Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/hjemmelavet-pizza-lavet-pa-blomkalsbund/ Aftensmad Pizza

Blomkålspizza – lavet på blomkålsbund

Jeg må indrømme, at jeg har været forbeholden og en anelse skeptisk over for konceptet blomkålspizza … Ikke fordi jeg ikke kunne forestille mig at det ville smage glimrende. Men derfra og så til at kalde det pizza …

Jeg elsker krydderier, elsker at bruge råvarerne på nye spændende måder, og er ikke specielt konservativ. Det smager dog godt! Men mere af tærte end af pizza og selv om det smager glimrende, men det lever ikke helt op til mine forventninger om en super skøn pizza.

Man skal dog ikke skrue forventningerne op til en skøn italiensk pizza bagt med tynd bund. Denne “pizza” med blomkålsbund ér anderledes, men den smager nu meget dejligt alligevel ;)

Blomkålspizza med pizzabund lavet af blomkål
Vil du gerne have billede på udskriften?

Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.

PT45MPT30M4
Ingredienser
  • 1 blomkål, fintrevet - evt i foodprocessor
  • 3 æg
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 15 mandler, hakket til mandelmel
  • 75 g parmesan, fintrevet
  • 60 g frisk mozzarella, finthakket
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk tørret oregano
  • Tomatsauce
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 tsk tørret oregano
  • Fyld fx.
  • 125 g frisk mozzarella, skåret i skiver
  • 2 tomat, skåret i skiver
  • 1 håndfuld bredbladet persille, som pynt på de færdige pizzaer
Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændt
Fremgangsmåde

Det hele blandes godt sammen i en skål og spredes tyndt ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Brug hænderne til at glatte blomkålsbunden godt ud i et tyndt lag

Denne portion passer til 1 ½ bageplade ”pizza”.

Bundene forbages 20 minutter i en forvarmet ovn ved 220 grader varmluft til de lige netop er sprøde.

Imens koges tomatsaucen ind sammen med oregano i en gryde til konsistensen er cremet og ikke vandet.

De færdigbagte pizzabunde anrettes den med fyld; et tyndt lag tomatsauce, derefter ost og toppings, undtagen den friske persille.

Bag pizzaen færdig i ovnen i 16-18 minutter ved 190 grader varmluft.