Bamseboller

Jeg vil gerne tilføje rosiner, hvornår skal jeg tilføje dem før eller efter hævning?

Hej Carina
jeg vil komme dem i dejen inden hævning, ved at folde dem ind til sidst i æltningen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg skal bage 28 boller. Kan jeg have 2 plader i ovnen, eller skal jeg bage af 2 gange.

Hej Inge
med varmluft kan man i de fleste ovne fint have to plader i ovnen ad gangen, men det kan være du skal bytte pladerne til sidst, hvis de øverst bliver mørkere for dem på den nederste plade.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan jeg bruge Selfraising flour i stedet? Eller tørgær? Det er ikke så nemt, at få fat i almindelig gær, hvor jeg bor :)

Kh Sissel

Ja, det kan du sikkert fint, jeg har dog ikke erfaring med selfrasing flour. Du kan fint bruge tørgær, det skal blot i melet i stedet for i væden
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan det virkelig passe at det kun er 450 gr. Synes min dej bare er en grødelig masse.

Hvordan opbevarer man bedst bollerne, når man bager dem dagen før? :)

I brødkasse eller frostpose.
God weekend
Kh Ann-Christine

Kan det passe at dejen er rimelig klistret og våd?

Mvh Belinda

Ja, den sætter sig under æltning og derefter hævning.
Kh Ann-Christine

De her boller ser virkelig lækre ud. Er det vigtigt de hæver 2×2 timer eller kan man f.eks. nøjes med 2×1 time, hvis man ikke lige har tiden? <3

Hævetid kan altid variere lidt alt efter temperaturen i dit køkken mv, så brug det som guide og hold øje med bollerne, hvornår du oplever de er hævet godt og flot op og er klar til bagning. Det er ærgeligt at lade bagværk hæve for lidt, for så vil man ikke få helt så flot og lækkert et resultat.
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Hej Ann Christine
Sku’ hilse fra børnebørnene og si’ det er en fantastisk opskrift som gir’ så dejlige boller

Hej Bente
Hvor er det dejligt at høre! Tak for jeres søde hilsen
Kh Ann-Christine

Lækre boller, dem vil jeg bage til min kærestes fødselsdag på søndag 😋 Tænker enten at koldhæve dem eller bage dem et par dage før, derfor lige et par spørgsmål:
– Hvis jeg koldhæver dem, hvordan skal dejen dækkes ned i køleskabet?
– Hvis jeg bager dem nogle dage før, kan de så fryses ned og lunes på dagen?

Tak for en god hjemmeside, den bliver brugt jævnligt 👏🏼🌸

Ja, det kan du sagtens. Dæk skålen med fx et låg eller tallerken.
Jeg har samlet tips til frys af brød og boller her: https://www.valdemarsro.dk/ofte-stillede-spoergsmaal-til-valdemarsro-opskrifter/
RIgtig god fornøjelse og mange tak for din søde hilsen :)
Kh Ann-Christine

Jeg har puttede i A38 i stedet for mælk det smag så lækkert og bløde boller.

Lyder lækre!! Er der nogen særlig god grund til Man skal stå og nasse med smøret og man ikke blot kan putte smelter tempereret smør i?
:-)

Jeg smelter smørret og blander det med cremefraiche og æg inden jeg rører sammen. Det fungerer fint😊

Jeg har prøvet opskriften til fødselsdag med børn. De var ellevilde med dem. Den bløde lækre krumme og lidt sødme uden at blive for meget elsker de. Vi voksne synes også de er lækre.

Er super gode😀
Jeg bruger cremefraiche og har 1/3 havregryn i.
Smager fantastisk😋

Vh Mette

Så dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen, det er jeg glad for
Kh AC

Bamseboller

Bamseboller

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Bamseboller

Bamseboller

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium