Få Premium
Jordbærkoldskål
Jordbærkoldskål med friske blendede jordbær er et skønt friskt og sommerlækkert twist på den klassiske danske koldskål.
Perfekt kølende dessert på en varm sommerdag, og et stort hit nu hvor der er søde danske jordbær i sæson. Prøv også at hælde den på en termoflaske og tag med på picnic og strandturen, det er virkelig lækkert at tage med.
Jeg servere den gerne med kammerjunker, men granola er også altid lækkert til koldskål om sommeren.
Prøv også: min opskrift på hjemmebagte kammerjunker >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Jordbærkoldskål
- 2 æggeblommer
- 3 spsk sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 liter kærnemælk
- 0,50 liter tykmælk
- 125 g jordbær
- Til servering
- 125 g jordbær
- frisk mynte
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtPisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker i en skål til en tyk og luftig æggesnaps.
Pisk kærnemælk og tykmælk i æggesnapsen.
Blend de friske jordbær og pisk den blendede jordbærmasse i koldskålen.
Server med friske jordbær, kammerjunkere og lidt mynte
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jordbærkoldskål kan sagtens holde sig 1-2 dage på køl og skal blot lige piskes eller blendes op igen inden servering
- Prøv den også med hindbær, ribs, solbær, stikkelsbær eller blåbær, når de er i sæson
- Jeg kan rigtig godt lide at komme en håndfuld friske mynteblade i blenderen sammen med jordbær. Det gør desserten ekstra frisk.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Kager & Desserter på side “266”
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Kunne man måske bruge bananer i stedet for jordbær
Ja, det vil også være lækkert :)
Kh Ann-Christine
kan man godt bruge frosne bær i koldskålen (altså hvis de er tøet op)
Ja, det kan man godt, men jeg synes den er bedst med friske :)
Kh Ann-Christine
Hej.
Jeg brugte idéen med koldskål med friske jordbær til min fødselsdagsfest i år.
Jeg har indset at jeg ikke kan overkomme at lave alt fra bunden, så jeg købte mig til koldskålen og blandede jordbær i.
Alle elskede resultatet.
Jordbærrene må gerne være virkeligt godt modne, bløde og søde. Og brug gerne flere end der står i opskriften.
Tak for inspiration til en virkelig lækker dessert!
Dejligt at høre – det lyder som en skøn dessert :)