Få Premium
Krydrede Juleboller med chokolade
Krydrede og søde juleboller med chokolade og hasselnødder, bagt med dadler og julekrydderier, som gør dem lækre saftige og søde. Perfekt til eftermiddagshygge og morgenmad i den søde juletid.
De er lækre i madpakken og selv om jeg drysser dem med lidt perlesukker på toppen, så smager de altså også virkelig godt som en god bolle med ost til morgenmad.
Krydrede juleboller med chokolade er gode til at have med til sammenskudsgilde på skolen, i børnehaven og andet hyggeligt, for de holder sig dejligt bløde og saftige.
Prøv også: flere opskrifter til julebrunch >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 12 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Krydrede Juleboller med chokolade
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 2 dl mælk
- 15 g gær
- 1 æg
- 1 øko appelsin, fintrevet skal herfra
- 1 dl appelsinjuice (presset saft fra appelsinen ovenfor)
- 500 g hvedemel
- 50 g dadel, grofthakkede
- 0,50 tsk stødt nellike
- 2 tsk stødt kardemomme
- 10 g salt
- 75 g smør
- 75 g hasselnødder, grofthakkede
- 75 g mørk chokolade, grofthakket
- Derudover
- 1 æg
- 25 g perlesukker
- 25 g hasselnødder
Rør mælk og gær sammen til gæret er opløst og tilsæt æg og appelsinjuice. Kom hvedemel, fintrevet appelsinskal, dadler, nellike, kardemomme og salt i en skål og rør det godt sammen. Brug melet til at skille dadelstykkerne fra hinanden hvis de klumper sig lidt sammen.
Rør dejen sammen, gerne på en røremaskine ved lav hastighed i 5 minutter. Tilsæt smør og rør videre i 5 minutter til dejen er blank og elastisk. Rør til sidst hasselnødder og chokolade i dejen. Kom dejen i en ren skål og lad den hæve i 45 minutter tildækket på køkkenbordet. Sæt derefter på køl til næste dag.
Tag dejen ud af køleskabet og del den i antal af boller. Form runde boller og sæt dem på bageplader med bagepapir. Kom et rent viskestykke over og lad bollerne efterhæve på køkkenbordet i 1 1/2 time.
Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys med perlesukker og hasselnødder. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 20 minutter.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Krydderierne kan udskiftes med andre eller undlades, alt efter smag og behag. Prøv med fx kanel, en knivspids allehånde eller en knivspids tørret ingefær.
- I stedet for hasselnødder, kan du bruge valnødder, mandler eller lave bollerne uden nødder.
- Mælken kan erstattes af kærnemælk som giver en god smag til bagværket. Du kan også bruge vand, hvis du gerne vil undlade mælk.
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej :)
Bruger du smeltede smør eller smør ved stuetemperatur til dejen?
Hej Emilie
jeg bruger blødt smør, der blot lige har stået ude af køleskabet et kvarters tid.
God fornøjelse og glædelig jul
Kh Ann-Christine
Kan jeg bruge havremælk – allergi?
Hej Hanna
Jeg ville blot erstatte med vand i stedet for mælk, men havremælk kan sikkert også fint fungere.
God fornøjelse og glædelig jul
Kh Ann-Christine
Kan bollerne fryses?
Hej Lone
Ja, sagtens. Jeg fryser dem helst mens de stadig er lidt lune og helt friskbagte. Tø op og stænk lidt vand over, så kan de derefter varmes i ovnen ved 200 grader i 5-6 minutter og er næsten som friskbagte
God fornøjelse
Kh Ann-Christine