Få Premium
Butterdejssnegle med abrikos og bacon
Opskrift på butterdejssnegle med abrikos og bacon. Måske lyder det lidt alternativt, men jeg er simpelthen vild med den sødsyrlige abrikossmag i selskab med den røgede og salte bacon og i disse sprøde butterdejssnegle bliver den kombination til en smagfuld appetizer, som er et sikkert hit!
De er meget velsmagende og det er altid lidt en overraskelse, når jeg fortæller hvad der er i, for det er ikke sådan lige til at gætte – men når man så ved det, må man jo lige smage en mere og en mere.
Foruden abrikos og bacon, så kommer jeg timian i som en dejlig smagsgiver, for denne krydderurt passer perfekt til både smagen af abrikos og bacon.
Prøv også: butterdejssnegle med oliventapenade >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 30 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Butterdejssnegle med abrikos og bacon
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 250 g butterdej
- 75 g abrikosmarmelade
- 75 g bacon
- 1 tsk tørret timian
- salt og friskkværnet peber
- 1 æg, sammenpisket til pensling
Læg butterdejspladen på køkkenbordet og del den i to på det lange led. Smør begge stykker med abrikosmarmelade og drys med bacon og timian.
Rul hvert stykke til en roulade og skær den i skiver på omkring 8 mm i tykkelsen. Jeg bruger en sytråd, i stedet for en kniv til at ”skære dejen over”. Det er nemt og giver en flot snit, der ikke presser dejen sammen. Læg sytråden omkring dejen hvor snittet skal være, bind en halv knude og stram til, så dejen skæres over.
Læg butterdejssneglene på en bradepande med bagepapir, pensl med sammenpisket æg og bag i en forvarmet ovn i cirka 10 minutter ved 225 grader varmluft og lad dem køle af på en rist 5-10 minutter inden servering.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Alternativt til bacon kan man bruge skinke, gerne en god kogt landskinke eller lign.
- Jeg bruger færdiglavet butterdej fra køledisken.
- Butterdejssnegle smager bedst friskbagte, og efter de er kølet af et par minutter på en rist.
- De kan laves klar 6-8 timer før servering og opbevares i en bradepande på køl, dækket af husholdningsfolie eller et fugtigt klæde, så skal de blot pensles med æg og bages inden servering.
- De kan også bages, opbevares på køl og lunes igen inden servering. De bliver okay sprøde igen, men risikere nemt at få lidt for meget, når de bages igen.
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.