Valdemarsro http://www.valdemarsro.dk/groenkaalssalat/

Grønkålssalat med granatæble

Et sådan en grønkålssalat ikke bare smuk? Grønkål er min yndlingskål og jeg elsker den sprøde grønne farve sammen med de rubinrøde granatæble kerner. Grønkålssalaten er genial til at få en masse sprøde fibre indenbords, her i julen og vintermånederne samtidig med at den smager pragtfuldt og gør sig glimrende til julemaden.

Denne opskrift på sprød og sund grønkålssalat med granatæble er nem og kan varieres med hvad man lige har. Jeg skriver ikke mængde på, da det afhænger af tilbehøret, men doser mængden, som hvis du ellers ville lave en grøn salat.

Læs også: Opskrift på lækker broccolisalat

PT5M

Grønkålssalat med granatæblekerner

4 pers.    5 min.
4 pers.
Ingredienser
  • Grønkål, skyllet og fintsnittet
  • Granatæblekerner
  • Valnødder, groft hakket
  • tørrede tranebær
  • Vinaigrette: rørt af olivenolie, æbleeddike, honning og en smule sennep Maldonsalt og friskkværnet peber.
Udskriv opskrift
5 min.
Fremgangsmåde

Vend grønkålen og halvdelen af toppings i vinaigretten.

Anret i en skål og drys resten af toppings på, sammen med lidt salt og peber. Kan spises til det meste og smager helt vildt dejligt!