Få Premium
Grøntsagstærte – alt godt fra køkkenhaven
En god og velsmagende grøntsagstærte med alt godt fra køkkenhaven eller grøntsagsskuffen.
Miks, match og varier med, hvad du har i grøntsagsskuffen.
Brug fx løg i stedet for porrer, broccoli i stedet for blomkål, gulerod i stedet for jordskokker.
Grøntsagstærten er en hjælp til at få brugt små rester af forskellige grøntsager og på den måde undgå madspild og få lavet lækker mad af grønne rester.
Prøv også: opskrift på kyllingetærte >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 1 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Grøntsagstærte - alt godt fra køkkenhaven
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- Grov tærtedej
- 50 g fuldkornshvedemel
- 125 g hvedemel
- 100 g smør
- 3 spsk vand
- 1 tsk salt
- Fyld
- 1 porre, skåret i skiver
- 200 g jordskokker, skåret i tern
- 150 g blomkål, skåret i små buketter
- 100 g spinat, grofthakket
- 5 æg
- 200 g hytteost
- 1 dl cremefraiche 18 %
- 1 knivspids muskatnød, friskrevet
- 50 g feta
- salt og friskkværnet peber
Tærtedej
Bland hvedemel og fuldkornsmel med salt og smuldr smør i melblandingen. Det kan også køres på en foodprocessor.
Saml dejen med vand, lad den gerne hvile på køl i 30 minutter og tryk derefter dejen ud i en smurt tærteform, min er 24 cm
Prik hul i dejen med en gaffel og forbag den i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10 minutter, hvorefter den er klar til at blive fyldt og bagt færdigt.
Fyld til grøntsagstærte
Fordel porrer, jordskokker, blomkål og spinat i den forbagte tærtebund.
Rør æg, hytteost, cremefraiche, muskatnød, salt og peber sammen i en skål og hæld over grøntsagerne.
Drys med smuldret feta og bag tærten i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 30-35 minutter, til æggemassen er stivnet.
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- En tærte passer til hovedmåltid til 4 personer.
- Du kan erstatte hytteost med ricotta
- Prøv også at komme lidt sprødtristet bacon, chorizo eller en rest tilberedt kylling i tern i tærten.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 144
Forslag til servering
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 144
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej jeg synes at dejen sidder fast i bunden. Jeg smurte en metalform – en springform godt, men alligevel.
Hej Vibeke
Det plejer jeg ikke opleve problemer med, men så må du endelig bruge lidt bagepapir i bunden næste gang.
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Kristine
Altid glad for dine opskrifter, men da jeg lavede grøntsagstærten, blev grøntsagerne knap nok møre, selv om jeg fulgte opskriften nøje. Skulle jeg gave forkogt/ristet dem først?
Mvh Kirsten
Hej Kirsten
Mange tak, det er jeg glad for! :)
Jeg kan godt lide grøntsagerne har lidt bid til denne ret, men hvis man gerne vil have dem helt møre, så kan man enten sautere dem på panden inden eller give et kort opkog i blot 1-2 minutter.
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine.
Jeg glæder mig til denne tærte, den ser lækker ud.
Kan jeg lave den i forvejen og fryse den?
Venlig hilsen Mette
Jeg er i tvivl om æggeblandingen vil blive lækker efter optøning, så skal ikke med sikkerhed kunne sige om den egner sig til det.
Kh Ann-Christine