Få Premium
Chimichurri
Chimchurri er en urtedressing eller dip lavet på persille, hvidløg, chili og olie.
Den lækre chimichurri-dressing kan bruges både som en marinade, vend den gerne med ekstra olie og lad den trække smag eller den kan fordeles over kød efter det er grillet. Det smager også virkelig godt at servere til brød, som en lækker dip eller man kan servere det på et spejlæg – genialt til morgenmad, hvis man skulle have en rest fra aftenen før.
Chimchurri stammer fra sydamerika og smager fantastisk til kødretter og i særdeleshed til grillet kød, både okse, lam, kylling og gris. Prøv det også til fisk eller smurt på brødet til en sandwich.
Prøv også: opskrift på oliventapanade >>
Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. Kom hvidløg, chiliflager, oregano, persille, citronskal og lidt citronsaft i en skål og rør sammen med olie, til konsistensen er god. Smag godt til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Arbejdstid 15 min.
Antal 6 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Chimichurri
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Frisk oregano kan erstattes af halv mængde tørret oregano.
- Afhængig af hvad du skal servere til din chimichurri kan man supplere med finthakket frisk mynte eller koriander, alt efter smag og behag.
- Chiliflager kan erstattes af frisk rød chili. Hvis den semistærke fra supermarkedet, så bruger jeg omkring en kvart finthakket chili til en portion.
- Hvidløget vil udvikle en skarp smag over nogle timer, hvis I gerne vil undgå det, så knus hvidløgsfedet, hæld kogende vand over og pres derefter i en hvidløgspresser.
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.