Nye porrer med hvide asparges
Nye porrer med hvide asparges er sådan en nem og vildt lækker ret.
En sand delikatesse. Her serveret med en krydret smørsauce og dild. Det er en ret, som jeg glæder mig til at tilberede hvert år i juni måned. Du kan servere retten som en enkel ret med et godt stykke brød til eller som lækkert tilbehør til fx pandestegt kulmule med nye kartofler.
Det er jo virkelig så nemt her i foråret, hvor de skønne danske råvarer er så enormt lækre og man glæder sig til alt det nye skønne der spirer frem.
Prøv også: linsesalat med asparges og radiser >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Nye porrer med hvide asparges
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 1 pakke hvide asparges
- 3 porre
- 2 spsk smør
- 1 tsk honning
- 1 tsk dijon sennep
- ½ øko citron, saft og fintrevet skal
- 30 g parmesan, friskrevet
- 1 håndfuld frisk dild
- salt og friskkværnet peber
Skræl de hvide asparges og knæk den trævlede ende af. Skær den grønne del og enderne af porrerne og halver dem.
Varm en gryde med letsaltet vand op til kogepunktet, kom asparges og porrer i og kog i 2 minutter. Hæld vandet fra og anret dem på et fad.
Smelt smør i gryden, hæld det i en skål og rør det smeltede smør sammen med honning og dijonsennep. Smag til med citronsaft og skal. Vend de lune porrer og asparges med dressingen og drys med friskrevet parmesan og dild samt salt og friskkværnet peber.
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Parmesan er ikke vegetarisk, men du kan blot erstatte parmesan med fx vesterhavsost eller andre hårde oste.
- Prøv også at servere med et drys håndpillede rejer over retten.
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej jeg er medlem af Sæby Y ´s Men`s Club som sælger egne porrer på Sæby torv. Det er meget populært at vi uddeler opskrifter fra vores medlemmer hvor porrer indgår. Må vi kopiere og uddele dine opskrifter ved salget af porrerne Torvet. Eks. Porrer med hvide asparges.
Overskuddet fra salget går til ungdomsarbejde og humanitære organisationer i ind og udlandet.
Med venlig hilsen
Ernst Hansen
Hej Ernst
Mange tak for forespørgslen. I er velkommen til at printe opskriften direkte her fra Valdemarsro og udlevere dette print i original format. I må blot ikke ændre i opsætningen eller på anden måde kopiere og sætte ind i andre formater eller designs.
Rigtig god fornøjelse med jeres arrangement :)
Kh Ann-Christine