Jordbærmarmelade

Lækker opskrift som skal prøves! Hvilken geleringsmiddel bruger du og hvor køber du dem?

God sommer! <3

Hej Conny,
Mange tak :)
Jeg bruger et økologisk melatin geleringspulver, og mener det er Tørsleffs der laver det. Det kan købes i de fleste større supermarkeder vil jeg næsten tro
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine,
Tak for de mange, lækre opskrifter du deler med os. Jeg har prøvet rigtig mange af dem med godt resultat.
Med hensyn til jordbærmarmeladen: god idé med at blende marmeladen lidt – men hvornår er det bedst at gøre det? Når den er færdiglavet eller….?

Tusind tak for din søde hilsen. jeg er rigtig glad for at du har glæde af mine opskrifter :)
Jeg plejer at blende den lidt med en stavblender i gryden, når den er lige knap færdig og derefter koge den op igen.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man mon bruge almindelig husblas?

Hvis det skal spises her og nu, så ja – men jeg skal ikke kunne sige om det kan holde sig.
Rigtig god sommer
Kh Ann-Christine

Jeg har i 2 år lavet den dejlige jorbærmarmelade som både mine børn og børnebørn meget glade for. 1. gang jeg lavede den blev den tilpas konsistens men ellers bliver den for tynd. Den opskrift jeg har brugt , har der ikke stået noget om geleringspulver, hvilket nok er grunden.
Jeg lavede der igen i går uden og vil nu vide om jeg kan koge det op igen med geleringspulver?
Mvh Lissi

Hej Lissi
Der er ikke naturlige pektiner i jordbær, som giver en god tyk marmelade, derfor har jeg også geleringsmiddel i min opskrift her :)
Du kan godt koge en jordbærmarmelade op igen (hvis den er uden geleringsmiddel) og tilsætte det derefter.
Kh Ann-Christine

Hej AC
Tusind tak for de mange lækre opskrifter. Hele familien elsker at finde opskrifter og inspiration herinde!
Jeg står lige nu med 3,5 kg jordbær og eftersom ungerne elsker hjemmelavede marmelader, så står den i jordbærmarmeladens tegn. Men kan man så bruge syltesukker i stedet for geleringsmiddel?
På forhånd tak!
Mvh. Elisabeth

Hej Elisabeth,
Mange tusind tak for din søde hilsen, det er rigtig dejligt I har glæde af mine opskrifter :)
Du kan sikkert fint bruge syltesukker – det plejer jeg ikke at bruge, så find endelig tips og anvisning til mål og mængde på emballagen ift alm sukker.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man bruge kartoffelmel som tykningsmiddel til marmelade?

Det er ikke min personlige favorit, men man kan fint gøre det :)
Vær endelig opmærksom på at det ikke må koges op eller varmes op igen efter kartoffelmelet er tilsat.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej.

Hvad er geleringsmiddel?

Det kan købes i supermarkederne og bruges til at gøre marmelader faste, som ikke naturligt indeholder pektin i frugten.
Kh Ann-Christine

Jeg er meget glad for dine opskrifter.
Skal nu fremstille jordbærmarmelade.
Jeg skyller aldrig mine glas med kogende vand, men sætter mine glas i ovnen ved 100 grader.
Det er bare SÅ enkelt
Mie

Hvor dejligt, det er jeg glad for at høre!
Mange tak for din søde hilsen og tip, og rigtig god fornøjelse med marmeladen
Kærlig hilsen
Ann-Christine

Hej. Hvornår tilsættes geleringsmiddel?
Kh Lene 🇪🇸

Det er opdateret nu :)

Hejsa
Hvilket og hvor meget gelerinsmiddel bruger du?Jeg syntes ikke opskriften nævner det?
Tak for gode opskrifter!

Mvh Sophie

Hej Sophie,
jeg har skrevet om mængden under tips – det kommer nemlig an på hvilken du bruger og uanset, så bruger jeg altid en del mindre end der står på emballagen, da jeg ikke ønsker den bliver for ‘gelé’ agtig og godt kan lide den lidt lind.
Kh Ann-Christine

Dejlig opskrift! Det giver en god smag at tilsætte en kanelstang og et par håndfulde rabarber under kogningen – men så er det selvfølgelig ikke længere en “ren” jordbærmarmelade ;-)
Tak for mange gode opskrifter!
Bedste hilsner fra Anna Louise

Tak, Anna Louise
Uhmm, rabarber og jordbær er jo virkelig et skønt makkerpar, og i selskab med kanel, det kan jeg sagtens forestille mig er godt!
Tak for din søde hilsen og rigtig god sommer til dig
Kh Ann-Christine

Jordbærmarmelade