Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/min-bedste-tomatsauce-opskrift/ Familiefavoritter Italiensk, Nem Hverdagsmad, Opskrifter til børn - Hverdagsfavoritter børn, Tilbehør Aftensmad, Vegetar

Tomatsauce

Dette er min allerbedste opskrift på tomatsauce, den bliver dog varieret lidt indimellem – med mere eller mindre krydderier, længere eller kortere simretid.

Hvis jeg er i tidsnød og det skal gå stærkt, så laver jeg den i en stor sauterpande og skruer lidt ekstra op for varmen, så er saucen stort set færdig på den tid det tager at koge pasta.

PT30MPT10M1

Tomatsauce

Tid i alt30 min.
Arbejdstid10 min.
Holdbarhed3 dage
Kan frysesJa
Antal1 portion
Ingredienser
  • 1 spsk smør
  • 2 løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 1 spsk frisk rosmarin, finthakkede
  • 1 spsk frisk timian, blade
  • 1 tsk røget paprika
  • 5 spsk koncentreret tomatpuré
  • 4 spsk æblecidereddike
  • 1 spsk soltørrede tomater i olie, finthakket
  • 1 æble, fintrevet
  • flagesalt
  • sort peber, friskkværnet
Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Fremgangsmåde

Kom løg og hvidløg i gryden med smør og sauter til løgene er klare og bløde.

Tilsæt alle de andre ingredienser og lad det simre i 5-10 minutter. Blend den med en stavblender, hvis du synes.

Lad det simre i 15 minutter og server til pasta eller brug den som pizzasauce.