Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/halloumi-burger/

Halloumi burger

Saftig og lækker halloumi burger med løg, avocado og smovs.

Grillet halloumi ligger højt på min favoritliste over tilbehør i sommermånederne til grillaftener og skønne sager. Den salte grillost smager virkelig skøn og er super lækker i en smovset burger som denne.

Denne version af halloumiburger variant vil også være lækker med guacamole, finthakket frisk chili og grillet majs som tilbehør.

Prøv også: Min opskrift på bagt spidskål >>

PT30M

Halloumi burger

Tid i alt30 min.
Arbejdstid30 min.
Antal4 pers.
Ingredienser
  • 4 burgerboller
  • 1 avocado
  • 125 g blandet salat
  • 200 g Halloumi
  • 1 håndfuld frisk mynte
  • Rødløgskompot
  • 2 rødløg, i tynde ringe
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 spsk æblecidereddike
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk timian, tørret
  • salt
  • sort peber
  • Dressing
  • 2 spsk mayonnaise
  • 1 tsk sriracha chilisauce
  • 1 tsk øko citron, fintrevet skal herfra
  • salt
  • sort peber
Udskriv opskrift 
Fremgangsmåde

Løgkompot
Kom løg og olie i en gryde og sauter ved middelvarme til løgene er bløde. De skal ikke tage farve.  Kom eddike, honning og timian i gryden, sæt låg på og lad det simre ved lav varme i ca 10 minutter. Smag til med salt og peber.

Dressing
Rør mayonnaise, sriracha og citronskal, smag til med salt og peber.

Burgerne
Lun burgerbollerne i ovnen eller på grillen.

Skær halloumi i 4 skiver og grill dem på en varm grillpande penslet med olie eller på grillen til de har flotte grillstriber på begge sider.

Smør hver burgerbolle med chilimayodressing og saml burgerne med avocado i skiver, salat, mynte, rødløgskompot, mynte og halloumi.