Jeg fortalte for lidt tid siden om min super nemme version af iskaffe - jeg variere mellem en del versioner af iskaffe. I dag får I luksusudgaven af iskaffe. Opskriften er inspireret af Pioneer Woman.
Opskrift på luksus iskaffe
Jeg lavede først knap to liter kaffeekstrakt af to liter kogende vand, som jeg kom i en skål med 130 g god malet kaffe. Det fik lov at trække i omkring 10 timer, hvorefter jeg siede kaffegrumsen fra.
Halvdelen blev lavet til isterninger og den anden halvdel kom i køleskabet i en flaske.
Når jeg så skal lave to glas luksus iskaffe knuser jeg 5-6 isterninger sammen med 2 dl kold kaffeekstrakt, og rører 1 tsk rørsukker i. Skummer 2 dl kold mælk og kommer det hele i glas. Tror også den skal prøves snart med en kugle vanilleis …
Det er langt fra besværligt og når først kaffeekstrakten er lavet, så tager det 1-2 minutter at trylle en skøn kold drik frem.
Mmhh, det ser godt ud!
Prøvede også, at lave kaffe-ekstrakt efter den opskrift i forrige uge, men synes, det fik en ret “røget” smag. Men lod det også trække i ca.20 timer, så det var nok lidt for meget…
Må prøve igen…
Go´idé iøvrigt med at fryse noget at kaffen ned som isterninger!
Måske var den det type kaffe du brugte? Ikke at der var noget galt med den, men bønner smager så forskelligt, det kan selvfølgelig også være den lige fik længe nok … Jeg synes ikke jeg har smagt røgsmag ;)
Ja, det med isterningerne er ret fint, så bliver den ikke så vandet
Har også luret på Emilys opskrift. Og nu må det altså snart prøves!! Lækre billeder :)
Tak Anne :)
Det ser lækkert ud – er fuldstændig nybegynder når det gælder iskaffe men der skal da være en første gang snart : )
Sine, det ku være du blev helt afhængig ;) Det er jeg nærmest
Virkelig fin blog! Mit mundvand løber… ;)
Tak Sofie og velkommen her :)
Uhmm ja, jeg har også lavet den iskaffe – bare med koldt vand og en god kaffe som trak på køkkenbordet i 12 timer. Jeg tror Pioneerwomans iskaffe har gået sin sejrsgang i den danske blogverden :-)
Mange hilsner
Birthe
Ja, det har den vist ;) Den er også et hit
Det lyder lækkert – og dejligt nemt. Er forresten dybt misundelig på de der sugerør på billedet – jeg synes simpelthen at de er så fine!
Linn, de er også virkelig fine. Jeg har købt dem hos http://www.minimega.dk verdens fineste biks med skønne papirssager
Har lavet iskaffen to gange og den er bare fantastisk…
Mmmmmm :o)
Den er vanedannende ;) har du prøvet med vanilleis? Det har jeg endnu tilgode
Hej
Af frygt for at lyde både uvidende og naiv, så er jeg nødt til at spørge, hvordan du skummer den kolde mælk??
Venlig Hilsen
Karin :)
Kære Karin,
Det er ikke hverken uvidende eller naivt :) Jeg bruger en bamix blender, der er en skive til, som er genial til at lave mælkeskum. Jeg har ikke prøvet andre modeller, men kan anbefale bamixblenderen, den er mit absolut bedste køkkenredskab :)
Kh Ann-Christine