Få Premium
Salte kiks med parmesan og timian
Opskrift på salte kiks med parmesan og timian. De har en virkelig god smag, er sprøde og et hit at sætte på bordet, hvis man serverer oste og charcuteri.
Hvis man har gæster til en god middag og i stedet for en sød dessert har valgt et lille udvalg af gode oste, så kan jeg varmt anbefale at lave sådan en lille portion hjemmelavede kiks til. Det er virkelig lækkert og nemt at forberede i god tid. Man kan lave kiksene i den størrelse man ønsker, uanset om det skal være som en enkelt eller to mundfuld eller man vil server dem til at kunne smøre med ost og andre lækkerier.
De salte kiks med timian og parmesan er også en god appetizer, perfekt til et godt glas vin eller en cocktail, til buffet og alverdens andre sammenkomster.
Prøv også: opskrift på lækre falafler >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 50 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Salte kiks med parmesan og timian
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 125 g hvedemel
- 50 g fuldkornshvedemel
- 1 spsk frisk timian
- 1 knivspids friskkværnet peber
- 1 knivspids flagesalt
- 125 g smør
- 125 g parmesan
- 1 æg, sammenpisket
Kom hvedemel, timian og friskkværnet peber i en skål og vend det godt sammen. Smuldr smør i og smuldr til konsistensen er som fintrevet parmesanost. Drys friskrevet parmesanost i blandingen og vend det godt sammen. Kom æg i og saml dejen.
Form dejen til en aflang stang på 4-5 cm i omkreds og pak den ind i madpapir. Sæt i køleskabet i minimum 1 time.
Skær kiks ud i 5 mm tykkelse og læg på en bageplade med bagepapir. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i cirka 12-14 minutter, til kiksene er gyldne.
Lad dem køle af på en rist i en halv times tid. De bliver sprødest efter 30-45 minutter, når de lige har sat sig. Server derefter.
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Et godt alternativ til frisk timian er tørret timian, stødt fennikelfrø eller man kan bruge frisk eller tørret rosmarin.
- Dejrullen kan fryses ned eller den kan opbevares i køleskabet i op til en uge.
- Kiksene kan opbevares i en småkagedåse, lufttæt ved stuetemperatur.
- Bliver kiksene bløde, kan de bages igen i ovnen ved 180 grader i et par minutter og derefter køle af på en rist.
- Er du ikke vild med at smuldre smør ud i melblanding, så kan du bruge en foodprocessor og iskoldt smør, skåret i tern. Kom de tørre ingredienser + smør i foodprocessoren og kør hurtigt på pulsfunktionen et par korte tryk, til smørret er findelt i melblandingen.
- Vær opmærksom på at mængden kan variere, alt efter hvor små/store du laver dem. Mængden i opskriften er ud fra en størrelse på en anelse mere end en 5 krone.
Forslag til servering
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.