Få Premium
Konditorcreme
Konditorcreme er en luftig vaniljecreme rørt med flødeskum. Det bliver en lækker og luftig sag, som fløjlsblød og virkelig lækker i flødeskumskager og som tilbehør til desserter.
Et klassisk gåsebryst eller medaljer med konditorcreme der er lavet med hjemmelavet vaniljecreme med aromatisk fed vanilje og luftig flødeskum er virkelig lækkert!
Man kan også bruge konditorcreme i vandbakkelser og til dejlige lagkager.
Prøv også: opskrifter på lækre lagkager >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 1 portion
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Konditorcreme
- 1 vaniljestang
- 120 g sukker
- 6 æggeblommer
- 30 g majsstivelse
- 5 dl sødmælk
- 1,50 dl piskefløde
Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud. Skil vaniljekornene fra hinanden, ved at blande dem med sukker.
Rør vaniljesukker, æggeblommer og majsstivelse godt sammen i en gryde. Pisk mælken i og varm langsomt op til kogepunktet under konstant omrøring til det tykner og bliver en lækker tyk vaniljecreme.
Hæld vaniljecremen i en skål, læg husholdningsfilm over overfladen og stil i køleskabet til cremen er helt kold.
Pisk fløden til en luftig flødeskum og vend den i vaniljecremen til en luftig og lækker konditorcreme
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Portionen giver cirka 950 g konditorcreme
- I stedet for vaniljestang kan du bruge hjemmelavet vaniljesukker, det smager vidunderligt og så får man brugt hele vaniljestangen
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
kan man bruge vaniljesukker i stedet for stang, hvis ja hvor meget skal man så bruge?
Hej Maira
ja, det kan du fint. Omkring 1 tsk, og så tilsvarende mindre sukker
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan den bruges som topping til en talkage?
Ja, det kan den godt.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hvor lang tid vil den kunne holde sige i køleskabet..
PS elsker dine opskrifter, er altid mine go to…
Hej Jane
Mange tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for at høre!
Vaniljecremen kan fint holde sig i nogle dage, men når fløden er rørt i, så anvender jeg den altid straks efter.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine