Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/rugkiks-og-mini-latte-med-kanel/

Rugkiks og mini-latte med kanel

Når man er tre år, så er det lykken at komme hjem fra børnehave, bede om en hyggeskål og en minilatte og så putte sig sammen i sofaen med krammepuden under et varmt tæppe og slappe helt af til et afsnit af ynglings-backyardigans på iPad´en. Så det var lige hvad Johan og Julie gjorde i går eftermiddags.

I hyggeskålen fyldte jeg i går rugkiks, mandler og rosiner.

Minilatten er bare lun mælk, skummet op og drysset med kanel. Lidt ala lun mælk med honning, bare med kanel i stedet. Ren hygge!

PT1Hog20Mter

Rugkiks

15 stk.    1 time og 20 minutter
15 stk.
Ingredienser
Udskriv opskrift
1 time og 20 minutter
Fremgangsmåde

Hæld 1 dl kogende vand hældes over rugflagerne i en skål og lad det trække og køle af et øjeblik.

Rør smør og sukker sammen og derefter røres det sammen med mel, salt og bagepulver. Tilsæt rugmel og vandblandingen og ælt det kort sammen.

Saml dejen og kom den i en skål med låg, sæt i køleskabet i en time.

Tril dejen ud på en bordplade, drysset med mel.

Stik kiksene ud med et glas, din ynglingsudstikker eller skær dem i firkanter.

Sæt kiksene på en bageplade og prik dem med en gaffel.

Bages i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca 15 minutter.