Få Premium
Log på
Barbecuesauce
Hjemmelavet barbecuesauce er virkelig lækkert til dip, tilbehør og som sauce til sommerens grillretter.
I sommerhalvåret har vi altid en barbecue marinade på køl og den er skøn til alt fra ovnbagte fritter til grillspyd og marinade til kød og grønt.
Den er krydret, fyldt med god smag og super nem at lave.
Prøv også: find alle mine skønne grill opskrifter her >>
Barbequesauce
- 1 løg, fintrevet
- 3 fed hvidløg, knust
- 3 spsk brun farin
- 2 dl ketchup
- 1 dl vand
- 3 spsk æblecidereddike
- 3 spsk soja
- 2 spsk worcestershire sauce
- 2 tsk dijon sennep
- 1 tsk røget paprika
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kom alle ingredienserne til barbecuesauce sammen i en gryde.
Kog op under omrøring og rør det godt igennem til en ensartet grillmarinade.
Lad det simre i 20 minutter under låg og smag derefter til. Blend saucen til ønsket konsistens, den kan både være helt fin og ensartet som en sauce eller med lidt mere struktur og bid, alt efter smag og behag.
Opskriften giver ca 4 dl
Næringsindhold
Pr. portion
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Brun farin kan erstattes af musvocadosukker, både lys og mørk vil fungere glimrende
- Worchestershiresauce kan undlades, smag evt til efter saucen har simret i 20 minutter om den i så fald skal have en smule mere soya.
- Røget paprika kan erstattes af chipotle eller helt undlades. Den giver dog en god mild røget smag, som jeg synes er et must til barbecuesauce.
- Jeg har altid æblecidereddike i køkkenet, men det kan fint erstattes af hvidvinseddike eller andre typer madlavningseddike.
e
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Hvor længe kan denne sauce holde sig i køleskabet? :D
Det kan du læse i opskriften i den lyserøde boks :)
Kh AC
Det synes unødvendigt at knuse hvidløg, og finthakke løg, når hele saucen alligevel skal blendes?
Jeg synes det giver ekstra god smag til saucen :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Er det en speciel ketchup du bruger? Der er jo stor forskel på Heinz, beauvais eller Gråsten eksempelvis ;)
Hej Ann-Christine.
Rigtig lækker opskrift, har brugt den flere gange. Jeg kan godt li min sauce blended og spicy og på dressing flasker. Har prøvet at koge en halv rød peberfrugt samt et lille stykke ingefær i. Det smager faktisk temmelig godt. Tak ellers for lækre opskrifter.
Mange tak for din fine hilsen, det er jeg glad for at høre – og dejligt input til en variation af opskriften også :)
Kh Ann-Christine
Jeg har brugt opskriften og den virker fint – har flere gange tilsat hjemmegjort abrikosmos, blommemos eller solbærmos – det giver en fin variation
Det lyder virkelig lækkert med alle tre dele. Tak for at dele det fine tip til variation af opskriften :)
Kh Ann-Christine
Hej.
Vil lige høre hvorfor der er vand og ikke olie i din opskrift, og også hvorfor du koger den op?
By
Rie
Jeg koger den op, for det gør smagen dybere og mere intens – samler og koncentrere smagen. Olie eller vand, begge dele kan bruges, det er nok mest en smagssag.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan man fryse det ned og tage det op igen når man skal bruge det
Jeg har ikke forsøgt med frys, men er rimelig sikker på at det vil gå glimrende. Jeg vil dog nok varme det igennem inden brug, mest for konsistensens skyld
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine…
Fantastisk velsmagende barbecuesauce – lagde vildtsvinefiletstykker “i blød i saucen” i 3-4 timer, og det tog kødet ikke skade af – ikke sidste gang jeg anvender din sauce til grillen.
Bedste hilsner
Lars
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine tilbagemelding på opskriften, det er jeg glad for :)
Rigtig god sommer
Kh Ann-Christine