Få Premium
Log på
Tomat Bruschetta med fetacreme
Sprøde tomat bruschetta med rørt fetacreme er så lækker en snack, som forret eller lille hapser med en drink inden middagen.
Sprødt brød – her kan man bruge flutes, skiver af surdejsbrød eller hvad man lige har. Cremet feta rørt med basilikum og citronskal, smager i det hele taget bare enormt lækkert og særligt på sprødt brød og toppet med solmodne tomater der bliver til en smagseksplosion, når de bliver bagt i ovnen med krydderurter.
Prøv også: lækre melon med skinke tapas >>
Tomat Bruschetta
- Bagte tomater
- 350 g cherrytomater
- 1 stængel frisk rosmarin
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- Rørt fetacreme
- 250 g feta
- 2 dl græsk yoghurt 10 %
- 1 fed hvidløg, presset
- 0,50 øko citron, fintrevet skal herfra
- 0,50 håndfuld frisk basilikum, finthakket
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 12 skiver flutes
- 1 tsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 0,50 håndfuld frisk basilikum
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Ovnbagte tomater
Læg tomaterne på stilke i et lille ovnfast fad på bagepapir. Fordel hvidløg, hele krydderurter, olie, salt og peber over og bag i en forvarmet ovn ved 150 grader i cirka 45 minutter.
Rørt fetacreme
Hæld fetaen i en minihakker med et par spiseskefulde af yoghurten, og kør den til fetaen er godt cremet.
Tilsæt resten af yoghurten, citronsaft, citronskal, hvidløg og friskkværnet peber og kør den på minihakkeren til du har en lækker cremet konsistens. Smag til med salt.
Servering
Rist brødskiverne og gnid dem med hvidløgsfedet. Smør fetacreme på og top med bagte lune tomater, dryp med lidt olie og drys basilikumblade over.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Hvis du kører fetacremen for længe i foodprocessoren, kan den blive for tynd og flydende. Hold godt øje med den undervejs.
- Basilikum kan erstattes af timian eller oregano
- Fetacremen kan holde et par dage på køl.
- Tomaterne kan også opbevares i køleskab et par dage, de kan også dækkes af olie og holde sig endnu længere tid.
Det er sådan en rigtig sommerferiemad i min optik. Jeg glæder mig til den næste måneds sommerdage i sneglefartstempo, med dyp i havet, læse bøger, luge i haven, spille spil, sludre og være stille – og lave alting og ingenting. Sådanne sommerdage er det herligt indimellem at slutte eftermiddagen af med et glas rose eller en cocktail og så en tomat bruschetta, inden der gøres klar til aftensmad.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
