Få Premium
Log på
Jordbærtrifli
Jordbærtrifli er en herlig enkel måde at servere de sommersøde danske jordbær på og det ser så fint og indbydende ud med lag på lag af jordbær, vaniljeråcreme og knuste makroner.
Sådan en dessert er en luksus udgave af den klassiske jordbær med fløde, som jo også er et evigt hit og jordbærtrifli kan godt laves et par timer før den skal serveres, hvilket gør det dejligt nemt som en dessert til søde gæster og dejlige middage.
Prøv også: min opskrift på en lækker jordbærtærte >>
Arbejdstid 45 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Jordbærtrifli
- Makroner
- 80 g mandelmel
- 100 g flormelis
- 30 g æggehvide
- Vaniljeråcreme
- 3 æggeblomme
- 60 g sukker
- 1 vaniljestang
- 1,50 dl piskefløde
- Derudover
- 350 g jordbær, skåret i kvarte
- 20 g sukker
- 0,50 tsk vaniljesukker
- 2 stængler frisk mynte
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtMakroner
Kør mandelmel og flormelis i en minihakker, til det er helt ensartet i konsistensen. Tilsæt æggehvide og kør igen, til massen er helt ensartet. Fyld massen i en sprøjtepose og sprøjt runde makroner ud på en bageplade med bagepapir på ca. 2½ cm i diameter.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 150 grader varmluft i ca. 25 minutter. Lad dem køle af på en bagerist og knus dem lidt.
Vaniljeråcreme
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn sammen til en luftig og cremet æggesnaps. Pisk piskefløden til en luftig flødeskum. Rør æggesnaps og flødeskum sammen.
Saml jordbærtriflien
Drys jordbær med sukker og vanilje og lad det trække i 10 minutter. Anret jordbær, makroner og vaniljeråcreme lag på lag i serveringsglas og pynt med lidt mynte.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Vaniljeråcremen kan laves 4 timer før servering og opbevares i køleskabet
- Makroner kan bages et par dage før servering og kan holde sig sprøde i lufttæt beholder.
- Jordbærtrifli kan samles 1-2 timer før servering og skal også opbevares i køleskab.
- Til min opskrift på jordbær med fløde drysser jeg jordbærrene med en hjemmelavet myntesukker. Det er så lækkert, nemt at lave og giver en virkelig fin smag. Samme trick kan man bruge til jordbærtrifli. I opskriften her, har jeg drysset med vaniljesukker. Men prøv også med hjemmelavet myntesukker, hybenrosesukker eller lavendelsukker. Alle varianterne laves ved at blende blomsterblade med sukker og lade det tørre i ovnen ved 50 grader i en time – eller på køkkenbordet i en varm solstråle.
- Du kan erstatte makroner med nøddeknas lavet af havregryn og mandler ristet på panden med lidt smør og sukker.
- 30 g æggehvide til makroner svarer til æggehvide fra ét lille æg.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Kager & Desserter på side “246”
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 8000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Jeg vil anbefale jordbær med fløde og så et lille skvis lime el citron . Så tykner fløden og bliver næsten til en creme. Lidt sukker hvis du synes og så er der lækker dessert på ingen tid
Hvor længe i forvejen kan det laves, uden det falder sammen?
Jeg synes det lykkedes fint med omkring 4 timer
Hej Ann-Christine.
Kan man lave vaniljecremen nogle timer før, eller falder den sammen, som jeg forestiller mig? Skal have gæster og vil gerne have så få ting at lave, når de her.
Mvh. Marie
Hej Marie,
Jeg har med fin succes lavet cremen 3-4 timer før, så det tror jeg fint du kan.
Rigtig god fornøjelse
Kh AC
Skal den stå i køleskabet hvis man laver den to timer før?
Ja, det plejer jeg at gøre :)
Kan jeg bruge frosne jordbær?
Jeg synes den er allerbedst med friske bær, men ellers kunne du eksperimentere med en jordbærkompot af frosne bær til en trifli
Godt nytår
Kh Ann-Christine
Makronopskriften er forfærdelig, de får en mærkelig grynet konsistens. Tror der er noget galt med dine mål, for dejen er så tør, at man ikke kan sprøjte den ud med en sprøjtepose.
– jeg synes den er god og har gennemtestet den flere gange ;)
Når man laver makroner med mandelmel i stedet for med fx marcipan, så får man en mere grov makronmasse, som jeg selv rigtig godt kan lide. Måske som du oplever som en grynet konsistens. Det kan være du bedre synes om makroner bagt med marcipan, og så er det endelig bare at prøve det af i stedet næste gang
Kh Ann-Christine