Få Premium
Vaniljecreme
Hjemmelavet vaniljecreme med en vidunderlig aromatisk smag af fed vanilje i en fløjlsblød creme, der er super nem at lave og meget anvendelig i det søde køkken til alt fra lækre lagkager og andre skønne desserter og søde sager.
Jeg bruger den i fastelavnsboller, vandbakkelse, eclairs, lagkager, og en masse andet dejligt!
Vaniljecreme kan laves i god tid og det kan virkelig betale sig at lave den lækre klassiske kagecreme fra bunden, for nøj hvor den smager dejligt!
Prøv også: opskrifter på lækre lagkager >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 1 portion
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Vaniljecreme
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 1 vaniljestang
- 120 g sukker
- 6 æggeblommer
- 30 g majsstivelse
- 5 dl sødmælk
Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud.
Skil vaniljekornene fra hinanden, ved at blande dem med sukker. Rør vaniljesukker, æggeblommer og majsstivelse godt sammen i en gryde.
Pisk mælken i og varm langsomt op til kogepunktet under konstant omrøring til det tykner og bliver en lækker tyk vaniljecreme.
Hæld vaniljecremen i en skål, læg husholdningsfilm over overfladen og stil i køleskabet til cremen er helt kold.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Portionen giver cirka 800 g vaniljecreme.
- I stedet for vaniljestang kan du bruge hjemmelavet vaniljesukker, det smager vidunderigt og så får man brugt hele vaniljestangen
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej Ann-Christine
Er denne vaniljecreme sprøjtefast?
Skal lave en kage hvor vaniljecreme skal imellem 2 bunde og være i slanger på toppen som pynt.
Hej Sabrina
Ja, det kan den fint. Den skal blot koges fast og køle helt af inden brug. Du kan evt vende den med lidt pisket flødeskum, for en lettere creme, som stadig vil kunne sprøjtes.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej
Kan man bruge letmælk i stedet for sødmælk?
og hvis man bruger creme til lagkage, er det nok til 4 lag eller skal man lave en dobbelt portion?
Hilsen
Anela
Hej Anela
Ja, det kan du godt. Smagen bliver blot mere dyb og blød med sødmælk. Jeg vil tro der er nok til 4 lag.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hej,
Kan vaniljecremen klare at komme en tur i ovnen? Cirka 20 minutter ved 180 grader. Jeg skal bage boller med fyld til en børnefødselsdag og vil gerne lave min egen vaniljecreme til dem.
Hej Gry
Ja, det kan den fint.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine