Få Premium
Log på
Jordbærsirup
Jordbærsirup er en af mine yndlingsvarianter af hjemmelavet sirup og det smager virkelig så dejligt af solskin og sommerliv.
Et par dråber sirup på skyr for at give en smule sødme og masser af smag eller rørt yoghurt eller skyr, til den lækreste ‘frugtyoghurt’ til børnene, uden klumper.
Det smager fantastisk på vaniljeis, til bananpandekager og pandekager i det hele taget. Brug det også på frugtsalat af frisk frugt i din koldskål eller til at lave lækre sommercocktails.
Prøv også: opskrift på hjemmelavet jordbærsaft >>
Jordbærsirup
- 200 g jordbær, friske eller frosne
- 1 knivspids vaniljepulver, eller en 1/2 vaniljestang
- 1 dl vand
- 200 g sukker
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kom jordbær, vanilje, sukker og vand i en gryde og kog op.
Lad det simre i 10 minutter.
Kom i en sigte og si jordbærmosen fra. Kom saften tilbage i gryden og kog den i 10 minutter, til den er kogt en anelse ind.
Næringsindhold
Pr. glas
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Den jordbærmasse som sigtes fra, kan gemmes og bruges som kompot, alternativ til marmelade, til pandekager rørt i yoghurt, skyr eller vaniljeis.
- Du kan lave isterninger af siruppen og bruge dem i cocktails og den dejlige jordbærsirup er i det hele taget skøn i cocktails
Vi plukkede årets høst af ribs og solbær i går, i solskin og med dejligt selskab af mine to dejlige og flittige små hjælpere. I dag glæder vi os til at lave lækkerier med de dejlige bær fra haven.
Vidste du at …
Som medlem af Valdemarsro undgår man alle de forstyrrende reklamer, når man er logget ind her på hjemmesiden, både på computeren, mobil og tablet.
Samtidig får man hver uge adgang til lækre madplaner, som man nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 700-750 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddelfunktion, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro appen og du må gerne dele dit abonnement med resten af din husstand. Læs mere her >>
Ny Valdemarsro kogebog
Jeg har netop udgivet den fjerde bog i min serie med Valdemarsro kogebøger.
Min nye kogebog hedder “Kager & Desserter” og den er fyldt med over 150 opskrifter på de dejligste kager og desserter og rummer alt fra nemme cookies, muffins og klassiske skærekager til lagkager, moussekager, cheesecakes og vidunderlige desserter. Læs mere her >>
Signerede kogebøger til adventsgave og julegaver
Hvis du gerne vil give en Valdemarsro kogebog, som er signeret med en lille hilsen fra mig, så kan du købe alle kogebøgerne direkte hos mig i Valdemarsro Shop, hvor jeg sælger mine kogebøger til forlagets vejl. salgspris og med gratis fragt hvis du vælger levering til pakkeshop. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Mange tak for opskriften – jeg kan lige forestille mig det vil være lækkert i en jordbærsmoothie også :-)
Det ville det, giver ekstra sødme og mere intens jordbærsmag :)
Jeg er lige faldet over din blog. Jeg bliver nødt til at rose, fantastiske opskrifter. Skal helt klart i gang med at prøve flere af dem af.
Hilsen Trine
Mange tak, Trine :) Dejligt at høre
Hej Ann-Christine.
Jeg leder efter en jordbær sirup som kan fryses, da jeg vil forsøge mig med en hjemmelavet jordbær-vanilje is. Tror du denne vil kunne bruges? ?
Hej Emma,
Har du planer om ala en jordbær swirl i vaniljeisen? Det tror jeg i så fald sagtens du kan bruge denne sirup til.
Kh AC
Hej.
Tak for mange skønne opskrifter 🙏
Ved du, om man kan bruge Sukrin i stedet for almindelig sukker?
Hej Tinne
Mange tak for din søde hilsen :)
Jeg har ingen erfaring med at bruge sukrin eller lignende i madlavning, så det skal jeg ikke kunne sige. Men det er da endelig at prøve det af :)
Rigtig godt nytår
Kærlig hilsen
Ann-Christine
Hej Ann-Christine :)
Vil den stivne hvis den sættes på køl i forbindelse med en dessert eller kan man gøre noget, så den gør? :)
Vil lave din chokolade panna cotta og tænkte at lave en jordbærsirup el.lign. som kunne hældes modsat den mørke panna cotta og inden den hvide.
Hvis du vil have den til at stivne kan du komme 1-2 blade iblødsat husblas i den varme sirup inden du køler den af og hælder den forsigtigt over panna cotta
Kh AC
1000 tak for en meget lækker sirup, fandt din opskrift i går, og skulle self prøve i dag 😊
Tusind tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften, det er jeg glad for at høre.
Dejlig dag til dig
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine
Hvor længe kan en sådan hjemmelavet sirup holde sig. ??
MVH Mickey
Hej!
Tusinde tak for dit bidrag til min “hjemme kogebog” som de fleste husstande har. Helt fantastisk! Men hvordan får du en så flot rød farve i sirupen? Min bliver en lidt tarvelig bleg rød når jeg er færdig
Mange hilsner
Helena
Hej Helena,
Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for ♡
Jeg oplever at farven variere efter hvilken jordbærsort man bruger – kan dog desværre ikke lige huske hvilken jeg har brugt til den på billedet her. Tror næsten det var et miks af tre forskellige fra haven.
Kh Ann-Christine
Hejsa,
jeg vil gerne lave en sommerdrink til fødselsdag på terrassen i weekenden. Jeg havde tænkt mig at lave en 4 L dispenser med masser af isterninger/frosne jordbær, cava og så vil jeg rigtig gerne have jordbær smagen med og pynte med limeskiver. Tænker du denne sirup vil være god til det?
Mvh
Mette
Ja, det vil den være skøn til :)
Rigtig god fornøjelse med fødselsdagsfesten
Kh Ann-Christine