusind tak! Det er super sødt af dig at sige det :)

Hindbærmuffins