Få Premium
Skinkesalat
Her får I min opskrift på hjemmelavet skinkesalat. Det er en dejlig klassisk pålægssalat, som bare altid er et hit at servere i den hjemmelavede version.
Sådan en nem skinkesalat – også kaldet fuglekvidder – smager fremragende til alt fra sandwich til rugbrødsmadder og kan også bruges til små fancy lækre krustader, som en lækker appetizer.
Når jeg serverer skinkesalat på brød, i bagels eller i sandwich, så supplerer jeg gerne med frisk sprød salat, syltede rødløg og masser af karse og purløg. Det smager fantastisk og er en virkelig lækker og nem frokost at servere.
Prøv også: flere opskrifter på pålægssalater >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Skinkesalat
- 250 g skinke, kogt
- 3 spsk mayonnaise
- 1 dl cremefraiche 18 %
- 0,50 rødløg
- 1 tsk dijon sennep
- 1 tsk sød sennep
- 1 håndfuld purløg
- salt og friskkværnet peber
Skær skinken i meget små tern eller hak den meget fint.
Vend mayonnaise, cremefraiche, rødløg, purløg, dijonsennep, sød sennep, salt og peber sammen, rør skinken i og smag godt til.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Man kan også komme alle ingredienserne i en minihakker og køre den sammen med pulsfunktionen – pas på ikke at køre for længe så det bliver most, det skal blot være finthakket sammen.
- Skinken kan være kogt skinke, landskinke eller lign.
- Man kan variere opskriften ved at komme 1 spsk finthakket cornichoner eller kapers i pålægssalaten.
- Skinkesalat kan saftens laves i forvejen inden servering, for det kan holde sig nogle dage på køl. Løgsmagen vil tage til over tid, når det trækker smag. Men se, duft og smag om det er friskt.
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.