Kardemommekiks
Opskrift på hjemmebagte kardemommekiks med en virkelig dejlig smag af aromatisk kardemomme.
Opskriften er en variation af min gode gamle opskrift på havregrynskiks, som jeg har bagt utallige gange.
Disse kiks med kardemomme er dog med lidt mere fuldkorn og så en virkelig dejlig smag af krydderi. Jeg spiser dem blot smurt med smør, det er nemlig virkelig lækkert og de er også skønne i børnenes frugt- og grøntskål om eftermiddagen. En god hyggeskål, som vi kalder det herhjemme.
Prøv også: Opskrift på hjemmebagte havregrynskiks >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 30 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Kardemommekiks
Hold min skærm tændt,mens jeg laver mad
- 60 g finvalset havregryn
- 1 dl kogende vand
- 120 g hvedemel
- 60 g fuldkornshvedemel
- 45 g sukker
- ½ tsk bagepulver
- 1½ tsk stødt kardemomme
- ½ tsk flagesalt
- 100 g smør, stuetempereret
Hæld kogende vand over havregrynene i en skål og lad dem trække et par minutter.
Rør hvedemel, fuldkornshvedemel, sukker, bagepulver, kardemomme og flagesalt sammen i en skål og smuldr smørret i, til det har konsistens som fintrevet parmesan.
Rør blandingen sammen med de iblødsatte havregryn og saml dejen til en rund kugle. Sæt dejen i køleskabet i en time.
Rul dejen ud til en tykkelse på cirka 4-5 mm på et meldrysset bord. Stik kiksene ud med en udstikker eller skær dem i firkanter. Sæt kiksene på en bageplade og prik dem med en gaffel. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 15 minutter, til de er let gyldne i kanten. Lad dem køle af på en rist.
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Hvis kiks er blevet bløde, så kan de bages igen. Kom dem blot på en bageplade med bagepapir og bag i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i 5 minutter og lad dem køle af på en rist. Så er de sprøde og lækre igen.
- Dejen kan gøres klar i forvejen og hvile i køleskabet i 2-3 dage eller den rå dej kan fryses ned.
- Hvis man bruger hele kardemommefrø, og rister dem på en varm pande og derefter støder dem i en morter, så giver det ekstra god og dyb smag til disse kardemommekiks.
- Man kan også tilføje lidt fintrevet appelsinskal eller kanel til kiksene.
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Jeg er så ked af at jeg ikke længere kan bruge jeres opkrifter, efter at min datter har fået diabetes og I ikke oplyser om kulhyldratforhold, at det kun er på betaling
Hej Bodil
Du kan jo fortsat bruge mine opskrifter, men så skal du blot selv regne næringsberegning ud på dem hvis du ikke vil have premium medlemskabet.
Det har været meget tids- og omkostningstungt at udvikle næringsberegning på alle mine opskrifter til både hjemmesiden og appen, og af den årsag er det med i premium-indholdet. Til gengæld koster det kun 199 kr om året at være medlem, – så det er under 4 kr om ugen for at have adgang til det hele.
Kh Ann-Christine
Hejsa.
Hvordan opbevarer du dine kiks?
Mine havregryns kiks er blevet bløde efter jeg puttede dem i en kagedåse.
Men ellers smager de fantastiske 😊
Mvh Henriette
Hej Henriette
Jeg opbevarer dem også lufttæt, fx i en kagedåse, hvis den ikke er helt tæt, sætter jeg et stykke madpapirunder låget, så det sidder i klem.
Hvis kiksene er blevet bløde, så kan man faktisk blot bage dem igen, omkring 5-6 minutter, og derefter lade dem køle af på en rist. Så er de sprøde og lækre igen.
Kh Ann-Christine
Hej vi lavede dem her og fik to bradepander med de udstikkere vi havde🤗 de smager mega godt og min søn elsker dem i madpakken. Kan se du skriver holdbarhed 2 dage. Vi havde dem en uge hvor de stadig var gode men kom da til at tænke på kan de det?😅
Hvor er det dejligt at høre! Ja, det kan de sagtens – holdbarheden er altid minimum, og afhænger af blandt andet af hvordan de opbevares, så i dette tilfælde er det mest at de risikere at blive lidt blødere over tid.
Kh Ann-Christine