Fastelavnsboller

Tak for en god opskrift. Har netop lavet en dobbelt portion og fulgt opskriften næsten til punkt og prikke – dog havde vi ikke fuldkornsmel, så det erstattede jeg med alm mel. Dejen var fugtig men nem at arbejde med, og fyldet (12 med marmelade og 12 med remonce) blev i bollerne for samtlige 24! Det er vist første gang jeg har prøvet det…

Hej Thomas
Hvor er det godt at høre! Det er jeg rigtig glad for, mange tak for din fine tilbagemelding på opskriften.
Kh Ann-Christine

Hej! Hvis de skal ikke har fyld i, hvor mange minutter skal de så bages i ovnen?

Hej Elisabeth
Det er nogenlunde samme bagetid, hold øje med dem i ovnen
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Fantastisk opskrift, smagte så skønt👍 fyldet røg lidt ud af nogen af dem, men det kunne godt komme ind igen med hjælp fra en lille ske😅

Hej Charlotte
Hvor er det dejligt at høre! Tak for tilbagemeldingen :)
Kh Ann-Christine

Wauh de blev virkelig gode – tak for opskriften

Hej Hanne
hvor er det dejligt at høre! Tak for din skønne hilsen og tilbagemelding på opskriften :)
Kh Ann-Christine

Jeg forstår ikke hvordan man folder dejen?

Hej Benny
Der er link nederst i indlægget til video hvor jeg viser det her: youtube.com/watch?v=klYd0YpaQVc&feature=youtu.be
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man bruge grahamsmel i stedet for fuldkorns hvedemel
Mvh. Berit

Hej Berit
Ja, det kan man fint gøre, jeg ville dog skære lidt ned på det og tilføje lidt mere hvedemel så. 50 g grahamsmel + 30-40 g hvedemel.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg oplevede desværre det samme som mange andre. Dejen blev æltet 10 minutter og brugte endda Manitoba mel, men fuldstændig umulig at rulle ud… det lykkedes (knap og nap) med en masse mel, men resultatet blev nogle flade boller med ujævnt fordelt creme (meget af remoncen røg ud under bagning).
God smag ellers men næste gang vil jeg bruge mere mel

2 æg i en bolledej virker som ret meget. Mon det ene æg er til dejen og det andet til pensling? Min dej bliver også meget våd med denne opskrift.

Hej Gitte
Jeg bruger 2 æg til dejen, og den skal gerne være meget blød og smidig efter æltning. Det er vigtigt den æltes godt og at dejen er blød. Det gør at den kan holde på fyldet og er nem at samle.
Se gerne tip under opskriften.
Kh Ann-Christine

Jeg synes dejen er meget våd! Fulgte opskriften meget nøje, fordi du netop havde skrevet man netop ikke skulle putte ekstra mel i, og æltede 10 minutter på røremaskine, lod den hæve over 2 timer for at få bare lidt konsistens i dejen…men stadig meget våd og derfor ganske vanskelig at rulle og få fyld i🥴😃).

Jeg har fulgt opskriften til punkt og prikke men min dej er helt våd og slet ikke til at arbejde med, er bange for at stoppe for meget mel i men den kan på ingen måder rulles ud eller røres ved uden at sætte sig fast i ALLE overflader Hjælp

Hej Sissel
Dejen skal være lækker blød og smidig. Jeg oplever aldrig at den bliver decideret våd, men den kan godt klistre lidt, hvilket den også skal for at man kan få en god lukning omkring fyldet og nogle saftige lækre fastelavnsboller. Prøv at sætte den i køleskabet en times tid, så vil den være nemmere at rulle ud.
Kh Ann-Christine

Kan fastelavnsbollerne bages uden remonce og nødder, så der kun er creme i?

Hej Helle
Ja, det er også rigtig lækkert!
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg bagte fastelavnsbollerne efter opskriften for et par dage siden. De smagte rigtig godt, men de blev meget meget store (for store).
Hvad gør jeg mon forkert?
Jeg har tænkt på, om jeg skal nøjes med 12 1/2 g gær?
Mvh. Kirsten.

Hej Kirsten
Dejligt at de smagte skønt! Når jeg bager dem bliver det alm ‘bolle’ størrelse, så det undre mig lidt at du oplever de bliver for store.
Kan du være kommet til at gange opskriften op?
Man kan godt bruge mindre gær, men det er uanset vigtigt at de hæver tilstrækkeligt, både under hævning og bagningen. Det bliver de lækrest af.
Kh Ann-Christine

Fik lavet den lækreste tykke creme. Men efter en nat i køleskabet var den pludselig blevet meget tynd og kunne næsten ikke bruge den til bollerne, hvad kan det skyldes?

Hej Stephanie
Det ved jeg simpelthen ikke, du har ikke blandet den med flødeskum, vel? For så kan den godt blive tynd af at stå på køl natten over
Kh Ann-Christine

De bedste fastelavnsboller til dato. På arbejde i dag kom vi til at snakke fastelavnsboller, og jeg sagde at jeg oftest bager dem selv. Og bager altid efter søde Valdemarsro’s opskrift. Vores nye kok sagde det samme 🫶😄🌟🍪 altid dejligt at følge med i dit univers. Kh Lene (Århus).

Hej Lene
Mange tusind tak for din søde hilsen, det er jeg virkelig glad for!
Og hvor er det dejligt at høre at mine fastelavnsboller er et hit hos jer
Kh Ann-Christine

Hejsa.
Jeg håber der er en, der kan svare mig på følgende. Jeg bagte en masse fastelavnsboller med creme for et par måneder siden, som kom i fryseren. Det er dejligt at kunne tage et par stykker op ad gangen og varme. Så i dag opdagede jeg at min fryser var gået i stykker og fastelavnsbollerne var næsten tøet op. Kan man fryse dem igen når der er creme i?
Kh Grethe

Hej Grethe
Det anbefales ikke at fryse ned igen, efter madvarer har været tøet op – heller ikke fastelavnsbollerne, desværre.
Så ærgeligt med fryseren!
Kh Ann-Christine

Tak for svaret 😊

Hejsa, jeg har nu bagt fastelavnsboller to gange i alt og begge gange flød fyldet ud under bagning. Jeg har æltet dejen på røremaskine, ikke kommet ekstra mel i udover da jeg skulle rulle dejen ud. Derudover koldhævede jeg også dejen med 15 g gær. De hævede fint i køleskabet, men hævede slet ikke op på bagepladen da de skulle efterhæve. Hvad kan jeg mon have gjort forkert?
Dog smagte de stadig godt, bare ikke så kønne ;))

Hej Maja
Jeg har skrevet mine tip til at undgå at fyldet flyder ud i tips under opskriften.
Kan dejen have stået for køligt ved efterhævningen?
Kh Ann-Christine

Rigtigt lækker dej, men bagetiden virker helt ved siden af. Jeg slukkede for varmluften efter 10 minutter og tog dem ud efter 15, og alligevel er dejen blevet knastør. Arl har en opskrift på nogle tilsvarende fastelavnsboller, hvor de angiver bagetiden til 12 minutter ved 200 grader, det virker meget mere passende.

Hej Kasper
Dejligt du også synes dejen er god at arbejde med.
Mht ovn, så er alle ovne forskellige, og således kan både temperatur og bagetid variere. Det samme med om ovnen fungere bedst med varmluft eller alm over/under varme til bagværk. Du skal derfor altid justere til efter din ovn og holde et øje på bagværket.
Siden jeg udgav min opskrift på fastelavnsboller for en hel del år siden efterhånden, har vi haft tre forskellige ovne, og opskriften er godt gennemtestet ;) Temperaturen ved varmluft har holdt ved i alle tre ovne, og bagetiden kan variere med 3-4 minutter fra ovn til ovn, i de ovne jeg har brugt gennem årene
Kh Ann-Christine

Hej :-) vi bagte disse mega gode fastelavnsboller i onsdags! De blev spist på nul komma fem!

Der var både dej, vanillecreme og remonce tilovers. Alle tre ting har været i hver sin lufttætte beholder og på køl siden det blev lavet. Kan det stadig bruges til en lille omgang fastelavnsboller her søndag eller skal det smides ud?

Tak for dine gode opskrifter!

Hej Marie
Så dejligt! Tusind tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften.
Du kan sagtens bruge remonce og vaniljecreme, – dejen kommer lidt an på om den er overhævet på køl. Håber det lykkedes :)
Kh Ann-Christine

Måske læser siden her som en vis mand læser biblen, men jeg forstår så ikke anvisningen på koldhævningen. Hvis man vælger den koldhævede udgave, skal dejen så samles og og hæves natten over? Eller samles bollerne direkte og så koldhæves?
Eller lader man dejen hæve en times tid på køkkenbordet, før bollerne samles og så koldhæves?
Håber du forstår mit spørgsmål.

Hej Conny
Det er så fint du spørger. Jeg koldhæver dejen før bollerne samles. Hvis de koldhæver med fyldet, så kan man nemmere risikere at de tørre lidt på overfladen og dermed sprækker under bagning. I så fald ville jeg bage med lidt damp i ovnen til start.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man vælge kun at bruge Alm hvedemel, og i så fald hvor meget skal der bruges?😊

I denne opskrift er det blot at erstatte fuldkorn med samme tilsvarende mængde sigtet hvedemel :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Opskriften er fantastisk, men som førstegangs-fastelavnsbollebager ville det have været fint hvis der med fed skrift stod at man skal lave cremen først, gerne et par timer før. Ved godt det står nævnt under tips, men der var det ligesom for sent :)

Jeg er netop igang med denne opskrift og krydser fingre for resultatet🤞🏼
Min kagecreme en nemlig blevet ret flydende😬
Den var super fin og tyk igår da den blev sat på køl, men her til morgen er den altså blevet meget tynd.
Den eneste forskel ifht når jeg plejer at lave kagecreme er nødderne…
Har du et bud på hvorfor den har ændret konsistens?
Mvh Anne

Hej Anne
Det har jeg heller aldrig prøvet at den gør, så kan ikke lige gennemskue hvorfor, når den var fin og fast da du satte den i køleskabet.
Kh Ann-Christine

Kan man undlade fuldkornshvedemel og bare bruge hvedemel? Hvis nu man ikke har fuldkornshvedemel :)

Ja, det kan du fint
God weekend
Kh Ann-Christine

Hvis jeg nu kun har tør gær
Er denne opskrift så no go?

Hej Melina
I gærdeje med højt fedtindhold, vil tørgærs bageevne blive dårligere end hæveevnen med frisk gær, så måske vil du opleve en mindre hævning og knap så godt resultat med tørgær i denne opskrift. Jeg har dog ikke testet det specifikt på fastelavnsbollerne
God weekend og god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hvis man har frosset nogle ned efter man har bagt dem, hvordan er den bedste måde så at tø dem op på. Bare ved stuetemperatur og bør man give dem lidt tid i ovnen?

Ja, tø dem op ved stuetemperatur, forstøv dem evt med blot en anelse vand og lun dem i ovnen.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Opløser du gøren i kold mælk?

Gerne stuetempereret mælk
Kh Ann-Christine

Smagte skønt!
Mrn æv hvor var dejen svær at arbejde med, og halvdelen af fyldet lå på bagepladen. Ikke min største succes! 🤷‍♀️😅

Har du læst og fulgt alle mine tips under opskriften? Så synes jeg nemlig den er virkelig nem og lækker at arbejde med + fyldet bliver hvor det skal :)
Kh Ann-Christine

Du skriver gæren skal røres ud i mælken, men i din video varmer du mælk og smør sammen.

Det er en ældre video og det anbefaler jeg ikke, da der kan være en risiko for at det går lidt ud over hæveevnen.
Du kan altid gå ud fra nøjagtigheden i opskriften, fremfor videoen :)
Kh Ann-Christine

Puha….alt for meget vaniljecreme til overs. Og de sprækkede på oversiden under bagning – hvad kan det mon skyldes?

jeg synes fyldet plejer at passe, så jeg får brugt rub og stub :)
Har du læst alle mine tips under opskriften, inkl at få fyldet til at blive hvor det skal, det dækker nemlig også over hvis de sprækker på oversiden.
Kh Ann-Christine

Hejsa, stor ros til alle dine opskrifter; fejler aldrig :-)

Jeg har et spørgsmål vedr. fyldet. Hvis jeg kun vil bruge remonce, er det så 2 spsk i hver bolle for at det ikke bliver for tørt?

Mange tak, hvor er det sødt af dig :) Jeg ville bruge ca 2 spsk remonce i hver.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej
Dejen brugte jeg til kringle og fyldte æble mos, mørk chokolade, (lidt) appelsinskal og makron i

Uhmm! Det lyder så lækkert :)
Kh Ann-Christine

Hej
jeg er stor fan af dine opskrifter og har også alle 4 bøger.
Men bliver lidt forvirret når video og opskrift ikke stemmer overens. Valgte at følge videoen og de blev super gode 😊

Hej Ditta
Mange tak for din hilsen.
Du kan altid bedst gå ud fra opskriften her på siden, videoen er mere vejlende (men begge fungere nu glimrende) Det er blot nemmere at rette småting til i tekst fremfor i video.
Kh Ann-Christine

Mums! Go’ fastelavn :-)

Kan man lade dem hæve i køle skabet natten over efter de er blevet samlet så de kan bages næste morgen ?

Du kan risikere at de tørre lidt for meget i overfladen og dermed nemmere revner når de bages.
Kh Ann-Christine

Hejsa, kan man fryse fastelavnsbollerne med glasur og pynt på?

Det kan spises, men vil ikke se pænt ud efter det er tøet op igen
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine

Tak for en super hjemmeside med de bedste opskrifter. Det er altid dig, vi går til herhjemme, når vi skal lave noget nyt.
Jeg har netop lavet dine fastelavnsboller. Jeg bøvlede godt nok en hel dem med dem, og det har taget virkelig lang tid. Jeg skulle have meget mere mel i. Tror faktisk mere end 200 gram mere til en dobbeltportion. Samtidig fik jeg kun 21 boller ud af dejen. Det passede dog fint med remons og crememængden.

Har du hørt om det før, eller har du er bud på, hvad der er gået galt for mig?

Venlig hilsen Mette

Hej Mette
Mange tak for din søde hilsen, det er jeg rigtig glad for at høre.
Der skal endelig ikke mere mel i dejen, den skal være blød og føles lidt klistret.
Du kan se alle mine tips til opskriften i indlægget under opskriften her.
Hvor mange stk du får lavet, afhænger helt af hvor store du laver dem :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

De lækre fastelavnsboller skal prøves! Tusind tak for opskiften!

Skøn plan!
God weekend og rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hejsa, ville lige høre om hvor lang og bred dejen evt skal være når man skal rulle den ud?.. mvh Tanja

Det er højden der betyder noget, målet på højden står i opskriften, så du kan frit rulle ud i kvadrat eller retangel
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan de laves kun med syltetøj el. marmelade indeni? Jeg hader (desværre!) alt hvad der hedder creme og remonce, og kan egenligt kun lide fastelavnsboller kun med syltetøj/marmelade. Eller er bolleopskriften bare bedst til boller med creme og remonce?

Ja, det kan du sagtens! De er også gode med syltetøj og marmelade
Kh Ann-Christine

Hvad gør man, hvis man ikke har en røremaskine, og dejen skal være blød?

Hej, ville lige høre om hvilken fuldkornsmel du bruger,?

Jeg bruger i øjeblikket den fra skærtoftmølle, men ellers variere jeg gerne med andre mærker også.
Men altid økologisk mel og i denne opskrift er det økologisk fuldkornshvedemel, men ølandshvede er også god
Kh Ann-Christine

Du kan røre dejen så godt og længe du kan. Derefter folde dejen ad flere omgange og lade dejen hvile 15 minutter mellem hver foldning, så udvikles glutenproteinerne på den måde.
Det kan fint lade sig gøre, men tager lidt ekstra tid.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

1000 tak for lækker opskrift på fastelavnsboller. Dejen er den absolut bedste til de gammeldags fastelavnsboller

Hvor er det dejligt at høre! Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften :)
Kh Ann-Christine

De bedste fastelavnsboller jeg til dato har bagt! jeg tåler ikke mælk, så brugte becel i stedet for smør, og mandelmælk i stedet for mælk…… jeg havde ikke noget i huset til remonce, så jeg havde kun cremen…. men wow, jeg er fan

Hej Ann-Christine
Min datter skal bage fastelavnsboller med klassen i morgen, hver for sig :) Da det er lidt tidskrævende at lave fastelavnsboller, tænkte jeg på, om vi ikke kan lave cremen og remoncen i dag, så det er “kun” er dejen, der skal laves i morgen og så samles selvfølgelig?
Det er trods alt begrænset tid, når det er en lektion i klassen over Teams.
Kh Lis

Hej Lis,
Hvor lyder det hyggeligt! Jeg synes det lyder som en rigtig god ide at lave vaniljecreme og remonce i dag,
Rigtig god fornøjelse med fastelavnsbollebagningen i morgen.
Kh Ann-Christine

Hvor ser de lækre ud. Dem vil vi forsøge os med i weekenden
mon dejen kan stå på køl natten over?

Ja, det kan den godt, men lad den endelig efterhæve godt efterfølgende, når bollerne er formet, så de bliver flot hævede
God fornøjelse
Kh AC

De bedste fastelavnsboller, jeg har smagt – og lavet ! De er genbestilt af familien!
Jeg lod “barken” fra de afskrabede vaniliestænger varme med i creme for at udnytte dem til det yderste. Inden jeg kom mandler og pistacienødder i cremen tog jeg vanilie”barken” op.

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Rigtig god weekend
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Jeg ved ikke hvorfor man af en eller anden grund blev min tidligere besked slettet så du skal ikke tage dig af den anden kommentar.

Jeg synes at dine opskrifter er vildt gode og hver gang jeg skal lave mad så kigger jeg her. Jeg er kun 11 år gammel men synes stadig er det er mega sjovt at bage og lave mad. Jeg skal også sige fra min mor at din butter chicken opskrift er mega god. Jeg glæder mig mega meget til at prøve den her opskrift.

Vh Hanna

Hej Hanna
Mange tusind tak for din søde hilsen, hvor er det hyggeligt og dejligt at du har glæde af mine opskrifter og kan lide at lave mad.
Du har jo samme alder som min datter, Julie, som også er vild med at bage, lave smoothies og lækre retter til os alle fire. Det er så hyggeligt.
Rigtig god fornøjelse med fastelavnsbollerne og hils også din mor og sig tak :)
Kh Ann-Christine.

P.S Jeg kan godt se begge dine beskeder, de blev begge sat til godkendelse for udgivelse.

Hej Ann-Christine.
De ser jo top lækre ud!
Har du prøvet at ælte dejen på røremaskine og skal denne dej kunne bestå en glutentest?
Vh Sofie

Hej Sofie
Mange tak for din søde hilsen! De er så lækre :)
Du kan fint røre den på røremaskine og den behøver ikke bestå glutentest, men skal gerne udvikle en god glutenstruktur.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Skønt, tak for svar! Så må jeg i gang :)

Hej.
Du skriver at de kan fryses men ubagte, kan jeg ikke bage dem og fryse dem til de skal bruges, og pynte dem når de er optøet?
Tak for en god hjemmeside

Jo, det kan du også sagtens gøre.
Tak for din søde hilsen
Kh AC

Så lige der skal kardemomme i. Kan man undlade dette da jeg ikke bryder mig om smagen

det kan du uden problemer :)

Jeg glæder mig hvert år til at bage dine fastelavnsboller. Når nogen spørger hvilke der er bedst anbefaler jeg altid dine

Smil fra Århus, Lene

Hvor er du sød, Lene ♡

Hej, super lækker opskrift!
Til dem som har brug for en glutenfriversion, så har jeg brugt speltmel istedet for hvedemel, og hirseflager istedet for grahamsmel.
Det skulle dog nærmere 350 gram speltmel i :-)

Tak for al den energi du ligger i siden og dine opskrifter, det bliver virkelig værdsat på den anden side af skærmen ?

tusind tak for din søde hilsen, Camilla og hvor er det dejligt at du deler din fine erfaring med glutenfri alternativ :)
Tak for det, det håber jeg kan være til skøn inspiration til andre
Kh AC

Åh, lille tilretning, der skulle selvfølgelig ikke stå speltmel men hirsemel

De her fastelavnsboller ser så lækre ud! – dem vil jeg prøve at bage! Hvilken mælk plejer du at bruge?

Jeg bruger økologisk letmælk eller sødmælk til kager
God fornøjelse med fastelavnsbollerne, de er så skønne
Kh AC

Er de mon også gode uden remonce?
Jeg tror jeg vil prøve at lave dem med creme og chokoladestykker :)

Det kan du sagtens, det vil også være lækkert :)
Kh AC

Tack för ett fantastiskt recept. Och tack för att det finns både text och YouTube-video. Väldigt hjälpfullt!

Som nybörjare på jäst-bak tog det ganska lång tid från start till mun ;) Men det var värt väntan, för det var väldigt gott! Men jag föredrar nog fortfarande svenska semlor ;) :D

Svårast var att kavla ut en lagom stor rektangel av degen. Nästa gång ska jag i stället väga degen, dela upp den i 15 bollar, och kavla varje boll för sig.

Ser verkligen fram emot att tina, baka och äta de fastelavnsboller vi la i frysen :)

Tusind tak for din fine hilsen og tilbagemelding på opskriften! Det er dejligt at høre :)
Kh AC

Det her er virkelig den bedste opskrift jeg nogensinde har prøvet! Nøj hvor var de lækre. Har pt. et par boller der har været i fryseren og som skal ind i ovnen lige om lidt – tak for tippet med at de kan fryses.

Hvor er det skønt at høre! Tusind tak for din søde hilsen, Durita :)

Kan man lave noget af opskriften dagen i forvejen? :)

Hej Stine,
Du kan sagtens lave remonce og vaniljecreme dagen før
Kh AC

Perfekt. Tusind tak. Glæder mig som altid til at kaste mig ud i en af dine opskrifter. Du (og de) er fab!! :)

Rigtig god fornøjelse og tusind tak ♡

Hej. De lyder lækre :) Dør gæren ikke, hvis de ubagte fastelavnsboller fryses?

Vh Christina

Nej, gærdeje kan fint fryses uden at gæren dør :)

Rigtig rigtig lækre!
Også uden nødder/kerner, som mine børn ikke er så vilde med. Tak for superdejlige opskrifter.

Så skønt at høre, mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften :)
Kh AC

PS. Også rigtig skønt at kunne se frem til nemme fastelavnsboller en anden dag

De ser så lækre ud – elsker dine opskrifter :) Men hm, kan man egentlig bruge vanilje sukker istedet for vaniljestang?

Tusind tak :)
Det kan du sagtens, og alternativt vaniljepulver.
Kh AC

Helt fantastiske fastelavnsboller topkarakter

Tusind tak, Jeanette ♡ det er dejligt at høre!

Jeg havde noget vaniljecreme til overs fra et andet projekt, og ledte egentlig bare efter en opskrift på dej til fastelavnsboller. Jeg brugte en anden fremgangsmåde, og havde ikke noget kardemomme eller vaniljestang, så jeg brugte almindeligt vaniljesukker og lidt mindre almindeligt sukker. Dejen var super lækker at arbejde med, så mængderne passede rigtig godt. De hæver nu og skal til at I ovnen, jeg er meget spændt på udfaldet!

Skønt at høre! Krydser fingre for at de blev lækre :)

Helt igennem perfekt opskrift! De blev bare så gode! Alt hvad jeg kaster mig over fra din blog fungerer – det er altså så dejligt, at opskrifterne er så gennemprøvet!
Og så er jeg vild med at mange af dine opskrifter på bagte søde sager kan smides i fryseren inden bagning – det er så smart at kunne strække glæden af nybagt hjemmebag ud over flere dage

Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen, Camilla ♡

Hejsa.
Kam man lave creme dagen før og kom den på køl til næste dag?

Ja, det kan man sagtens

Det er de bedste fastelavnsboller til dd! Den her gang vil jeg bage nogle til fryseren, men hvordan opbevarer du de rå boller i fryseren. I en boks ovenpå hinanden? -eller hver eneste indpakket og adskilt?

Mange tak – det er dejligt at høre :)
Jeg lægger dem i en lidt flad fryseboks, beklædt med bagepapir og i et lag.

Jeg har lavet fastelavnsbollerne i dag, min søn skal have dem med i børnehave i morgen hvor de skal slå katten af tønden. Det er virkelig de bedste fastelavnsboller jeg har lavet, ikke for meget dej i bollen som Jeg har oplevet ved andre opskrifter. Lidt af fyldet flød ud under bagning selvom jeg “efterlukkede” da de havde hævet, men der var stadig meget snask indeni da de var færdige. de skal klart laves igen så tak for den!

Hej Cecilie,
Hvor er det dejligt at høre♡
Tusind tak for din søde hilsen og dejlige tilbagemelding på opskriften
Håber din søn får en sjov fastelavnsfest i børnehaven :)
Kh AC

Hvor ser de bare lækre ud! Hvis jeg skal bage dem torsdag og have dem med til mine elever fredag, hvordan ville du så opbevare dem “over night”? :)

Heldige elever du har :)
De holder sig bedst ved alm stuetemperatur i en lufttæt beholder – glasuren er pænest hvis den lægges på samme dag den skal spises.
God fornøjelse med dem
Kh AC

Læææækker opskrift som altid!!

Hvordan behandler du glasuren, hvis de nedfryses med henblik på brug senere ? Tænker chokolade glasur med pistacie og Smarties – skal det på inden eller efter frysning?

Alt godt
Lars Oliver

Hej Lars,
Mange tak!
Der skal ikke glasur på dem der skal fryses ned – som regel fryser jeg dem inden de bages, som beskrevet i opskriften, det giver et rigtig godt resultat :)
Kh AC

Virkelig lækre fastelavnsboller, super nem og lige til opskrift. Tak for din kæmpe vidensdeling. Jeg suger til mig og har lyst til at bage og lave meget mere mad end jeg gør allerede.

Tusind tak for din søde hilsen ♡ Det er dejligt at høre og jeg er rigtig glad for at min glæde ved madlavning kan inspirere til at skabe mere glæde til samme hos dig!
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Jeg er vild med den her opskrift! De fastelavnsboller er SÅ lækre – jeg bliver ved med at bage dem, selvom fastelavn er forbi :)

Hvor er det skønt at høre!
Og jeg er helt enig i at de er dejlige året rundt :)

Min søster bagte dem til mig i går. De var uimodståelige!

Hvor er det dejligt at høre :)

Har lige bagt dem, og de er virkelig lækre. Særligt fyldet, en kombi af creme og remonce, er bare helt perfekt :)

Hvor er det dejligt at høre :) Vi har også lige bagt dem igen i dag
Kh AC

Nøj hvor er de fastelavnsboller gode, min mand er ellers ikke vild med fastelavnsboller, synes de er for tørre (for meget dej) men disse kunne han rigtig godt lide, så tror jeg forbereder en portion til fryseren til der kommer uventede gæster

Hej Lene,
Så dejligt! Det er jeg rigtig glad for at høre – og de er virkelig skønne at have i fryseren og klar til at tage op
Rigtig god weekend til jer og tak for den søde hilsen
Kh AC

Super lækre fastelavnsboller – tak for en dejlig opskrift som var lige til at gå til :) Halvdelen af bollerne lavede jeg med chokoladestykker i stedet for mandler og pistacie med inspiration fra vores lokale bagers “fætterboller”. Det kan også varmt anbefales! :)

Uii, det lyder altså også ret fantastisk! Der skal helt sikkert chokolade i mine næste gang – det må prøves :)
Tak for din søde hilsen
Kh AC

Jeg må lave dem her i weekenden!
Jeg er dog lidt presset på tid lørdag, da jeg skal nå træning og svigerforældrene kommer forbi. Tror du jeg vil kunne koldhæve dejen, så jeg laver den fredag aften? Og laver creme og remonce lørdag morgen som står i køleskabet i 5-6 timer? Så skal jeg nemlig kun ‘forme’ kort tid inden vi skal spise dem

Hej Rikke,
Det kan du godt. Creme og remonce kan sagtens laves dagen før også.
God fornøjelse :)
Kh AC

Tusinde tak for svar
God ide at lave creme og remonce fredag også – tak
Nu kan det altså bare ikke blive lørdag hurtigt nok (for det er jo også der din madplan kommer)

Hvor dejligt!
– og hvor er det skønt at høre at du er glad for og ser frem til den ugentlig madplan! Det gør det jo særligt hyggeligt at lave den :)

Jeg har netop bagt dine skønne fastelavnsboller, Igen en mega god opskrift, og en skøn dej at arbejde med. Dejligt du vil dele dine opskrifter med os.
Jeg bruger ofte en af dine opskrifter (mad/bagning).

Hvor skønt med fastelavnsboller :)
Tak for din søde tilbagemelding på dem, det er sødt af dig – og jeg er rigtig glad for at høre at du har glæde af mine opskrifter
Kh AC

Hej :)

Vi skal holde fødselsdag hele weekenden, og jeg vil spørge om det er muligt at forberede nogen af ingredienserne? Her tænker jeg på vaniljecremen og remonce? Kan jeg gøre det klart i morgen og så bage dem søndag?
Tak for en skøn blog, med ualmindeligt lækre opskrifter, som flittigt bliver brugt, mange gange i løbet af en uge :)

Kh. Astrid

Hej Astrid,
Du kan fint forberede både vaniljecreme og remonce 1-2 dage før.
Rigtig god fornøjelse med fødselsdagsweekenden og fastelavnsbollebagningen :)
Og tusind tak for din søde hilsen, det jeg glad for!
Kh AC

Jeg lavede dine skønne fastelavnsboller sidste weekend.
Smed fem ubagte men efterhævede boller i fryseren. Da vi fik gæster i dag, bagte jeg dem direkte fra frost uden optøning. De var lige så gode som i første omgang.

De er så gode, disse fastelavnsboller! Bagte dem i weekenden og har smovset af dem siden! Heldigvis er der en halv portion i fryseren, der skal serveres for en flok veninder i aften.

Lige et spørgsmål: hvor lang tid, inden de skal bages, tager du de frosne boller op af fryseren?

Mums! Det lyder dejligt <3
Hvis det skal være helt perfekt, så tager jeg dem op gerne mindst 4 timer før og tør dem op i køleskab. Derefter lader jeg dem efterhæve cirka 1 time eller lidt mere på en bageplade ved stuetemperatur
Kh AC

Et hit blandt mine kollegaer og familien havde tømt fadet da jeg kom hjem. Gudskelov har jeg 16 stk i fryseren så skal i ovnen på lørdag. Skøn opskrift.

Hilsen Ursula

Fantastisk! Det er jo skønt at høre – og så dejligt at der er nogle på frys også :)
Vi har også nogle stykker i fryseren og dem tror jeg vi skal spise i weekenden, uhmm
Kh AC

Fantastiske fastelavnsboller. Mit motto på denne årstid er altid “Februar skal bruges til at spise så mange fastelavnsboller som muligt”.
Første dobbelt portion blev spist til fastelavnsfest i søndags og for at markere at februar snart er slut, har jeg lige lavet en portion mere.
Ahh, barsel er skønt!

Din opskrift ser virkelig lækker ud! Tror du man kan snyde og bruge en købecreme i stedet for at lave den selv?

Jeg synes den hjemmelavede smager for godt til at jeg ville springe den over ;)
– men det er helt op til dig
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg er ret vild med det motto ;)
Rigtig god barsel

Dine fastelavnsboller ser virkelig lækre ud. Jeg har lavet familien at lave fastelavnsboller til vores årlige kommensammen næste søndag. Og jeg tror at jeg denne gang vil prøve disse. Men min mor kan ikke tåle nødder (og derfor også marcipan), tror det det kunne fungere med en anden form for fyld i? Fx. noget vaniliecreme og syltetøj?
Mvh. Sofie

Ja, det kan du sagtens – det vil også blive super lækkert.
God fornøjelse med dem

Er i dag afprøvet på 12 8-årige fodbolddrenge!! De var et HIT

Ej, hvor sejt! Dejligt at høre at de hittede hos drengene :)

Elsker dit tip til at putte dem i fryseren og dermed få helt friskbagte fastelavnsboller. Tænkte jeg ville bage dem til min mødregruppe, men lidt et sats at stå med, om morgenen. Men nu kan jeg bare lave dem i weekenden og fryse dem ned. Super smart!!

Kan man bruge marcipanbrød til remonce? Så man ikke skal købe en stor pakke?

Det har jeg ikke testet af, så det må endelig bare komme an på en prøve
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Det er virkelig også smart – på den måde kan man også have friskbagte fastelavnsboller hele sæsonen ;)
God fornøjelse med dem

Idag bliver dine fastelavnsboller bagt i Kuwait, hvor vi ska slå katten af “piñatas”.

Ej, hvor er det sejt! :) Det er jeg glad for at høre, rigtig god fest

Fastelavnsbollerne er fantastiske, MEN de holder bare ikke særlig længe. Der blev ingen til fryseren …

Ej, det er altså lidt rystende hvor hurtigt de får ben at gå på ;)

det er jo lige dem jeg skal bage i morgen :0))

de ser så lækre ud,og min søn har bestilt fastelavnsboller med creme, og jeg vil gerne have nogen med marcipan. At slå 2 fluer med et smæk, er jo bare lykken.

Så skal jeg alligevel ikke bage 2 slags. ;0)) smil Lene.

Perfekt! Så bliver det jo ikke meget bedre, og i en fastelavnsbolle, kan man bare ikke få for meget af det gode på en gang ;)
God fornøjelse :)

Jeg bagte dem i går, og de smager himmelsk, og der er lidt på bloggen om dem, og din opskrift.
Min søn var svært begejstret for dem, han fik en i morges, efter sin morgenmad. Han lukkede øjnene og sagde bare UHHHHM, den er perfekt! så tak for lån af opskriften.

håber det er helt okay, at jeg har nævnt dig i dagens indlæg på min blog. :0)) smil Lene.

Ej, hvor lyder det dejligt! Det er så skønt at bage lækkerier, som ens børn bliver så begejstret over.
Og ja, det er jeg skam kun glad for og beæret over – tusind tak for de søde ord :)
Rigtig skøn fredag til dig
Kh Ann-Christine

Det er rigtig glad for Ann-Christine, at du
har taget godt imod det.

Og min søn bliver ved med at spørge, om der er flere tilbage, haha, jeg forsøgte mig med at putte dem i fryseren efter de var færdigbagt, og det fungere helt fint, lader dem bare tø langsomt op på køkkenbordet, og så luner jeg dem lidt på brødristeren. Min søn kan slet ikke vente med, at de bliver lunet, han spiser dem med det samme ;0)) he he

Ha ha, det er altså også et dejligt trick det med fryseren :) Glad for at I kan lide dem!

Jeg synes det er lidt længe til fastelavn i år! Sidste år lavede jeg dine overskønne fastelavnsboller. Nu kan jeg ikke vente længere, og går derfor i krig med dem. Og jeg kan næsten ikke vente med resultatet! :-)

Ja, den ligger da også virkelig sent i år ;) Jeg er også slemt fristet til at gå i gang med at bage dem igen snart :)
Rigtig god fornøjelse med bagningen og rigtig dejlig weekend

MUMS de ser gode… De skal prøves i vinterferien
Tak for en skøn blog ;-)
Vicki

Rigtig god fornøjelse med dem og tusind tak :)

Det er de lækreste og mest smagfulde fastelavnsboller jeg har smagt. Jeg brugte dog fuldkornshvedemel i stedet for grahamsmel. Prikken over i’et var en god chokoladeglasur. Uhm…. Lækkert til en god kop the …..

Yeahh, hvor er det dejligt at høre – sådan har jeg det nemlig også selv med denne opskrift :)

Jeg har lavet nogle ligende hvor jeg har prøvet at komme lakridsmarcipan i, det kan klart anbefales:-)

Lækkert! Jeg har faktisk aldrig forsøgt mig med lakridsmarcipan selv, men det giver da en fin grund til at skulle bage to portioner ;)

“Tør” næsten ikke fortælle min familie, at jeg har i tankerne at bage dine fastelavnsboller i denne uge. De vil så næsten være “lovet væk” og spist, INDEN jeg får dem lavet :-)
De fik i alt fald ALT for hurtige ben at gå på sidste år.

Ih, hvor dejligt og uhm, jeg synes det lyder som en super dejlig plan, er sikker på at de bliver glade :)
– og jeg håber du selv når at smage også ;)

Hold da helt ferie – sikke en himmerigsmundfuld. De er jo bare helt fantastiske :-) og jeg måtte endda snyde lidt . Kunne ikke finde usaltede pistacie nødder, så minus dem . Cremen var bare en lyn creme , hvori jeg blandede hakkede smuttede mandler , men alligevel super lækre :-)
Tak for opskriften Ann-Christine

Hvor er det dejligt at høre! Og fedt at du kastede dig ud i det selv om det var umuligt at opdrive pistaciekerner

Jeg skal holde fastelavnsfest på søndag, så skal bage mange!!! Jeg kan rigtigt godt lide dit tip med nedfrysningen.

Rigtig god fastelavnsfest i morgen :)

Har en svaghed for fastelavnsboller og dine fantastiske billeder gør mig bare endnu mere overbevist om, at jeg helt sikkert skal have gang i sådan en portion i weekende.. – hold nu fast de ser lækre ud!:O) Og sikke et godt tip med at fryse dem “rå”, det er jo perfekt, at man kan servere nybagte fastelavnsboller, hvis der pludselig dukker gæster op – ja eller hvis man bare selv får lyst;O)

Det holder nemlig max! Og de smager så meget bedre når de er lune og nybagte – det gør alt bagværk jo egentlig. Du kan også gøre det samme med mine kanelsnegle, altid lækkert at få en lun søndagssnegl til weekendmorgenbordet.

Fastelavnsboller