Få Premium
Log på
Jordbærkoldskål
Jordbærkoldskål med friske blendede jordbær er et skønt friskt og sommerlækkert twist på den klassiske danske koldskål.
Perfekt kølende dessert på en varm sommerdag, og et stort hit nu hvor der er søde danske jordbær i sæson. Prøv også at hælde den på en termoflaske og tag med på picnic og strandturen, det er virkelig lækkert at tage med.
Jeg servere den gerne med kammerjunker, men granola er også altid lækkert til koldskål om sommeren.
Prøv også: min opskrift på hjemmebagte kammerjunker >>
Jordbærkoldskål
- 2 æggeblomme
- 3 spsk sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 liter kærnemælk
- 0,50 liter tykmælk
- 125 g jordbær
- Til servering
- 125 g jordbær
- frisk mynte
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker i en skål til en tyk og luftig æggesnaps.
Pisk kærnemælk og tykmælk i æggesnapsen.
Blend de friske jordbær og pisk den blendede jordbærmasse i koldskålen.
Server med friske jordbær, kammerjunkere og lidt mynte
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jordbærkoldskål kan sagtens holde sig 1-2 dage på køl og skal blot lige piskes eller blendes op igen inden servering
- Prøv den også med hindbær, ribs, solbær, stikkelsbær eller blåbær, når de er i sæson
- Jeg kan rigtig godt lide at komme en håndfuld friske mynteblade i blenderen sammen med jordbær. Det gør desserten ekstra frisk.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Kager & Desserter på side “266”
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Må desværre ikke få bær lige nu pga. mit DETOX-forløb, men jeg har så også suget alt næring ud af dit billede.
Ser meget lækkert og fristende ud.
Rigtig god weekend.
Marianne
Det er det også :)
Rigtig god weekend til dig
Kh Ann-Christine
Åh hvor lækkert, nu får jeg lyst til koldskål :-)
Som barn husker jeg, at vi også af og til fik koldskål til aftensmad. Enten med bananer, jordbær eller grofthakket chokolade stykker, når der rigtig skulle hygges.
Mandler med honning lyder nu også godt. Sidst jeg lavede koldkål var som dessert, koldskål med honningristet havregryn, guf. Honning er nu en god ting :-)
Honning er så dejligt! – og det lyder som søde minder om koldskål du har, virkelig lækkert med hakket chokolade i
Uha den skal jeg da prøve…elsker det med tykmælk – første gang uden jordbær og skulle det smage godt….ja så hvorfor ikke prøve med jordbær :-)
Ja, prøv det endelig. Det er en god variation til den altid dejlige klassiske koldskål
Hej :) det ser lækkert ud og jeg skal bruge opskriften til dessert til en stor fest. Har du en ide om hvor mange personer jeg skal beregne på en portion når det er til dessert efter hovedret som er dine lækre burgere?
Jeg tænker umiddelbart, at hvis du beregner ca 2 1/2-3 dl pr person, så rækker opskriften her til 6 portioner dessert …
Tror du ikke det er meget passende?
Jo det lyder ret fint. Det er en god str. Tusind tak!
Hej.
Jeg brugte idéen med koldskål med friske jordbær til min fødselsdagsfest i år.
Jeg har indset at jeg ikke kan overkomme at lave alt fra bunden, så jeg købte mig til koldskålen og blandede jordbær i.
Alle elskede resultatet.
Jordbærrene må gerne være virkeligt godt modne, bløde og søde. Og brug gerne flere end der står i opskriften.
Tak for inspiration til en virkelig lækker dessert!
Dejligt at høre – det lyder som en skøn dessert :)
kan man godt bruge frosne bær i koldskålen (altså hvis de er tøet op)
Ja, det kan man godt, men jeg synes den er bedst med friske :)
Kh Ann-Christine
Kunne man måske bruge bananer i stedet for jordbær
Ja, det vil også være lækkert :)
Kh Ann-Christine