Få Premium
Log på
Barbecuesauce
Hjemmelavet barbecuesauce er virkelig lækkert til dip, tilbehør og som sauce til sommerens grillretter.
I sommerhalvåret har vi altid en barbecue marinade på køl og den er skøn til alt fra ovnbagte fritter til grillspyd og marinade til kød og grønt.
Den er krydret, fyldt med god smag og super nem at lave.
Prøv også: find alle mine skønne grill opskrifter her >>
Barbequesauce
- 1 løg, fintrevet
- 3 fed hvidløg, knust
- 3 spsk brun farin
- 2 dl ketchup
- 1 dl vand
- 3 spsk æblecidereddike
- 3 spsk soja
- 2 spsk worcestershire sauce
- 2 tsk dijon sennep
- 1 tsk røget paprika
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kom alle ingredienserne til barbecuesauce sammen i en gryde.
Kog op under omrøring og rør det godt igennem til en ensartet grillmarinade.
Lad det simre i 20 minutter under låg og smag derefter til. Blend saucen til ønsket konsistens, den kan både være helt fin og ensartet som en sauce eller med lidt mere struktur og bid, alt efter smag og behag.
Opskriften giver ca 4 dl
Næringsindhold
Pr. portion
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Brun farin kan erstattes af musvocadosukker, både lys og mørk vil fungere glimrende
- Worchestershiresauce kan undlades, smag evt til efter saucen har simret i 20 minutter om den i så fald skal have en smule mere soya.
- Røget paprika kan erstattes af chipotle eller helt undlades. Den giver dog en god mild røget smag, som jeg synes er et must til barbecuesauce.
- Jeg har altid æblecidereddike i køkkenet, men det kan fint erstattes af hvidvinseddike eller andre typer madlavningseddike.
e
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Hvor længe kan denne sauce holde sig i køleskabet? :D
Det kan du læse i opskriften i den lyserøde boks :)
Kh AC
Det synes unødvendigt at knuse hvidløg, og finthakke løg, når hele saucen alligevel skal blendes?
Jeg synes det giver ekstra god smag til saucen :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Er det en speciel ketchup du bruger? Der er jo stor forskel på Heinz, beauvais eller Gråsten eksempelvis ;)
Hej Ann-Christine.
Rigtig lækker opskrift, har brugt den flere gange. Jeg kan godt li min sauce blended og spicy og på dressing flasker. Har prøvet at koge en halv rød peberfrugt samt et lille stykke ingefær i. Det smager faktisk temmelig godt. Tak ellers for lækre opskrifter.
Mange tak for din fine hilsen, det er jeg glad for at høre – og dejligt input til en variation af opskriften også :)
Kh Ann-Christine
Jeg har brugt opskriften og den virker fint – har flere gange tilsat hjemmegjort abrikosmos, blommemos eller solbærmos – det giver en fin variation
Det lyder virkelig lækkert med alle tre dele. Tak for at dele det fine tip til variation af opskriften :)
Kh Ann-Christine
Hej.
Vil lige høre hvorfor der er vand og ikke olie i din opskrift, og også hvorfor du koger den op?
By
Rie
Jeg koger den op, for det gør smagen dybere og mere intens – samler og koncentrere smagen. Olie eller vand, begge dele kan bruges, det er nok mest en smagssag.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine